制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、酵母粉、白糖 |
| 第1步 | 两种面团分别发好搓条切节 |
| 第2步 | 擀成片 |
| 第3步 | 白色和紫色各一张重叠在一起对切四份 |
| 第4步 | 像这样卷一下 |
| 第5步 | 尖朝上两端朝里面捏拢就是一个猫耳朵 |
| 第6步 | 然后把四个都这样做完连在一起中间往外捏一个尾巴 |
| 第7步 | 两边切开中间往后压过去就是一个蝴蝶了 |
| 第8步 | 也可以白色在上面紫色下面又是一个颜色的蝴蝶 |
| 第9步 | 做完在醒发20分钟大火烧开后蒸15分钟即可 |
| 第10步 | 出锅。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯、玉米粉、酵母、红糖 |
| 第1步 | 红糖开水化开温后放人酵母 |
| 第2步 | 面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大 |
| 第3步 | 面粉，玉米粉3-1混合均匀加入酵母水揉成团发酵2倍大 |
| 第4步 | 2种面团撖开，叠在一起 |
| 第5步 | 卷起来，怒要全部卷起，留出一點边，切成均匀的等份 |
| 第6步 | 切面朝上，2块互对，留出的边做蝴蝶的角，用手整好形，也可以用筷子（详细的忘拍了，不会的可以去找高手们的，比我更详细） |
| 第7步 | 顺便做了2朵花，锅烧水关火后继续2次发酵1-1·5倍大，蒸10分即可 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、干酵母、水、白糖、荞麦粉、调味料等 |
| 第1步 | 白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。 |
| 第2步 | 面粉和荞麦粉和少许盐混合。 |
| 第3步 | 淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。 |
| 第4步 | 揉好的面团用东西盖上，静置发酵一小時左右至1·5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔，面团不反弹，不回缩就代表发酵到位。 |
| 第5步 | 发好的面团排气后取一部分分成6分，每分搓成小条。 |
| 第6步 | 取其中一条向内卷，末端留出，另一条反方向卷，同样末端留出不卷。 |
| 第7步 | 把两个面卷并排，末端向上。 |
| 第8步 | 用筷子在面卷三分之一处轻轻挟下。 |
| 第9步 | 盖上东西再醒发15-20分钟左右。 |
| 第10步 | 蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布，把馒头坯放上，冷水入锅，中火蒸15-20分钟左右。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、发酵粉 |
| 第1步 | 发酵面团 |
| 第2步 | 把面团搓成条 |
| 第3步 | 从两边卷过来 |
| 第4步 | 从另外一头折过来 |
| 第5步 | 用筷子夹两边 |
| 第6步 | 成型 |
| 第7步 | 再用刀切开头部 |
| 第8步 | 成功 |
| 第9步 | 放在蒸锅里10分钟再用凉水蒸，冒气了蒸15分即可。 |
| 第10步 | 成功 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、白砂糖、干酵母 |
| 第1步 | 将酵母用少许温水化开，加入面粉，牛奶，白砂糖和成面团，盖好发酵。 |
| 第2步 | 将发至两倍大的面团多揉几遍，然后切成剂子。 |
| 第3步 | 把剂子搓成长条，一头稍微尖一點。 |
| 第4步 | 取一根从粗的一头向左侧卷起，另一根向右卷起。 |
| 第5步 | 将卷好的两部分放在一起，光顾拍照了，面有些干了。 |
| 第6步 | 用筷子这样夹一下形就有了。 |
| 第7步 | 将蒸布打湿放入笼屉，将蝴蝶摆好，大约蒸二十分钟就可以了 |
| 第8步 | 蒸好的成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、蝶豆花、酵母、糖、油 |
| 第1步 | 材料和成团后，加入少许油，揉成光滑面团，静置十分钟。一发做法。 |
| 第2步 | 静置好后擀成不少于4mm的面片，用饺子模压出圆片。 |
| 第3步 | 圆片平均对折 |
| 第4步 | 如图切四下 |
| 第5步 | 把边上的角折进去一點點，让翅膀看起圆些。 |
| 第6步 | 最边上的折进去后，接下来把切开的一块，两角往中间捏，捏出尖角。中间的一条搓长开来，如图 |
| 第7步 | 搓长的那条，折上去，当做身体。 |
| 第8步 | 触须的部分，先压平，切开。再稍稍的搓长就好了。 |
| 第9步 | 用到的夹子如图，没有夹子可以用牙签替代一下 |
| 第10步 | 压好花纹后的生坯。夏天室温发酵半小時，冬天烤箱30度发酵半小時，蒸十分钟。 |
| 第11步 | 蝶儿飞 |
| 第12步 | 美吗 |
| 第13步 | 蝶恋花 |
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