营养价值
黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黑米、糯米、红枣、花生米、红豆、调味料等 |
| 第1步 | 放入一杯黑米。 |
| 第2步 | 放入糯米，红豆，花生米。 |
| 第3步 | 放入红枣，所有的食材洗净备用。 |
| 第4步 | 放入适量红糖。 |
| 第5步 | 放入电饭锅提前预约煮粥即可。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大米、红枣、黑米、水、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 洗净放入电饭煲中，加水至刻度线。 |
| 第3步 | 预约到早上。 |
| 第4步 | 粥已好。 |
| 第5步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黑米、红枣、燕麦、百合、调味料等 |
| 第1步 | 黑米百合红枣泡30分钟 |
| 第2步 | 泡好后，加入水和燕麦，放入炖盅，我用的是隔水炖，炖至一晚上，第二天早晨，取出，放置一会。 |
| 第3步 | 用过滤筛过滤成泥 |
| 第4步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黑米、红枣、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 黑米红枣洗干净放锅里 |
| 第2步 | 加适量的水（像平時煮粥一样的比例）先开大火煮开来，等煮开了再用中火或小火慢慢煮软化 |
| 第3步 | 最后好了放适量的糖，放好了也可以再煮几分钟，比较入味。 |
| 第4步 | 当当当当，好咯～嘿嘿 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黑米、大米、红枣、水、调味料等 |
| 第1步 | 主料。 |
| 第2步 | 饭煲加水，放入大米、黑米。 |
| 第3步 | 加红枣。 |
| 第4步 | 启动煮粥程序。 |
| 第5步 | 享用吧！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黑米、红枣、调味料等 |
| 第1步 | 原料：黑米（两小量杯，约250g） |
| 第2步 | 辅料：红枣（10-15颗） |
| 第3步 | 调料：冰糖或白糖适量 |
| 第4步 | 提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。 |
| 第5步 | 第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干。 |
| 第6步 | 黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml。 |
| 第7步 | 插上电源，按键开始煮粥。 |
| 第8步 | 锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲。 |
| 第9步 | 煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出，将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲。（如图） |
| 第10步 | 煲至黑米软烂、粥黏稠時放入冰糖搅拌。（若用白糖，可待出锅時调用。） |
| 第11步 | 关掉电源后，焖上10分钟左右即可。 |
| 第12步 | 出锅即可享用美味咯！ |
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