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红豆雪糕

以红豆沙为原料的甜品

菜品概述

红豆沙雪糕属于甜品菜谱,主要原料是红豆沙;工艺是其它,制作简单

做菜菜网为大家免费整理收集6种红豆雪糕的制作方法。

红豆雪糕cover-1
红豆雪糕cover-2
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红豆雪糕cover-5

材料

原料

红豆沙适量;

配料

蛋黄2个、牛奶200毫升、白糖50克;

温馨提示

材料的量和甜度,个人喜爱放多少。

制作方法

做法【一】
材料红豆、牛奶、炼乳、调味料等
第1步红豆加水提前一晚冰箱内浸泡。第二天放入高压锅煮粥键。
第2步出锅后过滤出豆子,一捻就碎这种状态就可以。
第3步豆子加入锅内,加入一盒纯牛奶,250ml。
第4步加入炼乳20g。可以增加香味。
第5步加入绵白糖20g。喜欢甜的可以加量。
第6步加入1勺糯米粉。
第7步小火煮开。
第8步晾凉加入模具内。
第9步盖盖子冰箱冷冻。
第10步6小時后脱模即可。
做法【二】
材料红豆、矿泉水、奶粉
第1步做豆沙雪糕所需原料
第2步泡好的红豆(最好泡10个小時,这样容易煮)
第3步煮好的红豆,放到温热的時候,加入奶粉搅拌均匀
第4步因为奶粉不是很甜,所以加入少量白砂糖搅拌均匀
第5步把搅拌均匀的原料,倒入雪糕模具,放入冰箱冷冻。
第6步全部装入雪糕模具后,还剩下點,就装到儿子喝酸奶的空盒里,看着还不错,呵呵
做法【三】
材料红豆、糯米、白糖、炼乳、调味料等
第1步用温水提前把红豆泡开。
第2步我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别的方法。用电饭锅多放點水。
第3步熟的是粒粒分明的。
第4步趁热加两勺白糖。可根据个人口味。
第5步再加一勺炼乳。搅拌均匀。
第6步糯米洗好上锅蒸饭。比焖饭多放一些水。
第7步糯米饭熟了之后,盛出搅拌在红豆里。
第8步搅拌均匀放置凉透。
第9步凉透后状在磨具里。放冰箱里冷冻。
第10步冻好啦···很好吃的,很健康的。
做法【四】
材料牛奶、鸡蛋、白糖、酥红豆、淀粉、香草粉
第1步用料
第2步鸡蛋磕入碗中,加入白糖
第3步搅打至发泡
第4步淀粉加少许水,
第5步调成稀糊
第6步牛奶倒入锅中,加热至沸
第7步一边搅拌一边加入淀粉糊
第8步继续保持微沸5分钟
第9步加入红豆
第10步搅拌均匀,离火
第11步稍降温后,加入蛋液
第12步充分搅拌
第13步加入香草粉,
第14步搅拌均匀,晾凉
第15步倒入硅胶模,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬
第16步取出,
第17步揭去保鲜膜,扣出
做法【五】
材料生红豆、熟蜜豆、牛奶、淡奶油
第1步红豆浸泡一夜。这一步可以用红豆沙代替,省時间省事,自己做的红豆沙,或者买现成的都可以,用量是600克,切记切记!:生红豆只需要300克来煮,现成的直接取600克和其他材料一起做雪糕,而且配方里的糖量要减,因为外面卖的豆沙已经含糖,而且够甜了。
第2步红豆煮熟了。
第3步用不粘锅煮干水分,可以中大火,边搅拌,免得糊底。很快就干成这种程度,就可以了。
第4步准备好冰糖,牛奶,淡奶油,淀粉,奶粉(可不加),蜜豆。除了蜜豆外,其他材料称好备用。
第5步然后把炒好的红豆、牛奶、淡奶油、淀粉、冰糖,一起放进破壁機杯,“果蔬”功能运转一个程序,一分半钟。觉得不够细腻可以再转一个程序,我喜欢吃到豆沙,所以就只运转一个程序。
第6步比较稠了,还可以看到红豆皮,原味。
第7步倒进模具。先倒一半,撒點蜜豆(也可以不放),再倒满模具。这样吃到蜜豆,层次丰富,挺好吃的。
第8步盖好。
第9步这是熊掌模具。
第10步全部倒满,盖盖,速冻。
第11步剩余的倒进保鲜碗里,可以撒满蜜豆,幸福感爆棚。
第12步小饭盒也可以当模具。
第13步破壁機的豆沙刮不干净,也别浪费,加一瓶牛奶和一點椰浆。
第14步同样一个“果蔬”功能运转一圈。
第15步得两杯椰奶红豆饮。
第16步喝完,别客气。
第17步速冻6+小時后,可以脱模啃雪糕啦。
第18步可爱的造型,可爱的小白兔。
第19步好朋友一起分享。
做法【六】
材料红豆、白糖、牛奶、炼奶、调味料等
第1步红豆泡水一晚上
第2步放锅煮烂
第3步煮成泥加白糖
第4步加入一勺炼奶,加牛奶
第5步装冰棍棒里即可

吃出健康

1、红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李時珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。适宜各类型水肿之人,适宜肥胖症之人食用。

2、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

红豆雪糕成品实拍

红豆雪糕成品图1
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上一道菜:红糖核桃饼干

下一道菜:红焖大虾

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