| 做法【一】 |
| 材料 | 面粉、牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉、红豆枣泥馅、白芝麻仁、调和油 |
| 第1步 | 面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、发酵粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿放温暖处发酵，待面团涨发到原来的2倍大小后，取出揉排出空气，静置松弛。松弛好的面分小剂子。 |
| 第2步 | 热锅加调和油，再加入面粉炒制成油酥。 |
| 第3步 | 擀成椭圆面皮。 |
| 第4步 | 放上油酥。 |
| 第5步 | 涂抹均匀。 |
| 第6步 | 两边向内折叠。 |
| 第7步 | 从一端卷起来，卷成卷。 |
| 第8步 | 两端对折。 |
| 第9步 | 团成球。 |
| 第10步 | 擀成面皮。 |
| 第11步 | 红豆、红枣浸泡蒸熟后，红枣去皮，压碎后在微波炉里转几分钟，制成红豆红枣馅。 |
| 第12步 | 放上红豆红枣馅。 |
| 第13步 | 向上收拢包成球。 |
| 第14步 | 整成椭圆形，封口向下放置。 |
| 第15步 | 抹上蜂蜜。 |
| 第16步 | 喷上清水，使蜂蜜匀开。 |
| 第17步 | 撒上白芝麻仁。 |
| 第18步 | 烤箱180度，上下火预热，入烤箱烤至金黄色。 |
| 第19步 | 成品，趋热吃，外皮酥脆，内馅香甜。 |
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| 做法【二】 |
| 材料 | 面粉、猪油、豆沙、温水、糖粉、盐、鸡蛋黄、黑芝麻 |
| 第1步 | 把水油皮食材全部放盆里拌匀，揉至能轻轻拉出膜。水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克 |
| 第2步 | 然后收圆，盖上保鲜膜静放半小時。 |
| 第3步 | 酥皮食材：面粉100克、猪油50克把油酥食材拌匀，成团。盖上保鲜膜静放半小時。 |
| 第4步 | 把水油皮皮分为每个约21克。9份。油酥约16克、9份。 |
| 第5步 | 取水油皮压扁，放上油酥。 |
| 第6步 | 放右手虎口处向上推捏。包起来，收口后朝下。 |
| 第7步 | 全部做好其余8个。 |
| 第8步 | 取一块面团，稍压，擀为牛舌状。 |
| 第9步 | 轻轻卷起，全部做好静放15分钟。 |
| 第10步 | 再取剂子，擀开，卷起，全部做好盖上，静放15分钟之后可以包馅。 |
| 第11步 | 把红豆沙分等份，约30左右。初次包可以少放一些。取剂子压扁，放上红豆馅团。像步骤5、6一样包法。 |
| 第12步 | 全部做好，饼坯表面涮些蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热，175度30分钟。 |
| 第13步 | 烤好的红豆沙酥饼放凉。 |
| 第14步 | 凉后可以用纸包起来，送亲朋友好友。高大上吧。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 清水、红豆馅、细砂糖、中筋面粉、花生油、蛋液、黑芝麻 |
| 第1步 | 自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。 |
| 第2步 | 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。 |
| 第3步 | 然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。 |
| 第4步 | 将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。 |
| 第5步 | 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。 |
| 第6步 | 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。 |
| 第7步 | 卷起的面团再次用面杖擀成长形。 |
| 第8步 | 由上往下卷起来，静置15分钟。 |
| 第9步 | 取一块静置的面团擀开。 |
| 第10步 | 将红豆馅放中间，包起来，收口向下。 |
| 第11步 | 用手压扁，用刀划上三刀。 |
| 第12步 | 放入烤盘，表面刷上蛋液。 |
| 第13步 | 然后扫上黑芝麻。 |
| 第14步 | 烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 低粉、黄油、糖、猪油、水、鸡蛋、红豆馅、白芝麻 |
| 第1步 | 分别和好油皮和油酥，放在一边松弛半小時，将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段； |
| 第2步 | 取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧。 |
| 第3步 | 用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。再用手掌压平，擀成长条，再卷起，重复三次。 |
| 第4步 | 将实现准备好的豆馅分成十等份，待用（豆馅是之前做香芋派剩下的） |
| 第5步 | 包入红豆馅 |
| 第6步 | 做成小饼的形状，摆入烤盘中 |
| 第7步 | 在饼的表面均匀的刷上蛋液，放入预热200度的烤箱，烤30分钟。 |
| 第8步 | 皮薄馅大，足料的红豆香酥饼哦～ |
| 做法四详细步骤 » |
| 做法【五】 |
| 材料 | 清水、红豆馅、细砂糖、中筋面粉、花生油、蛋液、黑芝麻 |
| 第1步 | 自制的低糖低油红豆馅料，每份12克，一共准备32份。 |
| 第2步 | 先做水油皮：中筋面粉200g，白糖30g，水100g，花生油30g全部倒在一起拌匀成面团。 |
| 第3步 | 然后做油酥皮：中筋面粉200g和花生油100g混合在一起揉匀。 |
| 第4步 | 将油酥分成跟水油皮一样的等分，其中水油皮10克一份，油酥皮8克一份。 |
| 第5步 | 取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下。 |
| 第6步 | 案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形，由上往下卷起来。 |
| 第7步 | 卷起的面团再次用面杖擀成长形。 |
| 第8步 | 由上往下卷起来，静置15分钟。 |
| 第9步 | 取一块静置的面团擀开。 |
| 第10步 | 将红豆馅放中间，包起来，收口向下。 |
| 第11步 | 用手压扁，用刀划上三刀。 |
| 第12步 | 放入烤盘，表面刷上蛋液。 |
| 第13步 | 然后扫上黑芝麻。 |
| 第14步 | 烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤25~30分钟。 |
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| 做法【六】 |
| 材料 | 面粉、荤油、红豆、冰糖 |
| 第1步 | 用荤油和面罩上保鲜膜放一旁醒着！ |
| 第2步 | 凉水和面油面和水面比例大概是1/3油面略少一些就行我这次和的面油面剩了一點 |
| 第3步 | 制作红豆馅提前把红小豆泡好，加水加冰糖高压锅蒸！ |
| 第4步 | 出锅之后不着急放冷藏，着急就放冷冻里，别忘了，都冻上就不好啦！ |
| 第5步 | 水面下纪子杆略后皮 |
| 第6步 | 油面分成大小适中的小份 |
| 第7步 | 水面包油面包好，包住！ |
| 第8步 | 都包好了……排排队 |
| 第9步 | 上下也就是竖着杆开，然后卷起！ |
| 第10步 | 都卷好罩上保鲜膜，醒着 |
| 第11步 | 把之前长纪子再竖着杆开，再次卷起变成短卷！再次罩上保鲜膜醒着！ |
| 第12步 | 短卷两头一对压成纪子 |
| 第13步 | 杆成略厚的片 |
| 第14步 | 和包包子一样，倒扣过来压扁 |
| 第15步 | 放入烤盘刷上全蛋液，刷两遍 |
| 第16步 | 吊坠一些黑芝麻 |
| 第17步 | 我用的是190℃上下加温，時间到40指向，是不是40分钟我不确定！快到時间我习惯调一下单层烤的模式上色，但是一定要看着，单层烤容易糊吧！ |
| 第18步 | 出锅咯，建议大家不要用锡纸，有點粘酥饼底部！ |
| 第19步 | 装盘，上桌加小米粥一顿不错的早餐！ |
| 第20步 | 这就是我家今天的早餐！6月6日 |
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| 做法【七】 |
| 材料 | 面粉、红豆沙、猪油、糖桂花、沸水 |
| 第1步 | 油皮材料：面粉300g、白糖（或麦芽糖）20g、猪油65g、盐少许、沸水170g |
| 第2步 | 油酥材料：面粉200g、猪油100g |
| 第3步 | 准备红豆沙馅，拌入少量糖桂花。 |
| 第4步 | 将油皮材料中的面粉中挖一个坑，放入猪油及白糖。 |
| 第5步 | 冲入沸水，溶化白糖和猪油，并用筷子搅拌成絮状，揉匀后摊开。 |
| 第6步 | 散掉面团热气后揉成团，盖上保鲜膜。 |
| 第7步 | 将油酥材料直接放入盆中混合捏成团。 |
| 第8步 | 将油皮、油酥分别分成20等份，滚圆。 |
| 第9步 | 将油皮压扁，取一个油酥面团放在上面。 |
| 第10步 | 用油皮将油酥包裹住，收口向下，压扁，用擀面杖擀成长条。 |
| 第11步 | 从上往下卷起。 |
| 第12步 | 依次做好全部的油皮，静置15分钟左右。 |
| 第13步 | 将卷好的长条压扁，左右各1/3折向中间。 |
| 第14步 | 略搓成圆形。 |
| 第15步 | 将面团擀成中间略厚四周薄的圆片，放上红豆馅。 |
| 第16步 | 将馅料包裹起来，略压扁后排放在铺了油纸或锡纸的烤盘中（豆沙没了做2个黑芝麻馅的）。 |
| 第17步 | 烤箱预热200度，放入烤盘，10分钟左右，待饼表面上色后翻面，继续烘烤10分钟，再翻面烤5分钟出炉即可。 |
| 第18步 | 烤好的酥饼，真的很酥脆！ |
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