| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、鸡蛋 |
| 第1步 | 黄油切小块室温软化 |
| 第2步 | 打发至颜色变浅呈蓬松状 |
| 第3步 | 加入糖低速打发 |
| 第4步 | 加入蛋液，每次蛋液充分混合后再加第二次 |
| 第5步 | 混合好蛋液 |
| 第6步 | 加入过筛的面粉 |
| 第7步 | 用刮刀搅拌均匀，烤箱预热 |
| 第8步 | 装入裱花袋 |
| 第9步 | 在烤盘中挤出形状，上下火170度，烤10分钟左右 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、香草精、糖霜、可可粉 |
| 第1步 | 准备好食材，黄油提前放室温软化，如果是冬天可以放微波炉10s－20s左右即可。 |
| 第2步 | 将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里，用打蛋機混合，将黄油打发 |
| 第3步 | 一直打到黄油体积变大，颜色变浅。（如图） |
| 第4步 | 分2-3次加入鸡蛋液：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～ |
| 第5步 | 打好的黄油应该是轻盈蓬松的～ |
| 第6步 | 在黄油里加香草精，再用打蛋器搅拌均匀 |
| 第7步 | 将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里，如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦！ |
| 第8步 | 用橡皮刮刀搅拌均匀，技巧是不要画圈搅拌，要不断从下面往上面翻着搅拌（真希望可以传视频。。。） |
| 第9步 | 搅拌后的样子！（黄油版）忘记拍可可版的样子了。。。 |
| 第10步 | 这次我们用菊形裱花嘴！将面糊装到裱花袋里，别忘了在前面剪个口子哦！ |
| 第11步 | 把面糊挤在垫锡纸／吸油纸的烤盘上，放进预热（大概5分钟）好的烤箱里，190度，10分钟左右就好啦！！最后几分钟的時候在旁边看着，特别是巧克力味的，注意不要烤糊了呢 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、蛋液、糖粉 |
| 第1步 | 黄油室温自然软化，分次加入过筛糖粉，电动打蛋器打发，颜色变浅呈蓬松即可 |
| 第2步 | 分两次加入蛋液 |
| 第3步 | 用打蛋器搅拌均匀即可 |
| 第4步 | 筛入低粉 |
| 第5步 | 硅胶铲子搅拌，记住不要顺一个方向这样面粉会上劲，就不松软了，画八字 |
| 第6步 | 搅拌均匀后 |
| 第7步 | 装入裱花袋，用菊花裱花嘴挤成型 |
| 第8步 | 入烤箱，上下火180度20分钟，我用的是空气炸锅，原理一样，根据自己烤箱火力适当调节，观察其上色情况· |
| 第9步 | 完活开吃 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄油、糖分、蛋黄、低筋面粉、香草精 |
| 第1步 | 黄油室温软化至可以用手指轻易戳动的程度加入糖粉，用打蛋头将黄油和糖粉稍微混匀防止飞溅，开动电动打蛋器低速将黄油打发至颜色发白，体积膨胀。 |
| 第2步 | 加入一个蛋黄，继续打发至完全融合顺滑。 |
| 第3步 | 加入香草精，继续打发至完全融合顺滑。 |
| 第4步 | 低筋面粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀。 |
| 第5步 | 裱花嘴套入裱花袋，我用的大号8齿花嘴，面糊倒入裱花袋，挤出花纹。面糊多可以挤完再装，太多不好挤，还容易爆袋。 |
| 第6步 | 放入烤箱中层，上下火170度烤25分钟左右。关火焖3分钟再出炉。時间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调节。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄油、低精面粉、白糖、蛋黄、柠檬汁、盐 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 将黄油切小块，在室温下放软。 |
| 第3步 | 然后与糖混合，用打蛋器打发至松软。 |
| 第4步 | 在黄油中加入蛋黄搅拌均匀，再加柠檬汁拌匀。 |
| 第5步 | 低精面粉过筛后加入黄油中拌均匀。 |
| 第6步 | 再加盐翻拌均匀，调成面糊。 |
| 第7步 | 裱花袋套入中号齿型花嘴，把面糊装入裱花袋里。预热烤箱。 |
| 第8步 | 烤盘铺上油纸，挤成圆形状。 |
| 第9步 | 放烤箱中上层上下火180度，15-18分钟，表面上色即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、低筋面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 称126克黄油，切成小块，放在盘子里软化。 |
| 第2步 | 称40克绵砂糖和200克低筋面粉备用。 |
| 第3步 | 软化后的黄油，用打蛋器打发至顺滑。 |
| 第4步 | 加入绵砂糖，继续用打蛋器打发至体积稍微膨大。再分三次加入鸡蛋，至打发成白色的奶油状。 |
| 第5步 | 加低筋面粉，用勺子搅拌均匀即可。 |
| 第6步 | 这样就差不多啦。 |
| 第7步 | 将面糊装入裱花带 |
| 第8步 | 挤出花纹。这个好难啊。对我来说太挑战了。我根本就挤不动。累累累。 |
| 第9步 | 放入烤箱。调好火候、温度、位置 |
| 第10步 | 这是第一锅，有點糊了。但老公说好吃。 |
| 第11步 | 这个是第二锅，稍微偷點懒，用了磨具。吼~，这样真好，不用再挤啊挤。 |
| 第12步 | 哈哈，这个是成品啦。感觉还可以，就是做的有點少。继续努力！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、鸡蛋 |
| 第1步 | 一个鸡蛋打散调匀，用的時候加入一半即可。 |
| 第2步 | 60克黄油加40克白糖。 |
| 第3步 | 用打蛋器打发。 |
| 第4步 | 加入打散的半个鸡蛋液，搅打到鸡蛋与黄油完全融合。打发至膨胀顺滑。 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉。 |
| 第6步 | 翻拌均匀。 |
| 第7步 | 装入裱花袋。 |
| 第8步 | 烤盘铺油纸，油纸没了我用锡纸代替。挤成自己喜欢的形状。（裱花嘴买小了，应该中号或者大号。特别不好挤，不过不影响成品的口感） |
| 第9步 | 烤箱提前预热。放入烤箱，上下火，180度,15分钟。我挤的比较小，如果大，可以适当增加時间。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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黄油曲奇饼干
点心
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