| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、淡奶油、火龙果、白糖 |
| 第1步 | 火龙果洗干净。 |
| 第2步 | 火龙果去皮取肉，切成小块。 |
| 第3步 | 将火龙果压成泥。 |
| 第4步 | 倒入牛奶，火龙果与牛奶搅拌均匀。 |
| 第5步 | 量好淡奶油。 |
| 第6步 | 将淡奶油打发至黏稠状。 |
| 第7步 | 将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室，使其冷却到5-10度。 |
| 第8步 | 从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上打开面包機上盖，将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包機的底座上，再将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上，接通电源，选择面包機上“iMix”功能，時间设定为30分钟，启动该功能，搅拌叶转动。取出冰箱冷藏室冷藏好的原料，混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中，盖上面包機上盖，静等享用冰淇淋。 |
| 第9步 | 听到蜂鸣器连续蜂鸣，機器自动停止工作。 |
| 第10步 | 将冰淇淋桶从面包機中取出，再取出搅拌叶。 |
| 第11步 | 即可享用美味的冰淇淋。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 火龙果、淡奶油、牛奶、蛋黄 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 蛋黄中加入白糖。 |
| 第3步 | 打匀后再倒入牛奶。 |
| 第4步 | 再打匀。 |
| 第5步 | 用小火慢慢加热至浓稠，中间要不停的搅拌。 |
| 第6步 | 做好的蛋奶浆冷藏至完全凉透。 |
| 第7步 | 火龙果取肉打成泥。 |
| 第8步 | 冷藏好的蛋奶浆加入火龙果泥。 |
| 第9步 | 将加了果泥的蛋奶浆搅拌均匀。 |
| 第10步 | 将淡奶油打发一下。 |
| 第11步 | 倒入蛋奶浆搅拌至完全的融合。装入带盖子的盒子中放冷冻室，30分钟搅拌一次，大约3个小時就可以了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 淡奶油、牛奶、红心火龙果、炼乳、白糖 |
| 第1步 | 材料：淡奶油250克（冷藏），牛奶200克（冷藏），冷藏后的红龙果250克（半个左右），炼乳25克（冷藏），白糖50克（甜淡口味，可根据自己口味添。设备：冰淇淋機，（如果没有機器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次），搅拌桶提前12小時冷冻好。 |
| 第2步 | 火龙果一剖两半取出果肉。 |
| 第3步 | 果肉用料理機打成肉泥暂時放入冰箱冷藏。 |
| 第4步 | 牛奶加入白糖搅拌融化（后暂時放入冰箱冷藏）。 |
| 第5步 | 淡奶倒入打蛋盆。 |
| 第6步 | 电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。 |
| 第7步 | 冰箱取出火龙果泥、牛奶、炼乳一起倒入打好的淡奶里。 |
| 第8步 | 混合搅拌均匀。 |
| 第9步 | 取出冷冻好的搅拌桶，一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液，这样避免奶液迅速凝固在桶壁。 |
| 第10步 | 盖好连接搅拌翅的的桶盖，旋转扣紧，插上电源按启动键。 |
| 第11步 | 小時后奶液变膨胀浓稠，关闭电源，取出桶，倒入密封容器里发放到冷冻室冷藏。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 火龙果、糖、纯牛奶、奶油 |
| 第1步 | 准备以上食材 |
| 第2步 | 火龙果切丁 |
| 第3步 | 榨汁与其它食材一起放冰淇淋機内 |
| 第4步 | 通电2小時后 |
| 第5步 | 做好啦 |
| 第6步 | 找个心型的杯装入 |
| 第7步 | 成品做好啦 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 纯牛奶、淡奶油、火龙果、白糖 |
| 第1步 | 先将冰淇淋内桶放入冰箱冷冻室内冷冻12小時以上（冷冻室的环境温度不能低于零下18度） |
| 第2步 | 冰镇过的淡奶油 |
| 第3步 | 冰镇过的纯牛奶 |
| 第4步 | 1/2个红心火龙果去皮后切小丁 |
| 第5步 | 将纯牛奶倒入容器中 |
| 第6步 | 淡奶油也倒入，让之与纯牛奶混合一体 |
| 第7步 | 加入50g白砂糖搅拌均匀 |
| 第8步 | 再加入切成丁的火龙果丁（加入切好的火龙果的1/2即可） |
| 第9步 | 火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化 |
| 第10步 | 将冰淇淋内桶在冷冻室取出放入外壳 |
| 第11步 | 将冰淇淋混合物倒入冰淇淋機内桶 |
| 第12步 | 盖上外桶盖子后摁快关迅速启动冰淇淋機 |
| 第13步 | 5分钟后开始有冰渣出现，15分钟后从冰淇淋機小口观察冰淇淋开始膨胀時，再加入剩下的火龙果 |
| 第14步 | 30-40分钟过后，冰淇淋制作完成 |
| 第15步 | 喜欢吃硬一些口感的亲们可将内桶提出放入冷冻室冷冻2-3小時（我用時2·5小時） |
| 第16步 | 将制作好的冰淇淋用冰淇淋专用勺挖出即可食用 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 火龙果、淡奶油、牛奶、鸡蛋黄 |
| 第1步 | 材料大合影：淡奶油，牛奶，蛋黄，火龙果，细砂糖；用量可以微调。 |
| 第2步 | 细砂糖倒入蛋黄碗中。 |
| 第3步 | 搅拌均匀后，隔热水加热，使蛋黄变熟变浅。 |
| 第4步 | 加入牛奶混合均匀，晾凉后再使用。 |
| 第5步 | 火龙果切皮切块，碾成果泥，有少许颗粒也不要紧。 |
| 第6步 | 火龙果泥、牛奶蛋黄液、淡奶油同入冰淇淋装料桶中，搅拌扇叶在装料前或者装料后安装均可，将冰淇淋桶安放进柏翠IC1280冰淇淋機中。 |
| 第7步 | 扣好盖子，选择“冰淇淋”程序，默认60分钟，可以随自己喜欢的口感来增减時间，最快40分钟可出软质冰淇淋，我用了50分钟。 |
| 第8步 | 这是制作25分钟時的状态，体积已经明显增大。 |
| 第9步 | 这是50分钟完成時的状态，妥妥的完美冰淇淋，赶快挖取几勺放杯里，和家人好友一起享用啦！ |
| 第10步 | 火龙果冰淇淋，细腻爽口！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 火龙果、百醇饼干、黑加仑、调味料等 |
| 第1步 | 火龙果去皮，切成小块 |
| 第2步 | 放入冰箱冷冻一晚上 |
| 第3步 | 将冷冻好的火龙果块，放进慢汁機里面 |
| 第4步 | 压出冰淇淋 |
| 第5步 | 将所有的都压完 |
| 第6步 | 装进容器里面，點缀些水果就可以了！ |
| 做法[七]详细图解 » | |
火龙果冰淇淋
以火龙果、牛奶为主料的冰激凌菜品概述
自2014年起，各类食谱平台开始分享其制作方法，初期多以火龙果汁与牛奶、淡奶油混合后冷冻搅拌成形。后续方法逐渐多样化，包括将火龙果与酸奶、蛋黄等结合，或采用熬煮果泥、分次搅拌等方式提升口感细腻度，同時强调减少奶油用量以突出健康属性。不同配方在保持核心原料的基础上，衍生出无需冰淇淋機的手工冷冻方案，进一步简化制作流程。
火龙果冰淇淋是以红心火龙果和牛奶为主要原料，辅以奶油、糖等制成的冰品，具有色泽鲜艳、口感细腻滑润、低脂清甜的特點。制作時通常需提前冷冻冰淇淋桶，并借助冰淇淋機或面包機完成搅拌定型，成品软硬度可调。
做菜菜网为大家免费整理收集7种火龙果冰淇淋的制作方法。
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