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红烧鸡翅

菜谱编号:024-224
红烧鸡翅是【静蓝浅浅】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。
红烧鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢吃姥姥家的红烧鸡翅了,现在姥姥很少做了,但全家都喜欢吃,所以也是最先学的做鸡翅。

红烧鸡翅主厨:静蓝浅浅

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:500克--
辅助料用量
油:比炒菜多点糖:少量
酱油:少量葱:适量
姜:适量大料:适量
花椒:适量--

红烧鸡翅的做法步骤

  • 第四步:锅中放入开水,烧开后,转中火,快熟的时候放点盐。汤快没的时候,出锅。
  • 第二步:炒锅中放油、放糖,有泡沫时,倒入鸡翅。
  • 第一步:将鸡翅放入凉水,大火烧开,煮5分钟
  • 第三步:放酱油、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、翻炒。
  • 红烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    倒开水的时候不要倒太多,要不然,收汤的时候就麻烦了。
    最后一定要收汤味道才会好呢。

    相关食材:鸡翅

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