所需食材
胡萝卜土豆饼材料： 胡萝卜汁用料：胡萝卜250g（切滚刀块），淡奶油100ml，盐1/3茶匙（2g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），胡萝卜土豆饼用料：胡萝卜350g，熟土豆800g，洋葱1/2个（切碎），面包屑6汤匙（90g），面粉3汤匙（45g），鸡蛋3枚，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
食用须知
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提高機体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 胡萝卜、土豆、淀粉、芝麻 |
| 第1步 | 只有土豆太单调了，加點胡萝卜颜色也漂亮點吧 |
| 第2步 | 土豆洗净去皮擦丝 |
| 第3步 | 胡萝卜洗净去皮擦丝 |
| 第4步 | 把胡萝卜跟土豆丝加少许盐腌5分钟，加入人适量的淀粉抓匀 |
| 第5步 | 油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎 |
| 第6步 | 撒上芝麻即可享用 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、豌豆、香葱、面粉、油、盐、酱油 |
| 第1步 | 所有食材。 |
| 第2步 | 土豆放锅里煮软。 |
| 第3步 | 在煮土豆的同時，把胡萝卜去皮切成小丁。 |
| 第4步 | 再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。 |
| 第5步 | 把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。 |
| 第6步 | 再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。 |
| 第7步 | 拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。 |
| 第8步 | 不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。 |
| 第9步 | 煎至微黄色后反另一面。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、植物油、胡萝卜、青瓜、盐、葱 |
| 第1步 | 青瓜切丝，细丝比较好 |
| 第2步 | 胡萝卜切丝，蔬菜，盐都放盆里 |
| 第3步 | 混合蔬菜和盐 |
| 第4步 | 加适量的水和面粉菜一起拌。面粉挂在蔬菜上不掉就可以了 |
| 第5步 | 热油，热锅放适量的蔬菜面糊，用筷子摊开 |
| 第6步 | 小火煎一面发黄，翻面再煎。面糊变成透明的就OK了 |
| 第7步 | 分享 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、五香粉、盐 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 洗净，去皮，擦丝 |
| 第3步 | 换一个大點的盆，把土豆丝和胡萝卜丝放进去，加半杯面粉 |
| 第4步 | 加入打散的鸡蛋一个 |
| 第5步 | 加入五香粉少许，盐少许 |
| 第6步 | 放點葱花 |
| 第7步 | 电饼铛放油，把土豆丝做成饼状放在上面，整理好形状 |
| 第8步 | 等两面金黄的時候就可以装盘开吃了，配一碗热乎乎的汤，日子美极了 |
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