营养分析
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素d、3%的维生素e、6%的维生素a、2%的维生素b、5%的维生素b2.4%的维生素b6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、清水、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、食用油 |
| 第1步 | 准备好需要的食材。 |
| 第2步 | 胡萝卜削皮，葱洗净沥干水分，用刀把胡萝卜和葱切好。 |
| 第3步 | 在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。 |
| 第4步 | 接着加入两个鸡蛋。 |
| 第5步 | 用筷子搅打均匀，使鸡蛋和面糊融合在一起。 |
| 第6步 | 加入切好的胡萝卜粒和葱花。 |
| 第7步 | 加入一小匙盐。 |
| 第8步 | 继续加入一小匙鸡精。 |
| 第9步 | 继续用筷子搅拌均匀。 |
| 第10步 | 开火，中火烧热。 |
| 第11步 | 往不粘炒锅内加入少许食用油。 |
| 第12步 | 往锅内倒入两勺面糊，端起锅晃动一圈，让面糊均匀流动成圆形状，煎2分钟至面糊凝固，底面金黄。 |
| 第13步 | 翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，若担心焦了就勤翻面。 |
| 第14步 | 煎好的饼，叠好即可装盘食用。 |
| 第15步 | 趁热吃，口感好。 |
| 第16步 | 这个量可以煎8块左右的饼。 |
| 第17步 | 来享受美好的早晨時光吧。 |
| 第18步 | 简单易做，喜欢吃煎饼的快来试试吧。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、小苏打 |
| 第1步 | 原料图 |
| 第2步 | 将胡萝卜擦成细丝 |
| 第3步 | 面粉里打上一个鸡蛋 |
| 第4步 | 将擦好的胡萝卜丝倒进面粉里 |
| 第5步 | 加适量水搅拌成糊状，并加盐和胡椒粉调味，再放少量的小苏打拌匀 |
| 第6步 | 电饼铛油热后，（也可用平底锅）舀上一勺勺面糊放进去，煎出一个个小饼 |
| 第7步 | 煎至小饼两面焦黄即可 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、葱 |
| 第1步 | 胡萝卜切丝，葱切碎，打入一个鸡蛋。 |
| 第2步 | 放盐和五香粉，放入面粉，多次少量加水成糊。 |
| 第3步 | 锅中放油烧微热，调中小火，倒面糊摊开。 |
| 第4步 | 煎至两面金黄即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、葱花、胡萝卜碎、食用油、食盐、鸡精 |
| 第1步 | 胡萝卜葱花切碎 |
| 第2步 | 倒半碗水打两个鸡蛋加入食盐鸡精面粉调成糊状 |
| 第3步 | 锅里放一點油倒入一勺面糊摊匀 |
| 第4步 | 煎至定型后反煎另一面 |
| 第5步 | 直到煎至两面金黄即可 |
| 第6步 | 折起来盛入盘中 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 胡萝卜、鸡蛋、面粉、香葱 |
| 第1步 | 主要材料。 |
| 第2步 | 葱切末； |
| 第3步 | 胡萝卜去皮刨成蓉； |
| 第4步 | 磕入鸡蛋拌匀； |
| 第5步 | 加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀； |
| 第6步 | 加入面粉； |
| 第7步 | 调成不稠不稀的糊； |
| 第8步 | 煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄； |
| 第9步 | 再煎另一面至金黄即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
