制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大白菜菜叶、辣椒、猪肉、盐 |
| 第1步 | 大白菜的茎斜刀切成片，按个人口味在肉里放调料，用洁诺斯绞肉機将肉搅碎 |
| 第2步 | 把准备好的白菜片放锅里煮，不要煮太烂，然后捞出来沥干水 |
| 第3步 | 把肉泥裹进白菜片里，摆盘 |
| 第4步 | 用白菜片摆好之后，中心用黄瓜片裹肉泥做花蕊装饰，上锅蒸10-15分钟即可 |
| 第5步 | 按自己的口味勾芡，淋在蒸好的白菜上 |
| 第6步 | 全部完成就是这样啦，荤素搭配一點都不油腻，色香味俱全哦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 口菇、肉糜、虾仁、芝士、土豆、调味料等 |
| 第1步 | 原料图如图。 |
| 第2步 | 口菇去梗用比口菇小的勺子小心的挖成小碗状，不要太薄也不要太厚，太薄容易破，太厚口感不好，挖出来的口菇碎和梗一起切碎备用。 |
| 第3步 | 虾仁，肉糜，口菇碎一起剁碎，加盐，黑胡椒，橄榄油一起搅拌均匀。土豆切成薯格形状。 |
| 第4步 | 肉馅逐个填入蘑菇，用勺子整成光滑的球型，最上面撒芝士，披萨草。烤盘上放锡纸，刷一层黄油。把蘑菇塔和土豆放上去。 |
| 第5步 | 烤箱预热210-230度，烤15-20分钟。看各家烤箱情况，以蘑菇塔表面微黄即可。 |
| 第6步 | 取出摆盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 饺子粉、白菜、猪肉馅、菠菜、开水 |
| 第1步 | 肉馅加入适量熟植物油搅匀。 |
| 第2步 | 搅至肉馅和油完全融合。 |
| 第3步 | 加入葱姜末、盐、鸡精、五香粉、香油、少许腐乳拌匀，放置一边使其入味。 |
| 第4步 | 白菜洗净，剁成末。 |
| 第5步 | 挤干水分，放入肉馅中。 |
| 第6步 | 拌匀备用。 |
| 第7步 | 菠菜洗净放入搅拌機中搅成菜汁。 |
| 第8步 | 过滤后留绿色的汁备用。 |
| 第9步 | 取2/3的面粉加入适量开水，边加水边搅拌，搅至没有干面粉。 |
| 第10步 | 揉成面团备用。 |
| 第11步 | 将菠菜汁烧开，取适量菠菜汁倒入剩余的1/3面粉中，也是边加菜汁边搅拌，搅至没有干面粉。 |
| 第12步 | 揉成面团。 |
| 第13步 | 将两个面团盖上保鲜膜，饧20分钟。 |
| 第14步 | 然后将绿色的面团擀成片。 |
| 第15步 | 包住白色的面团。 |
| 第16步 | 收口滚圆。 |
| 第17步 | 搓成长条。 |
| 第18步 | 用刀切成小剂子。 |
| 第19步 | 案板撒上面粉，将剂子擀成皮，放入白菜馅。 |
| 第20步 | 用手将四边合拢。 |
| 第21步 | 再挤成花朵状。 |
| 第22步 | 放入笼屉，入开水锅中，大火蒸15分钟。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 绿豆粉丝、绿豆芽、韭菜花、金针菇、胡萝卜、黄瓜、紫椰菜、柠檬、柠檬汁、青椒、红椒 |
| 第1步 | 原料图。 |
| 第2步 | 配料图。 |
| 第3步 | 蒜用压蒜器压成蓉待用。 |
| 第4步 | 青、红椒切成小粒待用。 |
| 第5步 | 柠檬切成小粒待用。 |
| 第6步 | 调料汁配制：碗里放入李锦记泰式甜辣酱2大勺、李锦记凉拌汁2大勺、酱油1大勺、陈醋1勺、芝麻油1勺、盐1小勺、鸡精1小勺和1-2滴柠檬汁。 |
| 第7步 | 再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里。 |
| 第8步 | 把调料汁搅拌均匀待用。 |
| 第9步 | 除了粉丝外，把其余的原料都洗净，再把绿豆芽去根，黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝，韭菜花切成适当的段待用。 |
| 第10步 | 锅下水烧开，依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水（这里只用一张图代表，不一一拍了）。 |
| 第11步 | 把焯过水的菜都过冷河（这里只用一张图代表，不一一拍了）。 |
| 第12步 | 然后沥干水份待用。 |
| 第13步 | 绿豆粉丝用开水泡开（这一步可以提前进行）。 |
| 第14步 | 锅另起水烧开后，放入绿豆粉丝汆烫，立刻捞起，注意手要快。 |
| 第15步 | 粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。 |
| 第16步 | 把金针菇的根去掉，和其它菜一起整齐码入盘中。 |
| 第17步 | 绿豆粉丝沥干水份，用手指转圈的方法，转成球状码入盘中。 |
| 第18步 | 用柠檬粒點缀在粉丝上，把调料汁放在碟中央即可上桌，吃的時候撒上熟芝麻。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 西兰花、白色菜花、花椒、干辣椒、盐、生抽、醋、糖、香油、味精 |
| 第1步 | 炝拌双花食材。 |
| 第2步 | 把双色菜花切成小朵清洗赶紧。 |
| 第3步 | 然后双色菜花焯水后过室温水过凉。 |
| 第4步 | 然后控干多余水分。 |
| 第5步 | 超过放入油少许，稍微热放入花椒炸出香味转小火放入干辣椒出香味即可。 |
| 第6步 | 把花椒去掉，倒入菜花中搅拌一下后在然后放入盐、生抽、香油、糖、香醋、和味精。 |
| 第7步 | 搅拌均匀即可。 |
| 第8步 | 然后摆盘即可，我为了好看一些用胡萝卜摆个花边。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 广式腊肠、秋葵、蒜蓉、蚝油 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 秋葵洗净、尽量选长短一至的、好摆盘。 |
| 第3步 | 腊肠下锅煮二十分钟左右。 |
| 第4步 | 蒜冲成泥。 |
| 第5步 | 秋葵、盐、油、下入锅中焯水3分钟左右。 |
| 第6步 | 捞出切去顶部、切成两半。 |
| 第7步 | 摆放成这样。 |
| 第8步 | 腊肠切斜刀薄片。 |
| 第9步 | 一层层搓开摆放。 |
| 第10步 | 大蒜下锅煎至表面微黄。 |
| 第11步 | 下入蚝油炒香。 |
| 第12步 | 淋在中心位置。 |
| 第13步 | 好漂亮哦、花开富贵吉祥、寓意又好的一道菜。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆皮、葱、黄瓜、红萝卜、猪肉末、油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、五香粉 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 肉加盐，五香粉，料酒腌制一会儿。 |
| 第3步 | 黄瓜，葱，红萝卜改刀成丝。 |
| 第4步 | 均取适量放入豆皮中从一侧卷起。 |
| 第5步 | 打斜刀备用。 |
| 第6步 | 依次摆入盘中。 |
| 第7步 | 炒锅入油烧热倒入葱末炒香。 |
| 第8步 | 倒入肉末，加郫县豆瓣酱炒匀，加酱油和水炖熟，出锅加盐调味。 |
| 第9步 | 盛入盘中心。 |
| 第10步 | 撒入葱末即可享用。 |
| 第11步 | 成品图。 |
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