制作方法
做法【一】 | |
材料 | 全蛋、细砂糖、玉米油、颗粒花生酱、鲜奶、低粉、泡打粉、调味料等 |
第1步 | 全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀。 |
第2步 | 加入玉米油搅拌均匀。 |
第3步 | 加入颗粒花生酱(我用的糼滑花生酱)拌匀 |
第4步 | 再加入鲜奶搅打呈均匀的液体状。 |
第5步 | 筛入低粉与泡打粉的混合物。 |
第6步 | 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊,此步仅需将干湿材料混合即可,面糊仍然呈现小颗粒状。 |
第7步 | 将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置约30分钟。 |
第8步 | 用汤匙将面糊舀入模具内约八分满。 |
第9步 | 烤箱预热后,175度烘烤25--30分钟。(温度根据自己的烤箱调节) |
第10步 | 成品图 |
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做法【二】 | |
材料 | 黄油、蛋液、低粉、泡打粉、绵白糖、花生酱、调味料等 |
第1步 | 黄油隔水融化,凉透后加入绵白糖打至发白变厚 |
第2步 | 多次少量加入蛋液(一定要每次加的蛋液都和黄油打匀后再加,不然最后会油液分离) |
第3步 | 加入花生酱拌匀 |
第4步 | 筛入低粉和泡打粉,稍微搅拌(面粉看不见了即可,如果搅拌的太细腻会失去马芬应有的粗口感) |
第5步 | 面糊入模,装8分满,预留出膨胀空间 |
第6步 | 烤箱预热180度,中下层25分钟左右 |
第7步 | 美味哦 |
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做法【三】 | |
材料 | 低粉、颗粒花生酱、全蛋、白砂糖、牛奶、色拉油、泡打粉、调味料等 |
第1步 | 材料:低粉100克、颗粒花生酱100克、全蛋2个、白砂糖60克、牛奶60克、色拉油50毫升、泡打粉2克 工具:六联模具、手动打蛋器、橡胶刮刀、蛋糕纸杯 |
第2步 | 鸡蛋加细砂糖,用手动打蛋器搅匀。 |
第3步 | 加入色拉油,搅拌均匀。 |
第4步 | 加入花生酱、牛奶搅拌均匀。(花生酱很稠,开始会比较难搅拌,慢慢就好了,要有耐心。) |
第5步 | 加入过筛的低粉和泡打粉。 |
第6步 | 上下翻动,切拌均匀。 |
第7步 | 拌好的面糊盖保鲜膜静置半小時。 |
第8步 | 将面糊用勺子盛入纸杯内,约八分满。 |
第9步 | 入预热180度的烤箱,中层,上下火,10分钟(時间视模具和个人烤箱情况而定)。 |
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做法【四】 | |
材料 | 高筋面粉、荞麦粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油、干酵母粉 |
第1步 | 将除黄油外的所有材料混合,揉成均匀的面团,将室温软化后的黄油撒成小块放在面团上。 |
第2步 | 揉至均匀光滑,因为加入了荞麦粉,这个面团的弹性比较差,很难揉到完全阶段,所以揉到扩展就可以了。 |
第3步 | 装入盆中,放入烤箱28度,上下火,旁边放杯开水,发酵一小時,这个面团发不了很大,约发到1·5倍大就可以了。 |
第4步 | 取出面团,滚圆、排汽,盖上湿布,中间发酵15分钟。 |
第5步 | 排汽、分割成8等分,滚圆,烤盘刷油,均匀排放在烤盘上,中间留出空隙。 |
第6步 | 放入烤箱38度,上下火,上面放杯开水,二次发酵40分钟;将发好的面团取出表面刷油,烤箱预热,180度,中层,上下火15-20分钟,中间注意观察,上色后加盖锡纸再烤。 |
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做法【五】 | |
材料 | 鸡蛋、细砂糖、色拉油、花生酱、低筋面粉、泡打粉、调味料等 |
第1步 | 全蛋用打蛋器加细砂糖搅拌均匀。 |
第2步 | 再加入色拉油搅拌均匀。 |
第3步 | 分别加入花生酱及牛奶。 |
第4步 | 继续搅拌成均匀的液体状。 |
第5步 | 低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入液体中。 |
第6步 | 改用橡皮刀以不规则方向搅拌成均匀的面糊。 |
第7步 | 用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满。 |
第8步 | 烤箱180度预热后,将烤架放入中层烘烤25-30分钟即可。 |
第9步 | 烤的時候就不時飘来花生酱的香味,好有食欲,喜欢花生酱的朋友们不妨一试,真的不错哦~~ |
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做法【六】 | |
材料 | 带颗粒的花生酱、低筋面粉、全蛋、细砂糖、沙拉油、鲜奶、泡打粉 |
第1步 | 全蛋加入细砂糖用打蛋器搅匀 |
第2步 | 加入沙拉油搅拌均匀 |
第3步 | 加入鲜奶和带颗粒的花生酱,继续搅拌成均匀液体状 |
第4步 | 低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入到5中 |
第5步 | 改用橡皮刮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊 |
第6步 | 用汤匙将面糊舀入纸膜内约8分满 |
第7步 | 烤箱预热,以180度上下火中层烘烤越25-30分钟 |
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