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红酒雪梨

菜谱编号：406-068

红酒雪梨是【乐焙儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒雪梨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清火润喉，滋阴养肺的一道菜品，既可以当做甜品，也可以当做凉菜，颜值也是杠杠滴。

红酒雪梨主厨：乐焙儿

第一步：两个雪梨洗干净削去皮。

第四步：加入适量的冰糖，甜度根据自己的喜好调整。

第七步：煮好后晾凉，一个柠檬切片放进去，冷藏24小时后食用。

第八步：切片后，浇一些红酒汁，剩下的红酒汁也是不错的饮料哦。

第五步：我曾经用这样的果酒做出来的口感和颜色都比干红的效果好，如果你可以买到山楂，草莓之类红色的果酒，可以替代干红葡萄酒，同时冰糖的量要减少一些。

第六步：红酒上火煮开后，放入雪梨，煮十到十五分钟。

第三步：红酒倒入锅中，我用的干红，红酒不用太好的，一般的就可以，如果用甜度较高的山葡萄酒，糖的量要减少。

第二步：切两半后，挖出梨籽。

红酒雪梨做法技巧/窍门/补充说明：

加入柠檬是为了增加口感，一定要晾凉后再加入，否则口感会有点苦味，如果你不喜欢柠檬皮的苦味，可以只挤入柠檬汁即可。

菜谱标签：家常菜下午茶甜品

相关食材：梨

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