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红糖小米粥

红糖、小米、红枣熬制的养生粥品

菜品概述

红糖小米粥是以小米、红糖、红枣为主料熬制的传统粥品。其制作流程包含小米浸泡、沸水慢煮、分阶段加入红枣碎与红糖等环节,核心功效来源于小米健脾和胃与红糖活血化瘀的协同作用。该粥品呈现粘稠绵密口感,可添加花生、瓜子仁等辅料提升风味,适宜气血亏损人群及产后妇女食用。

做菜菜网为大家免费整理收集12种红糖小米粥的制作方法。

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原料配比

基础配方:小米100-150克、红糖10-25克、红枣5-10颗

常见辅料:花生碎、瓜子仁、枸杞等(可选添加)

养生功效

补气养血:红枣与红糖含铁量高,有助于改善贫血状态

产后恢复:北方传统认为小米红糖组合可促进产妇乳汁分泌

健脾暖胃:小米所含b族维生素可调节消化功能

制作方法

做法【一】
材料小米、红糖、水、调味料等
第1步小米一份。
第2步洗干净。
第3步放入锅中煮。
第4步煮浓稠加红糖。
第5步装碗即可。
做法【二】
材料小米、红枣、红糖、胡麻油、水
第1步取小米,红枣(红枣放冰柜,多长時间都不起虫)!冲洗干净
第2步洗干净后,加點胡麻油(少加點)!这样熬出来的粥很好吃
第3步锅里面烧水,等水开了再下米!!!
第4步倒入小米后,熬半小時就行啦(只要粥熬粘稠就行啦)
第5步熬好的红糖小米粥
第6步我们那坐月子時,给月婆子天天喝(不过我不爱喝粥,月子時候也没有咋喝)!!
第7步记得婆婆还在红糖小米粥里面,给我还打两个鸡蛋!!!(婆婆说这样吃特补)
第8步成品
第9步成品图啦
做法【三】
材料小米、红枣干、红糖、水、调味料等
第1步小米淘洗干净,提前浸泡2小時
第2步洗净枣干
第3步备好红糖
第4步高压锅里放入大约2000毫升水,放入小米、枣干和红糖,选择“煲粥”功能键即可
做法【四】
材料红糖、小米、纯净水、调味料等
第1步熬的蜜枣。
第2步蜜枣取走。
第3步剩下的金银花和红糖。
第4步放纯净水。
第5步慢慢把红糖煮化成一锅糖水。
第6步小米淘洗干净。
第7步放糖水里。
第8步大火烧开,中小火慢煮,中间不時搅拌。
第9步煮至汤汁浓稠即可。
第10步装盘。
第11步成品。
做法【五】
材料小米、红糖、调味料等
第1步准备好的食材。
第2步把小米淘洗干净。
第3步砂锅里水烧开倒入小米中火煮(我直接用的开水)
第4步再次煮开转小火。
第5步小火煮至粘稠。
第6步加入适量的红糖搅拌。
第7步盖上盖子小火焖煮几分钟即可(我关火焖了几分钟)
第8步好吃的小米粥上桌了。
第9步午后的阳光暖暖的。
第10步借着冬日的阳光晒了些干花。
做法【六】
材料小米、红糖、水、调味料等
第1步准备好的小米。
第2步洗干净。
第3步放到锅里煮。
第4步煮浓稠加红糖。
第5步装碗。
做法【七】
材料小米、红枣、红糖、调味料等
第1步材料准备好
第2步红枣洗净去核切碎
第3步小米洗净,用清水泡30分钟。
第4步随后锅里烧开水,放入小米慢煮
第5步煮至小米全部开花后放入红枣碎
第6步煮至红枣软熟后放入红糖
第7步再煮5分钟即可

食用注意

红糖添加量宜控制在总食材量10%以内,避免过甜

糖尿病患者需控制食用量或减少红糖比例

肠胃敏感者建议延长熬煮時间至米油充分释放

地域习俗

我国北方地区素有产妇分娩后食用红糖小米粥的习俗,认为其有助于恢复元气。部分家庭会在腊八节等传统节日熬制该粥品,添加核桃仁、桂圆等食材增强滋补效果。

红糖小米粥成品实拍

红糖小米粥成品图1
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上一道菜:虎皮鸡蛋

下一道菜:花生酱

菜品导读 ▽

概述
原料配比
养生功效
制作方法
食用注意
地域习俗
成品实拍
做法大全

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