制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋液 |
| 第1步 | 准备好食材，过称备用。 |
| 第2步 | 黄油提前软化好，用打蛋器把黄油打至顺滑。 |
| 第3步 | 加入细砂糖和糖粉。 |
| 第4步 | 继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。 |
| 第5步 | 把鸡蛋打散，分三次加入鸡蛋液搅打，每一次搅打至与黄油完全融合后再加入下一次鸡蛋液的量。 |
| 第6步 | 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 |
| 第7步 | 筛入低筋面粉。 |
| 第8步 | 用刮刀翻拌，直至看不到干粉，面糊完全湿润为止，不要过度搅拌。 |
| 第9步 | 在裱花袋中装入裱花嘴，把面糊装入裱花袋中。 |
| 第10步 | 在烤盘上挤出曲奇花纹。 |
| 第11步 | 入预热好的烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。 |
| 第12步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋粉、黄油、糖粉、砂糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 黄油称量好放到一边软化 |
| 第2步 | 加入糖粉开始打发 |
| 第3步 | 打发到稍微变浅，糖被吸收 |
| 第4步 | 然后加入砂糖继续打发 |
| 第5步 | 一直到颜色明显变浅了为止 |
| 第6步 | 分次加入鸡蛋液 |
| 第7步 | 打发均匀 |
| 第8步 | 打好的样子，颜色明显很浅，很松软 |
| 第9步 | 筛入低筋面粉 |
| 第10步 | 刮刀拌匀 |
| 第11步 | 放到裱花袋里面 |
| 第12步 | 在烤盘上面挤出各种花型，上下火中层，170度15分钟即可~ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 司黄油、白砂糖、面粉、香草香精 |
| 第1步 | 烤箱预热到180摄氏度，准备2个带烤盘纸的烤盘 |
| 第2步 | 搅拌黄油、糖粉和香草香精至白色糊状。用抹刀把面粉混合入黄油混合物直至完全融合 |
| 第3步 | 把混合物放入裱花袋，装以1cm的星状喷嘴 |
| 第4步 | 进烤箱烘焙10-12分钟，食用前在架子上完全晾凉即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低粉、黄油、糖粉、全蛋液、牛奶 |
| 第1步 | 黄油切成小块，提前室温软化。 |
| 第2步 | 用手动打蛋器搅打一下黄油，能很轻松地打散。好吧，其实这一步完全可以省略，因为用手指按一下成膏状即可。加入糖粉搅打。 |
| 第3步 | 搅打至黄油和糖粉完全融合。 |
| 第4步 | 加入蛋液，搅打至蛋液被黄油完全吸收。 |
| 第5步 | 然后再加入牛奶，同样被黄油完全吸收，且黄油体积变大变蓬松。 |
| 第6步 | 然后筛入低粉。 |
| 第7步 | 用橡皮刮刀切拌均匀。 |
| 第8步 | 用手轻抓成光滑的面团。 |
| 第9步 | 将面团整形成正方体，可以借助模具整形。然后放入冰箱冷藏半小時。 |
| 第10步 | 取出后，切成5mm左右的片状。烤箱上下火，中层，195度，18分钟左右即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 黄油切成小块，室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打· |
| 第2步 | 至黄油顺滑，体积稍有膨大。 |
| 第3步 | 分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。 |
| 第4步 | 搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。 |
| 第5步 | 筛入低筋面粉。 |
| 第6步 | 用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。 |
| 第7步 | 将面糊装入裱花袋，挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、调味料等 |
| 第1步 | 原料图：黄油，糖（我把糖粉和细砂糖都和在一起了），鸡蛋，低粉 |
| 第2步 | 黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。 |
| 第3步 | 加入细砂糖和糖粉。用打蛋器最快档打至顺滑，体积稍有膨胀。 |
| 第4步 | 鸡蛋分三次加入。 |
| 第5步 | 每次都要等鸡蛋被完全吸收再继续添加。 |
| 第6步 | 鸡蛋加完后，继续搅打，直颜色发白呈奶油霜状，就像裱蛋糕的那种奶油状。 |
| 第7步 | 筛入低粉。 |
| 第8步 | 用橡皮刮刀搅拌均匀，注意要把底部彻底翻动，不能有沉底的现象。（大家看到了，我用的不是专业的刮刀，而是家里电饭煲的扁平饭勺，哈哈。） |
| 第9步 | 将搅拌好的面糊装入裱花袋。（我用的是布的裱花袋，之前买过一次性的，结果一挤就破。用布的可反复使用，也环保啊。） |
| 第10步 | 在烤盘上挤上面糊，挤的時候注意转动手腕，挤出玫瑰花形。（不如米芽老师挤得好。） |
| 第11步 | 烤箱190度预热，15分钟左右。可以根据自己的喜欢来调整時间，有的人喜欢吃烤的焦點的，最后几分钟要多看看，觉得颜色达到自己的要求就可以了。千万别焦了。 |
| 第12步 | 虽然没有那么漂亮的花型，不过不影响味道哦。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低筋粉、黄油、砂糖、牛奶、盐 |
| 第1步 | 在奶锅里倒入牛奶和砂糖，中小火加热，用硅胶铲轻轻转圈至砂糖融化关火，晾凉。 |
| 第2步 | 黄油室温软化，很容易用硅胶铲切开。 |
| 第3步 | 电动打蛋器打发黄油。 |
| 第4步 | 将步骤一中晾凉的奶糖水分次倒入黄油，打至发白。 |
| 第5步 | 筛入低筋粉。 |
| 第6步 | 加盐。 |
| 第7步 | 翻拌均匀，无干粉即可。 |
| 第8步 | 装入裱花袋。因为想试试不同的裱花袋，分两袋装但是最后剩下的浪费比较多，如果大小有差距，烘烤的時间也不好设置，我这里挤得饼干大小基本一致。 |
| 第9步 | 油纸，硅胶垫铺烤盘都可以。挤之前烤箱上下火170度预热。 |
| 第10步 | 170度20分钟，時间供参考，烤箱不同温度差异，自行调整。 |
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