制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、豆腐、蘑菇、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉 |
| 第1步 | 上食材咯。 |
| 第2步 | 坐锅下油，冷油下适量盐，放入黄骨鱼，开火，小火煎。煎到两面金黄，捞出备用。 |
| 第3步 | 用煎过鱼的油直接下蘑菇，炒2分钟变软即可。 |
| 第4步 | 蘑菇炒软后，加入清水，放入煎好的黄骨鱼！开始煮咯。 |
| 第5步 | 水开后煮5分钟，加點胡椒粉，下豆腐再煮5分钟。 |
| 第6步 | ok啦！撒上葱花，加點鸡精，关火！其实可以不用加鸡精就很鲜的啦。 |
| 第7步 | 起锅。 |
| 第8步 | 吃鱼，小孩多吃鱼，聪明！ |
| 第9步 | 开饭啦！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、豆腐、姜、辣椒、香菜、菜油、盐、酱油 |
| 第1步 | 豆腐两块切成小块用油两面煎黄 |
| 第2步 | 放入红辣椒~(我选的不辣有點甜的辣椒)跟姜 |
| 第3步 | 黄骨鱼用盐腌制一下后给鱼抹上粘粉(这样煎的过程中不会粘锅肉质也更好) |
| 第4步 | 先把水烧热一點點放入姜豆腐鱼跟辣椒 |
| 第5步 | 煮到鱼汤有點奶白色加入香菜就大功告成了！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、水豆腐、姜片、盐、芹菜粒 |
| 第1步 | 黄骨鱼宰杀好洗去血水。 |
| 第2步 | 热锅下油打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，煎好后盛出。 |
| 第3步 | 将黄骨鱼下锅中火慢煎。 |
| 第4步 | 煎至两面少许金黄。 |
| 第5步 | 加入适量的开水。 |
| 第6步 | 加入适量的姜片，大火煮开。 |
| 第7步 | 放入荷包蛋。 |
| 第8步 | 大火继续煲，煲至奶白色。 |
| 第9步 | 水豆腐洗净切成大块。 |
| 第10步 | 待鱼汤煮至奶白色后放入豆腐块。 |
| 第11步 | 少许盐调味。 |
| 第12步 | 煮开后再加少许芹菜粒增香即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、豆腐、香葱、胡椒粉、油、生姜 |
| 第1步 | 黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。 |
| 第2步 | 放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。 |
| 第3步 | 放入姜片，倒入足量开水。 |
| 第4步 | 大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。 |
| 第5步 | 加入胡椒粉。 |
| 第6步 | 再放适量盐调味,撒上葱段即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、山水豆腐、瘦肉、盐、姜 |
| 第1步 | 准备食材如图。 |
| 第2步 | 平底锅放油姜丝爆香。 |
| 第3步 | 放入清洗干净的鱼煎至两面金黄。 |
| 第4步 | 转入砂锅加入开水，炖至鱼汤变乳白色再加入切成小块的豆腐。 |
| 第5步 | 加盐调味就有美味鲜甜的鱼汤喝了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、豆腐、金针菇、姜片、油、盐、生抽、葱 |
| 第1步 | 准备 |
| 第2步 | 起锅放油下入姜片爆香 |
| 第3步 | 下入黄骨鱼煎一下 |
| 第4步 | 加入适量的水 |
| 第5步 | 水开加盐加生抽。这里需要煮久一会 |
| 第6步 | 下入豆腐 |
| 第7步 | 豆腐放入后，再次水开加入金针菇 |
| 第8步 | 水开洒上葱花就可以 |
| 第9步 | 成品 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 黄骨鱼、豆腐、姜丝、胡椒粉、油、葱花 |
| 第1步 | 所需食材：黄骨鱼，豆腐，姜，胡椒粉 |
| 第2步 | 锅中烧热加漫放姜丝爆香加入黄骨鱼煎两面稍微变色 |
| 第3步 | 加入适量的开水大火煮开转小火煮二十分钟 |
| 第4步 | 十五分钟后看汤色已变奶白色 |
| 第5步 | 加入豆腐再煮五分钟，调盐，胡椒粉即可 |
| 第6步 | 大汤碗放葱花，把汤倒入即可 |
| 第7步 | 鲜美又营养的一道汤，完成了 |
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