烹饪变体
厚底披萨：通过硅胶垫揉面排气与二次发酵工艺，实现饼底厚度达1.5厘米
薄脆披萨：减少面团发酵時间，擀制時保持2毫米厚度，200℃单次烤制12分钟
蔬菜替换：豆角丁、圣女果可替代常规玉米粒，需增加预处理脱水工序
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、奶酪、酵母、洋葱、番茄沙司、橄榄油、白糖、盐、胡萝卜、番茄、鸡蛋、台湾烤肠 |
| 第1步 | 准备好原料 |
| 第2步 | 将酵母用水化开，加白糖和盐和面，和成块之后，用后油法加橄榄油再和，直到面团光滑 |
| 第3步 | 盖上保鲜膜发酵 |
| 第4步 | 发酵好的面团 |
| 第5步 | 将发酵好的面团，在案板上排完气，铺在披萨盘里 |
| 第6步 | 用叉子扎好孔 |
| 第7步 | 先涂一层番茄沙司，再放一层奶酪，然后放上腌制好的洋葱，胡萝卜，番茄，最后再放一层奶酪 |
| 第8步 | 弄好之后，放入烤箱，200度，烤制25分，烤到十几分時，在边上刷层蛋液，再放上點奶酪，总共烤制25分钟就Ok了 |
| 第9步 | 成品图 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、青椒、火腿肠、洋葱、奶酪 |
| 第1步 | 火腿肠，青辣椒，洋葱却丁。 |
| 第2步 | 面粉，加少量的，3克孝母和成面团，醒发一小時，用手盘底摸油压成饼装，边上厚點，好放馅料。 |
| 第3步 | 哈哈把馅料放入饼坯里。 |
| 第4步 | 芝士却片放上面，入烤箱上层，230度烤20分钟。 |
| 第5步 | 好香，满屋都香。 |
| 第6步 | 切块。 |
| 第7步 | 成品。 |
| 第8步 | 有火腿肠的香，洋葱和青辣椒的青香味，太好吃了。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、奶粉、清水、酵母、细砂糖、玉米油、玉米、火腿、芝士、番茄酱 |
| 第1步 | 将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里，启动“和面”程序；此款披萨饼的配方是：高筋面粉70g，低筋面粉30g，奶粉10g，清水66g，酵母1·5g，细砂糖10g，玉米油10g； |
| 第2步 | 玉米剥粒，洗净，煮熟，控干水分；火腿切片，备好番茄酱、芝士； |
| 第3步 | 和好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大； |
| 第4步 | 发好的面团，排气后，擀成圆形。铺在披萨烤盘里，用叉子叉洞后，刷上一层玉米油，再刷上一层番茄酱； |
| 第5步 | 先撒一层芝士，再铺上火腿片； |
| 第6步 | 再撒一层芝士； |
| 第7步 | 撒上玉米粒，再撒一层芝士； |
| 第8步 | 烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右； |
| 第9步 | 15分钟后，披萨做好了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、干酵母、水、植物油、盐、自制批萨酱、马苏里拉奶酪丝、青椒、红椒、洋葱、火腿肉 |
| 第1步 | 将冷冻面团从冷冻室移至冷藏室解冻 |
| 第2步 | 解冻后的面团放至室温，回温30分钟 |
| 第3步 | 取出，揉搓滚圆 |
| 第4步 | 按成中间薄，边缘厚的饼坯 |
| 第5步 | 整形成8寸大小的饼皮 |
| 第6步 | 放入烤盘，用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟 |
| 第7步 | 准备馅料 |
| 第8步 | 火腿，洋葱，青红椒分别切丁 |
| 第9步 | 在醒发好的饼皮上抹上一层批萨酱 |
| 第10步 | 撒满马苏里拉 |
| 第11步 | 撒上火腿丁 |
| 第12步 | 撒一层马苏里拉 |
| 第13步 | 撒上青椒丁 |
| 第14步 | 撒一层马苏里拉 |
| 第15步 | 撒上红椒和洋葱丁 |
| 第16步 | 撒满马苏里拉 |
| 第17步 | 放入预热200度的烤箱，烤约15-20分钟 |
| 第18步 | 表面呈浅黄色，出炉 |
| 第19步 | 稍凉，盛出 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、青椒、香菇、火腿、马苏里拉奶酪、盐、橄榄油、披萨酱、洋葱、酵母、调味料等 |
| 第1步 | 粉加少许水，油，安琪酵母，和成面团，发酵成一倍大，再揉一下，擀成面皮 |
| 第2步 | 披萨盘涂一层橄榄油 |
| 第3步 | 菜切好 |
| 第4步 | 面饼放在披萨盘中，用叉子扎扎眼 |
| 第5步 | 涂上披萨酱和洋葱丁 |
| 第6步 | 撒上马苏，我上火烤了五分钟 |
| 第7步 | 放上香菇 |
| 第8步 | 放上火腿，青椒，洋葱圈，上火烤15分钟，取出后再撒上一层马苏，再入炉烤3分钟，马苏融化就OK了 |
| 第9步 | 出炉香。 |
| 第10步 | 拉丝效果很好。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 披萨底饼、土豆、马苏里拉奶酪、火腿、披萨酱、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材：如图。 |
| 第2步 | 把披萨底饼放入烤盘上，刷上适量披萨酱。 |
| 第3步 | 撒上适量奶酪。 |
| 第4步 | 土豆丁，火腿丁铺上。 |
| 第5步 | 再铺上一层奶酪，撒上少许香芹碎。 |
| 第6步 | 放入烤箱，上下火180度烤15分钟。 |
| 第7步 | 時间到，香喷喷的披萨已烤好。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 第9步 | 放到按板上切成块即可享受美味啦。 |
| 第10步 | 搭配牛奶，美味哦。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 玛姬欧娜9寸披萨饼底、火腿、青椒、红椒、黄椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材配料。 |
| 第2步 | 青红黄椒切段。 |
| 第3步 | 火腿切片。 |
| 第4步 | 披萨饼底烤箱200烤10分钟。 |
| 第5步 | 取出刷适量番茄沙司，洒少量马苏里拉。 |
| 第6步 | 放入菜码，摆上火腿片。 |
| 第7步 | 表面将马苏里拉洒上。 |
| 第8步 | 入烤箱中层。 |
| 第9步 | 190度上下火，烤10分钟到马苏里拉融化即可。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
