配料
25g白糖适量豆沙适量豆子适量椰蓉
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 糯米粉、澄面、红豆、椰蓉 |
| 第1步 | 做红豆馅，将红豆洗净用小煲透后加入适量的糖，甜度以自己喜欢的程度，制作过程就像煲红豆糖水一样。 |
| 第2步 | 澄面用适量开水烫熟擦均匀，冷却后用。糯米粉开窝加入白糖和清水，把白糖擦溶埋粉，再加入澄面擦匀。 |
| 第3步 | 糯米粉团出体。 |
| 第4步 | 加入红豆馅包好。 |
| 第5步 | 蒸盘扫一层油膜，上锅大火蒸熟。 |
| 第6步 | 蒸好趁热粘椰蓉 |
| 第7步 | 制作完成。 |
| 第8步 | 上面材料一共制作了21颗红豆糯米糍，装了一个半饭盒才装完，每颗比兵乓球小一點，2个人想一次吃完比较困难。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 糯米粉、白糖、红豆馅儿、香草精、玉米淀粉、食用油、糕粉、水 |
| 第1步 | 称取植物油和白糖 |
| 第2步 | 加入水，然后将白糖搅拌融化 |
| 第3步 | 筛入玉米淀粉和糯米粉 |
| 第4步 | 滴入香草精，然后搅拌至无颗粒物。 |
| 第5步 | 表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟 |
| 第6步 | 取一定量的面团放在手心搓圆压扁，因为面团很粘，需要用保鲜膜包裹 |
| 第7步 | 馅放在面皮上，把馅包起来，收口捏紧 |
| 第8步 | 将馅像包汤圆那样包起来 |
| 第9步 | 将包好的糯米糍充分裹上糕粉即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 糯米粉、淀粉、白砂糖、玉米油、奶油、纯奶、调味料等 |
| 第1步 | 准备所有材料 |
| 第2步 | 打发奶油 |
| 第3步 | 把所有材料加一起搅拌均匀，然后蒸熟 |
| 第4步 | 把蒸熟的粉团搓成团 |
| 第5步 | 捏一小团包红豆 |
| 第6步 | 滚上椰蓉 |
| 第7步 | 做好 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 糯米、红豆、糖、芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 糯米洗净蒸熟。 |
| 第2步 | 捣压成面皮。 |
| 第3步 | 红豆加糖做馅。 |
| 第4步 | 包馅做饼拉，封馅入口沾芝麻后油炸，双面微煎便可。这个是吃不了冻起来的，因为是晚上做的。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 糯米粉、澄粉、红豆沙、椰蓉 |
| 第1步 | 材料：糯米粉300克，澄粉100克，红豆沙一包、椰蓉少许、纯净水。 |
| 第2步 | 将糯米粉、澄粉加纯净水混合，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 盘子底部抹一层油、将糯米糊放入，盖上一层保鲜膜。 |
| 第4步 | 入锅蒸10-15分钟即可。 |
| 第5步 | 蒸熟成型即可，拿出来晾凉。 |
| 第6步 | 将晾凉的糯米团裹上一层椰蓉，然后分成若干个小糯米团。 |
| 第7步 | 7、取一块，压扁，放入红豆沙馅儿。 |
| 第8步 | 8、封口、揉圆成型。 |
| 第9步 | 9、最后再滚上椰蓉即可食用。 |
| 第10步 | 10、一定要现做现吃喔，隔夜就硬掉啦，没有口感了呢。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 糯米粉、红豆蓉、椰浆、水、椰蓉 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 搅拌成米糊 |
| 第3步 | 隔水蒸 |
| 第4步 | 分为8等份 |
| 第5步 | 同样八等分 |
| 第6步 | 包起来 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米粉、红豆沙、油 |
| 第1步 | 糯米粉加水，搅拌成糊状，取一盘子，盘底涂一层薄薄的油，再将面糊倒入盘中。 |
| 第2步 | 锅中水开，面糊蒸10~15分钟，取出晾凉。 |
| 第3步 | 另50g糯米粉放小碗，入微波炉高火1分钟。 |
| 第4步 | 取糯米糊揉成面饼，包住红豆沙，团成团，外面滚上微波过得糯米粉。 |
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