营养功效
1、西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱；
2、果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。此外，芒果还有一定的止晕作用，晕船晕车的時候吃一些效果很好；
3、常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，其低热量、高纤维的特點也让它成为那些想减肥养颜的女士们最理想的食品。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西米、火龙果、果皮、酸奶、清水、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 果皮去外皮。 |
| 第2步 | 切小碎块。 |
| 第3步 | 果肉挖出来备用。 |
| 第4步 | 果壳放切丁的果肉，放果皮碎。 |
| 第5步 | 备好的酸奶。 |
| 第6步 | 西米。 |
| 第7步 | 下锅煮。 |
| 第8步 | 煮开焖10分钟，再煮，反复几次，煮到西米没有白心，图中白點時有白心的，完全没有的就是透明的。 |
| 第9步 | 全煮好，过白开水。 |
| 第10步 | 倒入果盅里。 |
| 第11步 | 放上酸奶，到了这步，我才发现果壳盅不够好也不够大。如果，你的果壳够大够好，就这步放上蜂蜜即可。 |
| 第12步 | 倒入杯子。 |
| 第13步 | 放果皮装饰一下。 |
| 第14步 | 放上蜂蜜，吃的時候搅拌均匀。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 火龙果、西米、脱脂牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 取西米。 |
| 第2步 | 冷水下锅煮，煮几分钟里冷水冲洗一下再煮。 |
| 第3步 | 煮西米的時候，取椰子粉。 |
| 第4步 | 放杯子里。 |
| 第5步 | 取牛奶。 |
| 第6步 | 把椰子粉用牛奶溶化。 |
| 第7步 | 西米煮至没有白心，过冷水。 |
| 第8步 | 放杯子里。 |
| 第9步 | 倒入椰奶。 |
| 第10步 | 取火龙果。 |
| 第11步 | 切块。 |
| 第12步 | 果块放西米露中即可。 |
| 第13步 | 成品。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西米露、火龙果、牛奶、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 水开倒入薏米。 |
| 第3步 | 大火煮开，全程不要盖锅盖。 |
| 第4步 | 中间剩小白點捞出过凉水。 |
| 第5步 | 再次下锅煮开，放白砂糖。 |
| 第6步 | 捞出放牛奶。 |
| 第7步 | 放切好的水果。 |
| 第8步 | 摆盘。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 红心火龙果、鲜牛奶、西米、调味料等 |
| 第1步 | 材料准备好：西米、红心火龙果、鲜牛奶。 |
| 第2步 | 红心火龙果切块，留几块切成小块做最后的装饰和调剂口感用，剩下的全部放入果汁機中；不建议放太多的火龙果，因为其颜色过于艳丽，与牛奶结合后会太过于红艳，少半个有柔和的粉色就可以，但因为火龙果的甜度不够，我们又不想额外加糖，所以要留一些切块以增加食用時的口感。 |
| 第3步 | 将鲜牛奶倒入果汁機中，用量保持在建议最高量的提醒线处即可。 |
| 第4步 | 盖上機头，双击按钮，28秒快速出火龙果奶昔；不同的果汁機有不同的時间和功率，根据自家的果汁機来调整時间或者速度；打好的奶昔可以直接饮用了，但我们今天要做西米露，所以先让它在果汁杯里多待一会儿。 |
| 第5步 | 在一开始准备工作時就要烧一锅水，水开后将西米倒入锅中，中小火一直煮；如果時间充裕，可以将西米提前泡凉水中20分钟，再入开水锅中可节约一些煮的時间。 |
| 第6步 | 西米煮的時间较长，中途可不断查看水量，如果水太少，要加够水量，并且不時搅拌几下，防止西米沉淀而糊锅；直到西米煮到透明状，看不到白色的芯，关火；如果还有个别少许白芯的也不要紧，随着在水中的浸泡，它会吸收水分而变透明。 |
| 第7步 | 锅里倒點凉水稀释一下热汤，用漏久将西米捞出来，并过凉水，可保持相互之间不粘连。 |
| 第8步 | 准备个漂亮的杯子或者碗，舀适量西米入杯中，再把打好的火龙果奶昔倒入杯中，用小勺搅拌均匀，再放上事先切好的火龙果丁，一杯带着春天粉嫩气息的火龙果西米露就做好了，醇香滑爽，微甜，又有火龙果特殊的味道，一道养颜、清肠、补钙的佳饮。 |
| 第9步 | 火龙果西米露，清香、低脂、营养！ |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西米、牛奶、炼乳、火龙果、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料· |
| 第2步 | 锅中放水烧开· |
| 第3步 | 放入西米· |
| 第4步 | 煮至半透明· |
| 第5步 | 在放入一碗清水· |
| 第6步 | 继续煮至完全透明· |
| 第7步 | 捞出放入冷水过两,三遍· |
| 第8步 | 用勺子把火龙果的果肉挖出来备用· |
| 第9步 | 捞出西米装入火龙果里,到入炼乳· |
| 第10步 | 到入牛奶搅拌均匀,放入果肉即可· |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 红心火龙果、酸牛奶、西米、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需材料 |
| 第2步 | 火龙果切块放入豆浆機 |
| 第3步 | 倒入酸牛奶，按下果疏冷饮工作键。 |
| 第4步 | 待其工作完成，把果汁倒出过滤气泡。备用 |
| 第5步 | 把煮好的西米也用滤网过滤出来 |
| 第6步 | 把西米倒入打好的果汁里搅拌匀匀，就可以开吃了，冷冻效果更佳哦！ |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西米、火龙果、牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 西米洗净。 |
| 第2步 | 倒入沸水中煮。 |
| 第3步 | 不時搅拌以免糊底，煮到只剩中间一个小白點時关火，盖盖焖。 |
| 第4步 | 焖至白點消失，全部透明時过凉水，捞出放入抛开一半并挖出果肉的的火龙果皮里，加入牛奶、白砂糖、火龙果块，點缀几粒石榴子。 |
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