营养价值
食品功效主要体现在三方面：
补血养颜：红糖富含铁元素，配合红枣、枸杞等辅料，对改善贫血症状具有辅助作用
健脾益胃：糯米所含支链淀粉易被分解吸收，红糖可促进胃液分泌，共同起到调理肠胃功能的效果
驱寒保暖：高热量的糖分与碳水化合物组合，能为機体快速提供能量，适合寒冷季节食用
历史演变
该食品由传统川菜甜烧白改良而来：
早期形态（2012年前）：保留甜烧白底部糯米饭结构，但去除油腻的夹沙肉层，形成无油版甜品
现代版本（2020年后）：引入电饭锅、微波炉等现代厨具，改进水量控制标准，发展出免浸泡、快速蒸制等新工艺
截至2023年：出现添加豆沙馅料的创新做法，甜度调控更精准，适应健康饮食需求
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米、红枣、葡萄干、枸杞、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 糯米浸泡一晚。 |
| 第2步 | 碗底铺红枣。 |
| 第3步 | 然后放枸杞和葡萄干。 |
| 第4步 | 铺上一层糯米，在撒葡萄干和枸杞。 |
| 第5步 | 在铺糯米。 |
| 第6步 | 左后撒红糖和水。蒸40分钟。 |
| 第7步 | 软糯香甜。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米、红糖、红枣、葡萄干、枸杞、蔓越莓干、调味料等 |
| 第1步 | 糯米浸泡一夜，用足够多的红糖水煮糯米，不停搅拌防止粘锅。 |
| 第2步 | 煮至水分全被吸收，只需要几分钟。 |
| 第3步 | 模具刷油。 |
| 第4步 | 铺一层红枣、葡萄干、枸杞、蔓越莓干。我铺得比较满，因为是自己吃所以配料用得很足，吃的時候幸福感也是满满。 |
| 第5步 | 压实一层糯米。 |
| 第6步 | 再洒一层红枣干、葡萄干、枸杞、蔓越莓干。 |
| 第7步 | 继续压实一层糯米。 |
| 第8步 | 重复洒一层去核红枣、葡萄干、枸杞、蔓越莓干。 |
| 第9步 | 再压实一层糯米。 |
| 第10步 | 若爱吃蜂蜜可盖一层蜂蜜。 |
| 第11步 | 上锅蒸一小時。 |
| 第12步 | 脱模。 |
| 第13步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米、红枣、葡萄干、调味料等 |
| 第1步 | 红枣也可以放一整颗，（4个小時以上，有条件的晚上就可以提前泡好）。 |
| 第2步 | 重复一层糯米，一层红枣，葡萄干，红糖。 |
| 第3步 | 糯米压紧一些。 |
| 第4步 | 最后一层红糖多放一些。 |
| 第5步 | 上锅蒸50分钟。 |
| 第6步 | 直接扣在盘子里。 |
| 第7步 | 装饰一下，更有食欲！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米、纯净水、蜜枣、调味料等 |
| 第1步 | 取糯米。 |
| 第2步 | 套洗干净。 |
| 第3步 | 洗好的米放高压锅内。 |
| 第4步 | 放取纯净水。 |
| 第5步 | 取蜜枣。 |
| 第6步 | 放蜜枣。 |
| 第7步 | 放红糖。 |
| 第8步 | 放入红糖搅拌一下。 |
| 第9步 | 炫快煮饭。 |
| 第10步 | 煮好的糯米饭。 |
| 第11步 | 成品。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米、红枣、葡萄干、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 糯米浸泡一晚 |
| 第2步 | 准备好葡萄干红枣 |
| 第3步 | 碗底铺一层葡萄干红枣干摆好造型 |
| 第4步 | 上面装上糯米撒上一层红糖上锅蒸30分钟 |
| 第5步 | 蒸好后扣入盘中 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米、大枣、葡萄干、红糖、红豆、清水、调味料等 |
| 第1步 | 葡萄干洗净去表皮灰尘，红枣洗净去核。 |
| 第2步 | 糯米提前泡一夜，红糖水化开，倒入米中。 |
| 第3步 | 依次摆入碗中。 |
| 第4步 | 铺一层糯米。 |
| 第5步 | 再铺上一层葡萄干红豆大枣。 |
| 第6步 | 铺一层糯米，加葡萄干红豆大枣红糖水，水量像平時电饭锅煮饭的水量高度就可以了。 |
| 第7步 | 材料多了，剩下的都混合在一起了，又做了三碗。 |
| 第8步 | 上锅蒸四十分钟，倒扣在盘子上，香甜粘糯，美极了。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米、红枣、枸杞、葡萄干、水、红糖、豆沙、调味料等 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 糯米浸泡一夜，用手能搓开即可。 |
| 第3步 | 放入蒸锅笼屉上蒸煮。 |
| 第4步 | 糯米喝饱水，大概蒸二十五分钟左右。 |
| 第5步 | 蒸熟的糯米饭放入盆中。 |
| 第6步 | 趁热拌入红糖。 |
| 第7步 | 红枣和枸杞，葡萄干摆入碗中。 |
| 第8步 | 放入一层糯米饭。 |
| 第9步 | 放入红豆沙。 |
| 第10步 | 再铺入一层糯米饭，放适量葡萄干和枸杞。 |
| 第11步 | 盖上保鲜膜上开水锅蒸三十分钟。 |
| 第12步 | 翻扣盘中即可享用吧。 |
| 第13步 | 家常美味，请您品鉴。 |
| 第14步 | 成品图。 |
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