制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 番茄、辣椒、肉末、油、盐 |
| 第1步 | 把所需材料准备好，小美用的是小米椒，若亲也用小米椒，请比小美这个图片上再碎一些。 |
| 第2步 | 热锅热油，放入肉末爆香。 |
| 第3步 | 下番茄炒出番茄汁。 |
| 第4步 | 下小米椒、盐。混合均匀即可，如果火大把番茄汁烧得太干，可适当加點水在锅中混合。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 洋葱、杏鲍菇、红彩椒、西红柿、青椒、猪肉馅、生抽、盐、料酒 |
| 第1步 | 所有食材切丁，肉馅中加入生抽料酒搅拌均匀。 |
| 第2步 | 凉油下肉馅翻炒变色（凉油可以使肉馅不粘连在一起，热油肉馅容易变肉饼） |
| 第3步 | 加入青椒洋葱炒出香味 |
| 第4步 | 加入杏鲍菇翻炒均匀 |
| 第5步 | 加入红彩椒，西红柿丁翻炒，可适量加點盐出水 |
| 第6步 | 加點高汤或清水翻炒，中火炒至杏鲍菇熟透 |
| 第7步 | 加點盐调味，喜欢甜口的可以加點糖，一般饭點里为了好看会勾芡，自己家吃就省略这步了！简简单单的下饭菜就做好了！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 瘦肉、西红柿、青椒、姜蒜、调味料等 |
| 第1步 | 食材都切碎。 |
| 第2步 | 姜蒜爆香。 |
| 第3步 | 瘦肉煸香，放酱油。 |
| 第4步 | 放青椒炒断生。 |
| 第5步 | 加西红柿翻炒，放盐，鸡精调味，大概炒2分钟。 |
| 第6步 | 出锅。 |
| 第7步 | 酸辣可口。 |
| 第8步 | 汤汁拌饭特别好吃 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 蘑菇、尖椒、番茄、榨菜、生抽、糖 |
| 第1步 | 鸡腿蘑洗净切丁。 |
| 第2步 | 番茄一个，去皮切丁 |
| 第3步 | 尖椒洗净，切丁。 |
| 第4步 | 乌江榨菜一包，红三剁本事都是鲜嫩蔬菜，清脆可口，而乌江榨菜正好也符合这一特點。搭配在一起，尤为合适。 |
| 第5步 | 准备适量的葱姜末。 |
| 第6步 | 将各种食材切好备用。 |
| 第7步 | 热锅放入凉油，然后放入葱姜末爆香 |
| 第8步 | 然后先加入番茄丁翻炒，这是为了炒出番茄汁好增加菜品的酸甜感。 |
| 第9步 | 接着放入蘑菇丁翻炒，再加入适量生抽和少许白糖。接入放入榨菜丁，这時候尝尝味道，如果合适就不要加盐了 |
| 第10步 | 最后放入尖椒丁。 |
| 第11步 | 一盘香喷喷的榨菜版的红三剁就做好了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 西红柿、尖椒、肉末、色拉油、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、葱、姜、蒜、鸡精、白糖 |
| 第1步 | 尖椒剁成粒备用 |
| 第2步 | 西红柿打上十字花刀，开水烫30秒便于去皮 |
| 第3步 | 去皮的西红柿剁碎备用 |
| 第4步 | 肉末现成的，带點肥肉好吃，加入生粉，料酒，盐，胡椒粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制十五分钟 |
| 第5步 | 葱白，姜，蒜剁成末 |
| 第6步 | 起锅烧油，下入一半的葱姜蒜末，爆出香味 |
| 第7步 | 下入肉末，中小火翻炒断生至肉末完全变白即可，盛出 |
| 第8步 | 不洗锅，锅底的油即可，加入另一半的葱姜蒜末，爆出香味倒入西红柿 |
| 第9步 | 西红柿炒出汁，倒入尖椒粒，翻炒至断生 |
| 第10步 | 下入炒好的肉末 |
| 第11步 | 加入半碗开水，小火焖1分钟 |
| 第12步 | 加入少许盐，鸡精，白糖调味，大火稍微收下汁 |
| 第13步 | 撒上葱花，装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 肉末、番茄、红椒、青椒、小葱、生姜、生抽、盐、油 |
| 第1步 | 食材如图。 |
| 第2步 | 番茄用小刀沿番茄蒂划圈，尖部划十字，放开水中烫一会儿去皮。 |
| 第3步 | 生姜洗净切碎，小葱洗净切碎，青红辣椒洗净切成丁，番茄去皮后切丁。 |
| 第4步 | 炒锅上火，加适量油，油热后放入葱姜炒香。 |
| 第5步 | 放入肉末炒至变色。 |
| 第6步 | 加入适量生抽翻炒均匀。 |
| 第7步 | 加入青红辣椒丁翻炒。 |
| 第8步 | 放番茄丁翻炒。 |
| 第9步 | 加入小半碗水，稍微煮几分钟。 |
| 第10步 | 调入适量盐，翻炒均匀出锅~ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 肥瘦猪肉、西红柿、红椒、姜、蒜、小米辣、食用油、生抽、盐、味精 |
| 第1步 | 1、猪肉洗净和小米辣一起剁成肉末。 |
| 第2步 | 2、剁好的肉末放小碗中，加入适量盐、生抽腌制五分钟。 |
| 第3步 | 3、西红柿和红椒洗净分别切成小丁。姜蒜洗净切碎。 |
| 第4步 | 4、炒锅上火，放入食用油，油温热后放入姜蒜爆香。 |
| 第5步 | 5、放入肉末翻炒断生。 |
| 第6步 | 6、放入西红柿和红椒翻炒断生。 |
| 第7步 | 7、放入生抽、盐、味精调味即可出锅。 |
| 第8步 | 成品图 |
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