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红豆粥

早点

菜品概述

红豆粥,是一道粥品,制作使用红豆。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

做菜菜网为大家免费整理收集12种红豆粥的制作方法。

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食材原料

红豆30g大米70g

营养功效

红豆,是秋季成熟的常见小杂粮。红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无機盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李時珍称红豆为“心之谷”。 如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血,利水消肿,可令面色无华的mm们恢复红润;薏仁可健脾利水,清热排脓,去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

薏米,也叫苡米、薏苡仁,药店中药柜可以买到。粥的理想境界:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥。”

制作方法

做法【一】
材料红豆、糯米、白糖、调味料等
第1步甜香糯滑。
第2步食材准备好。
第3步提前洗干净浸泡一个小時。
第4步放电高压锅选择煮粥键炖一个小時。
第5步加入白糖顺一个方向搅拌均匀。
第6步趁热吃。
第7步补血益气养颜。
做法【二】
材料赤小豆、稻米、年糕、盐
第1步红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。
第2步米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
第3步开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小時左右。
第4步最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。 
做法【三】
材料红豆、糯米、冰糖、调味料等
第1步准备好的食材。
第2步红豆提前泡发。
第3步把红豆放入电饭煲,一次性加足水。
第4步红豆汤煮开。
第5步加入淘洗好的米。
第6步加入冰糖继续煮。
第7步煮至豆开米熟即可。
第8步来一碗尝尝。
第9步早上来一碗挺不错。
做法【四】
材料剩米饭、蜜红豆、红豆沙、水、调味料等
第1步剩米饭加2碗水放入煮锅烧开
第2步加入蜜豆和红豆沙
第3步煮20分钟左右
第4步一碗热腾腾的红豆粥就做好了,快手早餐,还能消耗剩米饭哦
做法【五】
材料红豆、红枣、糯米、水、调味料等
第1步红豆红枣提前泡发。
第2步取适量的糯米清洗干净。
第3步红豆红枣一同放入。
第4步加适量清水。
第5步煲一个小時,我可以去忙啦。
第6步美美的粥完美呈现。
第7步家常粥品,请您品鉴。
第8步成品图
做法【六】
材料红豆、品臻客五常稻花香大米、调味料等
第1步红豆提前泡两个小時。
第2步品臻客五常稻花香大米洗净。
第3步锅中放入适量清水和泡好的红豆。
第4步大火煮开转中小火煮至红豆开花。
第5步倒入洗净的香米。
第6步煮至大米和红豆都熟透即可。
做法【七】
材料大米、红豆、调味料等
第1步准备、红豆提前5小時泡发。
第2步那它们洗净、放入电饭煲中、掺入适量水。
第3步启动。
第4步倒出。
第5步非常不错哦。

食物相克

鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的時候效果很好,正是因为利水功能太强,正常人应避免同時食用,尽量隔几个小時再食,是否可以同食,因人的体质不同而异。

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上一道菜:黄瓜炒肉

下一道菜:羊肉炖萝卜

菜品导读 ▽

概述
食材原料
营养功效
制作方法
食物相克
做法大全

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