制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 胡萝卜、牛肉、生姜、玉米油、盐、老干妈、生抽 |
| 第1步 | 胡萝卜去皮。 |
| 第2步 | 切块备用。 |
| 第3步 | 油锅烧热，倒入玉米油，倒入牛肉。 |
| 第4步 | 加入老干妈，大火煸炒一分钟。 |
| 第5步 | 倒入胡萝卜块大火煸炒一分钟。 |
| 第6步 | 煸炒均匀。 |
| 第7步 | 加入一勺盐，大火煸炒一分钟出锅。 |
| 第8步 | 盛入碗中，成品图！好美味哦！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、料酒、盐、鸡精、酱油、食用油、淀粉 |
| 第1步 | 牛肉切薄片，姜蒜切碎 |
| 第2步 | 腌牛肉，少许淀粉，料酒，花生油，酱油搅匀腌制十分钟 |
| 第3步 | 胡萝卜切薄片，锅烧油下入胡萝卜炒片刻，再放适量水，盖盖子煮一会 |
| 第4步 | 盛出备用 |
| 第5步 | 锅烧油爆香姜蒜末 |
| 第6步 | 大火爆炒牛肉至变色 |
| 第7步 | 再下入萝卜炒一会，淋少许酱油，一匙盐，鸡精翻炒均匀即可 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、生抽、白糖、料酒、蚝油、油、淀粉、芝麻油、姜 |
| 第1步 | 备：胡萝卜，牛肉 |
| 第2步 | 牛肉切丝，放配料抓匀腌20分钟以上 |
| 第3步 | 胡萝卜也切丝 |
| 第4步 | 温油下牛肉丝炒变色 |
| 第5步 | 下萝卜丝拌炒，少许水焖2分钟 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 原料洗净备用 |
| 第2步 | 胡萝卜和牛肉切片 |
| 第3步 | 牛肉用盐、料酒、黑胡椒淀粉腌会儿 |
| 第4步 | 锅里放油，下牛肉炒至变色 |
| 第5步 | 然后放入姜蒜炒香 |
| 第6步 | 倒入适量的料酒炒一炒 |
| 第7步 | 接着放入胡萝卜炒软 |
| 第8步 | 最后加入盐和鸡精炒出锅即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、蒜苗、姜、大蒜头、红辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽 |
| 第1步 | 准备好食材，牛肉按逆纹切成片 |
| 第2步 | 姜切成丝、胡萝卜去皮后切成菱形片、大蒜头切成片、红辣椒切成小滚刀块、蒜苗切成小段 |
| 第3步 | 牛肉用姜丝、淀粉和少许油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用 |
| 第4步 | 起锅烧油，油七成热時，下牛肉快速翻炒变色 |
| 第5步 | 盛出待用 |
| 第6步 | 锅中留油，下胡萝卜片、辣椒、大蒜头翻炒断生至软 |
| 第7步 | 倒入之前炒好的牛肉 |
| 第8步 | 倒入调好的汁 |
| 第9步 | 加蒜苗快速翻炒起锅 |
| 第10步 | 好了 |
| 第11步 | 美味既成 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛柳、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、白糖、生姜粉 |
| 第1步 | 牛柳洗净去掉筋膜。 |
| 第2步 | 切成片。 |
| 第3步 | 再切成丝。 |
| 第4步 | 放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。 |
| 第5步 | 再放入一勺酱油抓匀，抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。 |
| 第6步 | 牛肉放冰箱二十分钟，这時候来处理下胡萝卜，胡萝卜洗净削皮。 |
| 第7步 | 把胡萝卜先切片。 |
| 第8步 | 再切成丝。 |
| 第9步 | 二十分钟后拿出牛肉，放一勺淀粉。 |
| 第10步 | 再放一勺食用油抓匀。 |
| 第11步 | 锅中放油烧热，放入胡萝卜炒至断生盛起备用。 |
| 第12步 | 锅中放油，改小火，放入牛柳摊开，不要翻动，小火半分钟后改中火炒，这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。 |
| 第13步 | 半分钟再炒牛肉一點都不粘锅，炒至牛肉变色。 |
| 第14步 | 放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。 |
| 第15步 | 放盐调味 |
| 第16步 | 放入鸡精翻炒均匀，关火。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛肉、胡萝卜、盐、鸡精、料酒、蚝油 |
| 第1步 | 胡萝卜洗净,切片 |
| 第2步 | 牛肉切薄片,放入小半勺盐,小半勺蚝油，半勺料酒 |
| 第3步 | 用手抓匀,淹10分钟 |
| 第4步 | 热锅入油,放入牛肉 |
| 第5步 | 翻炒至变色 |
| 第6步 | 在放入胡萝卜,加半勺盐 |
| 第7步 | 翻炒翻炒,加半勺鸡精炒两下即可 |
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