菜品特色
1、小小个头，却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅，能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手；让老客户常吃常新，永不厌倦。
2、操作快捷，简单易学。大型饼機一次两分钟可烤制16个，在客流大的摊位及店铺，也可应付自如，游刃有余； 另制作简便，无油烟，即便是没有做小吃经验的朋友，也能轻易上手，稍加练习，就可熟练掌握；
3、做法引人入胜，飘香满街。不可否认，当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前時，你就成功了一大步，有一人购买，万人就会踊跃；
4、不需要帮手。即使自己一人，自做自卖，就可对付；占地小，场地费用低，更适合摊位经营等等。
营养价值
1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的時候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。
2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个時候不注意及時补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同時还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。
3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平時要多吃些红豆或者绿豆，很有效的
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 面团、豆沙馅、调味料等 |
| 第1步 | 和好的面团 |
| 第2步 | 搓长条 |
| 第3步 | 切成剂子 |
| 第4步 | 擀成皮 |
| 第5步 | 皮上加豆沙馅 |
| 第6步 | 包起 |
| 第7步 | 包成包子 |
| 第8步 | 电饼铛加热 |
| 第9步 | 把包子褶朝下按扁，跟做馅饼似的 |
| 第10步 | 一面金黄后翻过再烙另一面 |
| 第11步 | 两面金黄就好了 |
| 第12步 | 像这样切几刀就成花边的了 |
| 第13步 | 瞧，就这样做也挺好的 |
| 第14步 | 烙熟后装盘就可以吃了 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 发面、红豆、红枣、红糖、蜂蜜、调味料等 |
| 第1步 | 先把面发好，红豆浸泡一夜，红枣洗净，蒸熟，红枣去皮，和红豆搅拌成糊状，加入适量蜂蜜，红糖。 |
| 第2步 | 擀皮，薄一點。 |
| 第3步 | 包入红豆馅。 |
| 第4步 | 用手把饼子按圆，按薄。 |
| 第5步 | 上锅烙饼子，两面金黄，即可食用，香甜可口。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、红豆、白糖 |
| 第1步 | 主料 |
| 第2步 | 红豆提前一晩泡水 |
| 第3步 | 将红豆煮半个钟左右，煮到浓稠 |
| 第4步 | 将煮好的红豆压成泥，并放入适量白糖搅拌好，成红豆沙 |
| 第5步 | 面粉先用滚水，然后加冷水融化 |
| 第6步 | 之后揉成光滑的面团，揉久一點 |
| 第7步 | 搓成长条，切成均匀的小块 |
| 第8步 | 搓成圆团后擀成薄薄的面皮，周围稍微擀薄一點 |
| 第9步 | 将煮好的红豆沙涂在面皮上（涂薄薄的一层就行，我涂的有點多） |
| 第10步 | 将面皮的一边慢慢卷起来 |
| 第11步 | 卷成长条 |
| 第12步 | 在慢慢从左到右卷成一团 |
| 第13步 | 轻轻按压成饼状 |
| 第14步 | 平底锅放一點油，放进红豆饼慢慢煎 |
| 第15步 | 煎至两面呈金黄就可以了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、糖、酵母、红豆沙、水 |
| 第1步 | 厨师機中加250克面粉，20克糖，3克酵母。 |
| 第2步 | 倒入130克水揉成光滑面团。 |
| 第3步 | 将面团发酵至2倍大。 |
| 第4步 | 发好的面团搓成长条。 |
| 第5步 | 分成7分搓圆。 |
| 第6步 | 准备同样份量的红豆沙。 |
| 第7步 | 将面皮擀薄放上豆沙，包起来压扁。 |
| 第8步 | 电饼铛预热。 |
| 第9步 | 将包好的饼放入电饼铛中，两面煎至金黄。 |
| 第10步 | 红豆饼就做好啦。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 红豆片、普通面粉、鸡蛋、纯净水、食用油 |
| 第1步 | 熟红豆片100克。 |
| 第2步 | 用一點热水解一下，晾凉备用。 |
| 第3步 | 加200克面粉。 |
| 第4步 | 加2个鸡蛋。 |
| 第5步 | 大约200mI纯净水，搅拌成面糊。 |
| 第6步 | 电饼铛加热加點油中火开始烙饼。 |
| 第7步 | 过一会翻一下面。 |
| 第8步 | 多翻几次，两面都烙黄了饼鼓起来了就好了。 |
| 第9步 | 红豆饼特别好吃。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面粉、猪油、清水、酵母、泡打粉、红豆馅 |
| 第1步 | 成品图。 |
| 第2步 | 把配料食材加入桶里，和面团。 |
| 第3步 | 能拉出手套膜即可，面团松弛15分钟左右。 |
| 第4步 | 红豆馅25克一个。 |
| 第5步 | 皮15克一个，包入馅料。 |
| 第6步 | 生坯按压表面平整。 |
| 第7步 | 全做做好，松弛15分钟，烤箱提前预热。 |
| 第8步 | 上下火160，烘焙25分钟左右。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 普通面粉、温水、红豆馅、酵母 |
| 第1步 | 面粉倒入盆里，准备175克温水，先用一點儿温水化开酵母，静置5分钟，如图； |
| 第2步 | 先倒酵母水，后加温水，一點一點加，边加边搅拌，揉匀后盖保鲜膜入烤箱发酵； |
| 第3步 | 一个半小時就发成这样了，烙饼的面一定要软才好吃； |
| 第4步 | 取出面排气，取一半的面团，分成六个小剂子滚圆； |
| 第5步 | 擀成中间厚，四周薄的面皮，准备红豆馅； |
| 第6步 | 取一个面皮，包入红豆馅； |
| 第7步 | 象包包子一样包好，收囗朝下； |
| 第8步 | 用手压扁，轻松的不要把陷压出来； |
| 第9步 | 不粘锅倒油，小火慢煎至两面金黄，中间最好盖上锅盖，保持温度，使里面快速熟透。 |
| 第10步 | 成品图，美美哒！ |
| 第11步 | 口感香甜，有浓郁的面香味！ |
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