小贴士
荷兰豆过完热水一定要过冷水。
肉在过热水的時候，放點盐，或者放點料酒也可以。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 荷兰豆、五花肉、食盐、生抽、白胡椒粉 |
| 第1步 | 荷兰豆去筋，洗净备用。 |
| 第2步 | 五花肉切薄片，肥瘦分开，炒锅烧热，放少量花生油即可，将肥肉部分倒入锅中。 |
| 第3步 | 肥肉炼出油，倒入瘦肉炒香。 |
| 第4步 | 倒入荷兰豆翻炒均匀。 |
| 第5步 | 荷兰豆变色后，放入食盐。 |
| 第6步 | 撒上适量白胡椒粉，淋上生抽，炒匀，关火出锅。 |
| 第7步 | 荷兰豆炒五花肉。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 油炸五花肉、荷兰豆、大蒜、豆瓣酱 |
| 第1步 | 食材大集合。 |
| 第2步 | 大火烧开水，荷兰豆倒入大火煮一分钟捞出沥干水分备用。 |
| 第3步 | 五花肉倒入锅，小火慢慢煎出油加入生抽，豆瓣酱油炸成焦黄色。 |
| 第4步 | 倒入荷兰豆。 |
| 第5步 | 加入一勺盐。 |
| 第6步 | 大火煸炒几下出锅。 |
| 第7步 | 装盘，成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒粉、盐、白糖 |
| 第1步 | 原料：五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜。 |
| 第2步 | 五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。 |
| 第3步 | 荷兰豆用开火焯一下，捞出过凉。 |
| 第4步 | 锅内少许油，下入五花肉，小火煸至出油。 |
| 第5步 | 加入葱、姜、蒜碎，炒香。 |
| 第6步 | 加入料酒和生抽，翻炒。 |
| 第7步 | 加入荷兰豆，翻炒。 |
| 第8步 | 放花椒粉、盐、糖调味，翻炒均匀后，关火。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、荷兰豆、酱油、葱、郫县豆瓣酱、盐、玉米油、姜、蒜 |
| 第1步 | 五花肉，同冷水入锅，加些料酒煮开，肉块稍见熟，取出放冷水中冷却 |
| 第2步 | 切薄片 |
| 第3步 | 锅中热油，放入葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，五花肉片炒香， |
| 第4步 | 待肉片上色均匀，加入摘好洗净的荷兰豆，继续炒 |
| 第5步 | 炒至荷兰豆变翠绿，加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅装盘 |
| 第6步 | 美味诱人哦 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 荷兰豆、五花肉、青椒、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 葱姜蒜和青椒洗净切片，五花肉切片，荷兰豆洗净控水备用。 |
| 第2步 | 锅内放入少许油润锅，放入五花肉小火煸出肥油，转大火下葱姜蒜辣椒爆香。 |
| 第3步 | 加入一勺耗油，一勺酱油，少许食盐。 |
| 第4步 | 放入荷兰豆煸炒，加入少许水，转小火，盖上锅盖焖3分钟，荷兰豆一定要炒熟，即可盛出。 |
| 第5步 | 微辣口感，五花肉肥而不腻，好吃绝了。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
