| 做法【一】 |
| 材料 | 鸡蛋、胡萝卜汁、玉米油、低粉、柠檬汁 |
| 第1步 | 胡萝卜去皮切块提前蒸熟备用 |
| 第2步 | 用榨汁機榨成胡萝卜糊备用 |
| 第3步 | 倒入蛋黄中，加入玉米油。 |
| 第4步 | 加入糖粉，拌均匀备用 |
| 第5步 | 蛋白部分加入柠檬汁，低速搅拌成鱼眼泡 |
| 第6步 | 分三次加入糖粉。 |
| 第7步 | 搅拌成中性发泡 |
| 第8步 | 蛋黄糊分两次加入蛋白糊中 |
| 第9步 | 最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。 |
| 第10步 | 从底部往上拌均匀，切勿打圈 |
| 第11步 | 倒入模具中，放入烤箱，上下火160度，45分钟 |
| 第12步 | 冷却脱模切块 |
| 第13步 | 成品图 |
| 第14步 | 成品图。 |
| 做法一详细步骤 » |
| 做法【二】 |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐、玉米油、白糖、泡打粉 |
| 第1步 | 胡萝卜礤细丝。 |
| 第2步 | 加盐、玉米油拌匀。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入盆中，加白糖。 |
| 第4步 | 打蛋盆隔热水打发全蛋，打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。 |
| 第5步 | 筛入面粉和泡打粉。 |
| 第6步 | 放入胡萝卜丝。 |
| 第7步 | 翻拌均匀。 |
| 第8步 | 将面糊倒入烤盘。 |
| 第9步 | 烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟。 |
| 第10步 | 用牙签扎一下，抽出牙签干爽无面糊就烤好了。 |
| 第11步 | 取出蛋糕。 |
| 第12步 | 切开。 |
| 第13步 | 松软营养的胡萝卜蛋糕。 |
| 做法[二]详细图解 » |
| 做法【三】 |
| 材料 | 胡萝卜丝、调味料等 |
| 第1步 | 先制作胡萝卜胚底，原料 |
| 第2步 | 鸡蛋和白糖搅拌至颜色发白，白糖分三次加入 |
| 第3步 | 慢慢倒入色拉油，搅拌均匀； |
| 第4步 | 将低筋粉，苏打粉和泡打粉过筛倒入鸡蛋糊中并搅拌无干粉 |
| 第5步 | 分次倒入核桃仁和胡萝卜丝拌匀即可 |
| 第6步 | 把蛋糕糊倒入模具中，德普烤箱快热档180度烤制50分钟，出烤箱后倒扣在网架上放凉。 |
| 第7步 | 放凉的同時来制作奶酪糊。奶酪200克,黄油50克,糖90克三个混合搅拌至颜色呈乳白色即可。 |
| 第8步 | 把制作好的奶酪糊均匀的抹在蛋糕上。 |
| 第9步 | 上面可撒少许杏仁片做装饰 |
| 第10步 | 块块看看欢迎关注我们的微信平台：德普美食厨房新浪微博：德普烘焙实验室有更多精彩 |
| 做法三详细步骤 » |
| 做法【四】 |
| 材料 | 低筋面粉、细砂糖、盐、全蛋、无铅泡打粉、肉桂粉、胡萝卜（熟）、核桃仁、玉米油、纯牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 熟胡萝卜捣碎；核桃入烤箱以160度中层烤约15分钟，烤熟后切碎。 |
| 第2步 | 中空模内抹上软化的黄油，撒上高筋面粉。 |
| 第3步 | 低筋面粉、泡打粉、盐、肉桂粉混合，过筛两次。 |
| 第4步 | 鸡蛋打入容器中，低速打发。 |
| 第5步 | 提至中速档分三次加入白砂糖继续打发，直至蛋糊成丝带状。 |
| 第6步 | 将玉米油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。 |
| 第7步 | 过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。 |
| 第8步 | 面糊上下轻轻翻抖至均匀。 |
| 第9步 | 面糊中调入牛奶切拌均匀。 |
| 第10步 | 胡萝卜碎、核桃碎加入面糊中搅拌均匀。 |
| 第11步 | 将面糊倒入模型中至8分满，放入已预热的烤箱中，烤约20分钟出炉。 |
| 第12步 | 待蛋糕体凉透即可与模具分离。 |
| 做法[四]详细图解 » |
| 做法【五】 |
| 材料 | 胡萝卜丝、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、肉桂粉、植物油、低粉、盐、泡打粉 |
| 第1步 | 细砂糖跟植物油混合搅拌至糖融化，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀 |
| 第2步 | 滴入几滴柠檬汁拌匀（有柠檬皮屑一起加入会更香） |
| 第3步 | 最后筛入粉类（低粉、泡打粉、肉桂粉）跟盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑(加入肉桂粉可以增加独特的风味，没有也可不加) |
| 第4步 | 最后加入胡萝卜丝，拌匀 |
| 第5步 | 面糊挤入高温杯内7分满 |
| 第6步 | 放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可 |
| 第7步 | 成品欣赏 |
| 第8步 | 成品 |
| 做法五详细步骤 » |
| 做法【六】 |
| 材料 | 鸡蛋、低粉、胡萝卜、细砂糖、稻米油、盐、无铝泡打粉、肉桂粉、柠檬、奶油奶酪、无盐黄油、细砂糖 |
| 第1步 | 准备蛋糕体材料：胡萝卜一个200克，室温鸡蛋4个，泡打粉、肉桂粉与低粉混合； |
| 第2步 | 粉类过筛， |
| 第3步 | 胡萝卜擦细丝，与稻米油55克、盐一小捏搅拌均匀，待用； |
| 第4步 | 4个鸡蛋与细砂糖120克放在打蛋盆中，先用手抽打散鸡蛋，蛋盆下放一盆60度的热水，打蛋盆底与热水不接触； |
| 第5步 | 打蛋器高速打发蛋液，打至浓稠后转低速，将蛋糊打匀，最终呈现花纹不易消失的状态，大约14分钟；这要根据自己的打蛋器功率来定； |
| 第6步 | 烤箱预热170度，時间设定40分钟； |
| 第7步 | 分3次倒入过筛的粉类，大致翻拌均匀； |
| 第8步 | 翻拌至稍带干粉的状态下，倒入胡萝卜丝，翻拌均匀不见干粉； |
| 第9步 | 倒入已铺烤纸的模具中，模具大小：24*24 |
| 第10步 | 放入已预热好的烤箱中，下层，時间烤制時间只有25分钟左右，蛋糕插入牙签，拔出不带蛋糕糊，就已经烤好，直接取出； |
| 第11步 | 提着烤纸将蛋糕提出，撕开蛋糕四周的烤纸，放烤架放凉； |
| 第12步 | 制作奶油霜：黄油50克，奶油奶酪200克，细砂糖15克放入盆中， |
| 第13步 | 一个柠檬刨去外皮待用，对切榨汁； |
| 第14步 | 软化后的黄油和奶油奶酪打至顺滑，分次加入柠檬汁，打至均匀； |
| 第15步 | 奶油霜装入裱花袋中； |
| 第16步 | 放凉后的蛋糕表面挤上奶油霜，撒上柠檬皮屑，吃時切块； |
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| 做法【七】 |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、玉米油、白糖、胡萝卜、盐、苏打粉、泡打粉、柠檬汁 |
| 第1步 | 胡萝卜去皮洗净成小块，然后放入饺子扣料理器里打成茸。 |
| 第2步 | 把低粉100克、盐1/8茶匙，苏打粉1/2茶匙，泡打粉1茶匙称量后混合均匀。 |
| 第3步 | 把混合好的粉料过筛一次备用。 |
| 第4步 | 称量好玉米油100克，白糖80克，然后把二者放入一个小盆里。 |
| 第5步 | 往小盆里打入两个鸡蛋。 |
| 第6步 | 用打蛋器打5分钟，至白糖全部融化。 |
| 第7步 | 分两次放入面粉上下搅拌均匀。 |
| 第8步 | 分两次放入胡萝卜屑和柠檬汁上下搅拌均匀。 |
| 第9步 | 模具抹少许油，然后倒入蛋糕糊，轻叩模具，把面糊中的气泡叩出来。 |
| 第10步 | 模具抹少许油，然后倒入蛋糕糊，轻叩模具，把面糊中的气泡叩出来 |
| 第11步 | 放入预热好的烧箱里，170度，烤40分钟。 |
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