菜品特色
烹饪简单
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好蔬菜切成小丁。 |
| 第2步 | 准备好米饭。 |
| 第3步 | 鸡蛋打碎。 |
| 第4步 | 锅中加入油，油热后加入鸡蛋，疯狂搅拌鸡蛋，让鸡蛋成为鸡蛋碎，成型后放到碗里备用。 |
| 第5步 | 再加入一些油，把蔬菜放进去不停翻炒，加入盐，酱油1，十三香。 |
| 第6步 | 炒熟后放入米饭，在米饭上加入酱油2。 |
| 第7步 | 继续翻炒，再放入鸡蛋。 |
| 第8步 | 继续翻炒。 |
| 第9步 | 完成。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 剩米饭300克 |
| 第2步 | 把鸡蛋磕到碗里。 |
| 第3步 | 把胡萝卜、小葱洗净。 |
| 第4步 | 将胡萝卜、黄瓜切成小丁。 |
| 第5步 | 锅里放油。 |
| 第6步 | 六成热放入胡萝卜翻炒。 |
| 第7步 | 放入葱末翻炒。 |
| 第8步 | 倒入鸡蛋液翻炒。 |
| 第9步 | 放入米饭翻炒。 |
| 第10步 | 放入黄瓜丁翻炒。 |
| 第11步 | 放入盐、胡椒粉翻炒。 |
| 第12步 | 放入味精调味即可。 |
| 第13步 | 出锅装盘即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、火腿肠、葱、盐 |
| 第1步 | 葱、火腿切成小丁，鸡蛋打散 |
| 第2步 | 锅内放油，加鸡蛋后，迅速搅拌，炒成细碎后盛出。 |
| 第3步 | 留底油，放入葱花炒香，加入火腿细碎，翻炒至火腿微微发焦 |
| 第4步 | 加入米饭和炒好的鸡蛋，迅速搅拌，炒至米粒能在锅中跳动，放入适量食盐，关火盛出。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 剩饭、鸡蛋、小葱、调味料等 |
| 第1步 | 剩饭一碗，里面黄色的是小米。我有時喜欢在大米中掺一點杂粮煮饭。 |
| 第2步 | 鸡蛋一个打散搅匀。 |
| 第3步 | 小葱洗干净切碎。 |
| 第4步 | 锅烧热，倒入适量油，下蛋液，在蛋液完全凝固前，用锅铲将鸡蛋铲成小块。鸡蛋基本凝固成型后就盛起。 |
| 第5步 | 倒入剩饭炒热，用锅铲将饭团压散。炒至饭粒一粒粒比较干爽。 |
| 第6步 | 倒入前面炒好的鸡蛋。 |
| 第7步 | 倒入一汤匙生抽，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 颜色炒匀了，关火，撒下葱花，利用余热翻炒均匀。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、鸡蛋、包菜、蒜苔、生抽 |
| 第1步 | 鸡蛋打散备用。 |
| 第2步 | 米饭。 |
| 第3步 | 包菜切碎。 |
| 第4步 | 蒜苔切碎。 |
| 第5步 | 胡萝卜切碎。 |
| 第6步 | 锅子烧热放入蛋液，煎好取出。 |
| 第7步 | 放入胡萝卜翻炒均匀。 |
| 第8步 | 放入米饭。 |
| 第9步 | 放入包菜和蒜苔碎。 |
| 第10步 | 放入鸡蛋。 |
| 第11步 | 调味即可享用。 |
| 第12步 | 开动啦。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 冷米饭、鸡蛋、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料，鸡蛋打散备用。 |
| 第2步 | 西兰花焯水捞起来后切碎。 |
| 第3步 | 热锅下鸡蛋炒开。 |
| 第4步 | 加入西兰花碎。 |
| 第5步 | 加入冷饭炒开，一點水炒均匀。 |
| 第6步 | 最后加少许酱油翻炒即可。 |
| 第7步 | 出锅了，家里有其他材料也可以加！比如玉米粒，胡萝卜丁可以增加色差。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 剩饭、鸡蛋、火腿肠、葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好一碗剩饭，提前放入冰箱冷冻一个晚上。 |
| 第2步 | 加少许油，用手抓散。 |
| 第3步 | 火腿肠和葱切成末。 |
| 第4步 | 鸡蛋磕入碗中划散。 |
| 第5步 | 起锅烧油。 |
| 第6步 | 油七成热時，下入鸡蛋，快速划散，炒开。 |
| 第7步 | 下入米饭翻炒均匀。 |
| 第8步 | 加入葱花。 |
| 第9步 | 加盐、鸡精、蚝油、生抽调味翻炒均匀即可出锅。 |
| 第10步 | 好了。 |
| 第11步 | 香。 |
| 第12步 | 要不要吃？ |
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