营养价值
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助機体及時排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同時又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同時能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、香葱、生抽、盐、白糖 |
| 第1步 | 食材：土豆（已清洗去皮）、香葱 |
| 第2步 | 将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。 |
| 第3步 | 烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。 |
| 第4步 | 接着，加适量的清水。 |
| 第5步 | 加适量的生抽。 |
| 第6步 | 加适量的盐。 |
| 第7步 | 加适量的白糖。 |
| 第8步 | 调味煮开。 |
| 第9步 | 最后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，搁入香葱，即成。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、干红椒、大蒜、生姜、盐、老抽、蔬之鲜 |
| 第1步 | 蒜、五花肉、生姜、干红椒都切好备用。 |
| 第2步 | 土豆去皮切小块放水里泡一下，捞出沥干水。 |
| 第3步 | 热锅冷油下入五花肉煸出油。 |
| 第4步 | 倒入土豆炒至表皮有點微黄。 |
| 第5步 | 放入大蒜、生姜、干红椒。 |
| 第6步 | 放适量老抽上色。 |
| 第7步 | 加一饭碗的水。 |
| 第8步 | 放适量盐调味。 |
| 第9步 | 烧至土豆绵软大火收汁放蔬之鲜炒匀即可出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、油、生抽、老抽、姜、蒜、盐、水 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 小土豆去皮切成大块。 |
| 第3步 | 蒜切片，姜切片，葱切段。 |
| 第4步 | 在九阳ＩＨ智能炒菜機Ｊ9锅中放入2大勺（20克）油。 |
| 第5步 | 再放入土豆葱姜蒜。 |
| 第6步 | 加入1大勺（10克）生抽。 |
| 第7步 | 加入4小勺（4克）盐。 |
| 第8步 | 加入1小勺（1克）鸡精 |
| 第9步 | 加入1/2大勺老抽。 |
| 第10步 | 加入200毫升的水。 |
| 第11步 | 选择鲜蔬类，红烧土豆，按开始ＯＫ钮后，機器自动启动。 |
| 第12步 | 十五分钟后程序结束，锅中还有一些汤汁。土豆已经非常软糯。 |
| 第13步 | 开启补炊功能，选择三分钟。 |
| 第14步 | 三分钟后锅中汤汁已经全部收尽。 |
| 第15步 | 用锅铲将它们搅拌均匀即可。 |
| 第16步 | 美美的享用吧！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、葱姜蒜、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 鹌鹑蛋蒸熟后放凉水中泡一会儿，这样好剥皮。 |
| 第2步 | 去皮洗净备用 |
| 第3步 | 土豆去皮后洗净切滚刀块后放水中浸泡备用 |
| 第4步 | 葱切段姜切末蒜拍碎一颗大料香叶少许香菜切碎 |
| 第5步 | 猪肉洗净切块 |
| 第6步 | 放沸水中煮一下，去掉浮沫洗净待用 |
| 第7步 | 将五花肉放入炒锅小火煎至金黄有油渗出 |
| 第8步 | 加入冰糖 |
| 第9步 | 炒至冰糖融化 |
| 第10步 | 加入大料、香叶、葱姜蒜 |
| 第11步 | 炒至出来香味后加入土豆稍微煸炒 |
| 第12步 | 加入老抽和适量的水继续炒至土豆变软 |
| 第13步 | 加入鹌鹑蛋 |
| 第14步 | 煸炒一下加入适量的盐搅拌均匀后加入香菜继续拌匀即可出锅 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、蒜、盐、蚝油、酱油 |
| 第1步 | 土豆一个洗净。 |
| 第2步 | 豆去皮切成滚刀块。 |
| 第3步 | 锅里放油，下蒜头爆香。 |
| 第4步 | 放入土豆炒一会儿。 |
| 第5步 | 放入适量的盐炒一会儿。 |
| 第6步 | 放入蚝油炒均。 |
| 第7步 | 放入酱油炒一会儿。 |
| 第8步 | 最后放入适量的清水煮熟即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、油辣椒、盐、糖、葱、姜、大料、生抽、老抽、水淀粉、香叶 |
| 第1步 | 准备好需要的食材。 |
| 第2步 | 土豆切成块，葱姜大料准备好 |
| 第3步 | 锅里红油，加入土豆、葱姜、大料、香叶翻炒。 |
| 第4步 | 翻炒至土豆变透明、加入生抽和老抽。 |
| 第5步 | 加入适量的水、糖和盐。烧15-20分钟。 |
| 第6步 | 烧至土豆变软，汤汁半干，加入水淀粉。 |
| 第7步 | 继续翻炒均匀。关火。 |
| 第8步 | 搞定。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、蒜苗、冰糖、八角、香叶、香果、酱油、蒜段 |
| 第1步 | 准备五花肉。 |
| 第2步 | 用水煮一下五花肉。 |
| 第3步 | 准备土豆切个用水泡着。 |
| 第4步 | 把煮好的五花肉拿出来凉着。 |
| 第5步 | 把五花肉切好。 |
| 第6步 | 锅里放油炒五花肉到油出来，把油倒出来。 |
| 第7步 | 放冰糖，把冰糖炒化。 |
| 第8步 | 放酱油。 |
| 第9步 | 放香叶，香果，八角。 |
| 第10步 | 放蒜段。放水盖过肉。 |
| 第11步 | 煮好后放入土豆。 |
| 第12步 | 煮20分钟，等水煮干就好了。 |
| 第13步 | 煮好了。 |
| 第14步 | 煮好了，可以吃了。 |
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