营养价值
2024年营养分析显示，每500克豇豆含：
b族维生素：维持消化腺正常分泌功能
维生素c：促进抗体合成，提升抗病毒能力
植物蛋白质：易被人体吸收的优质蛋白猪肉提供必需氨基酸和矿物质，与豇豆营养形成互补
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豇豆、肉丝、油、盐、味精 |
| 第1步 | 豇豆洗净切断，猪肉洗净切丝 |
| 第2步 | 起油锅加热，放入肉丝煸炒 |
| 第3步 | 放入豇豆煸炒炒透 |
| 第4步 | 放入适量的水和盐煮熟 |
| 第5步 | 最后放入适量的味精即可。 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 豇豆、猪肉、蒜、酱油、姜 |
| 第1步 | 准备好的材料。 |
| 第2步 | 锅中加油加姜丝和肉丝。 |
| 第3步 | 翻炒。 |
| 第4步 | 加入豇豆。 |
| 第5步 | 豇豆一定要翻炒熟。撒蒜末装盘。 |
| 第6步 | 装盘。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 豇豆、猪肉、老干妈、食用油、盐、姜、蒜 |
| 第1步 | 肉切丝 |
| 第2步 | 豇豆切段 |
| 第3步 | 油开放入姜蒜爆香，放入肉丝翻炒 |
| 第4步 | 肉丝变色，放入豇豆翻炒 |
| 第5步 | 翻炒至豇豆变色变软，加入豆豉酱，炒匀。加入少量热水，沸腾冒泡時转小火盖上盖子焖煮几分钟。豆角类的食物一定要熟透，所以daisy会加點水焖煮一下 |
| 第6步 | 豆角抽巴巴的样子時基本上熟透了，大火把汤汁烧干，加盐翻炒均匀关火入盘 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 豇豆、肉、油、姜、葱、十三香、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉 |
| 第1步 | 成品！ |
| 第2步 | 豇豆洗干净，切段，热水焯断生！ |
| 第3步 | 过冷水，控干水分！ |
| 第4步 | 适量肉，切丝，料酒，淀粉，生抽，腌制2分钟！ |
| 第5步 | 油适量，葱姜爆锅，肉丝炒熟，加入十三香，酱油！ |
| 第6步 | 倒入豇豆翻炒，适量盐调味，炒好，出锅！ |
| 第7步 | 成品！ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 豇豆、肉丝、线椒、蒜、纯净水、调味料等 |
| 第1步 | 肉丝加盐·料酒和老抽腌五分钟左右。 |
| 第2步 | 豇豆洗净控水，切段，备用。 |
| 第3步 | 线椒洗净控水哥蒜一起切碎，备用。 |
| 第4步 | 锅烧热放油，倒入肉丝大火翻炒一下，再倒入线椒和蒜爆香，继续倒入豇豆·盐·生抽和纯净水翻炒至豇豆变软变色，即可。 |
| 第5步 | 出锅装盘。 |
| 第6步 | 下饭菜！好吃！ |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 豇豆、瘦肉、调味料等 |
| 第1步 | 猪瘦肉（最好用后臀肉）切丝，用酱油、料洒、姜、淀粉腌十分钟左右 |
| 第2步 | 豇豆洗净，去头尾，切成6厘米左右长度，加盐拌匀，腌制10分钟以上，等豇豆稍软后，用清水洗净控干，待用 |
| 第3步 | 热油锅内放姜蒜末，再入少许肉酱 |
| 第4步 | 再入内丝翻炒至肉变色 |
| 第5步 | 再入豇豆，加酱油翻炒，（因豇内用盐腌过，易熟，所以炒的時候時间不需要过久） |
| 第6步 | 加盐，翻炒熟后加少许鸡精，起锅 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 里脊肉、豇豆、生抽、料酒、白胡椒粉、生粉、红尖椒、蒜、葱、姜 |
| 第1步 | 食材图 |
| 第2步 | 里脊切成丝 |
| 第3步 | 放生抽，料酒，胡椒粉，生粉腌制一下 |
| 第4步 | 豇豆切成小段放入开水锅里加點盐煮熟 |
| 第5步 | 葱姜蒜，辣椒切好备用 |
| 第6步 | 热锅凉油放入葱姜蒜辣椒加热炸香 |
| 第7步 | 放入肉丝快速炒散 |
| 第8步 | 倒入少许料酒翻炒均匀 |
| 第9步 | 倒入适量生抽入味 |
| 第10步 | 加勺盐炒匀 |
| 第11步 | 加入豇豆翻炒2分钟出锅 |
| 第12步 | 炒好的，肉丝鲜嫩，豇豆脆脆的微微的辣椒香很开胃的 |
| 做法[七]详细图解 » | |