贴士
1、花生芽是在沙土中发芽，所以清洗時要注意洗干净，不要带有沙。
2、五花肉加入少量的油，小火慢慢煸炒，不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来，而且也是炒熟的过程。
3、再下入花生芽煸炒，花生芽比较粗，难得熟，因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟。
4、再翻炒，直至微微变软，就可以啦，加入青蒜，翻炒均匀后就可以出锅了。
5、被誉为“长寿芽”的花生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，由于它的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含多种矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。它具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、花生芽、盐、鲜酱油、姜、干辣椒、鸡精、葱花 |
| 第1步 | 锅内热油、下五花肉。 |
| 第2步 | 炒至五花肉出油，下姜干辣椒炒香。 |
| 第3步 | 加料酒、鲜酱油炒匀。 |
| 第4步 | 下花生芽翻炒一会。 |
| 第5步 | 半勺盐。 |
| 第6步 | 加少许清水盖盖煮两分钟。 |
| 第7步 | 一點鸡精调味，入葱花即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生芽、猪肉、姜、葱、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 超市有花生芽卖呢，准备齐全开始动手啦。 |
| 第2步 | 豆芽需要泡泡水，把花生皮泡软。 |
| 第3步 | 洗洗它自然脱落，这样就干干净净了。 |
| 第4步 | 先把肉炒七层熟，另起锅下蒜泥炒香。 |
| 第5步 | 下豆芽翻炒，加适量开水煮至豆芽变软。 |
| 第6步 | 然后加入猪肉一起翻炒，两分钟后调味，撒葱花炒一下，即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生芽、五花肉、青蒜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原材料； |
| 第2步 | 烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒； |
| 第3步 | 将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦時，下入姜片一起煸炒； |
| 第4步 | 煸炒出香味后加入花生芽； |
| 第5步 | 翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料； |
| 第6步 | 稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜； |
| 第7步 | 翻炒均匀即可； |
| 第8步 | 出锅装盘。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生芽、五花肉、盐、油、辣椒、生抽、蒜 |
| 第1步 | 原图材料 |
| 第2步 | 将花生芽去根，清洗干净，备用 |
| 第3步 | 五花肉洗净切溥片。 |
| 第4步 | 锅里倒入适量的油，将切好的五花肉倒入。 |
| 第5步 | 翻炒变色后，加入蒜末和辣椒炒香。 |
| 第6步 | 倒入花生芽 |
| 第7步 | 加入一些盐和生抽翻炒 |
| 第8步 | 加入少许清水翻炒后，小焖一会儿 |
| 第9步 | 花生芽变软后即可出锅。 |
| 第10步 | 成品 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生芽、尖椒、胡萝卜、猪肉、蒜片、调味料等 |
| 第1步 | 花生芽洗净，把花生膜去掉。 |
| 第2步 | 蒜切片，青椒、胡萝卜切丝备用。 |
| 第3步 | 猪肉适量根据个人需要，最好有一點肥肉。 |
| 第4步 | 蒜片爆香，放肉煸出油，放入青椒，胡萝卜丝翻炒两分钟，放去花生芽翻炒，带花生芽断生后，即可根据个人口味放入盐，酱油，翻炒2分钟即可出锅。 |
| 做法五详细步骤 » | |
