价值
黑凉粉主剂是以天然仙草多糖为主要原料制成的，生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
产品组成
本品主要由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等组成，是灰黄色粉末状物质，可溶于热水、沸水。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黑凉粉、葛粉、水、蜂蜜、熟白芝麻 |
| 第1步 | 准备好黑凉粉和葛粉。 |
| 第2步 | 黑凉粉和葛粉加入500克凉水搅拌均匀。 |
| 第3步 | 至无干粉。 |
| 第4步 | 起锅烧水（2300克），烧至100度水开。 |
| 第5步 | 开水慢慢倒入黑凉粉糊中，不停的搅拌均匀。 |
| 第6步 | 冲好的黑凉粉膏再次煮开。 |
| 第7步 | 快速倒入模具中，晾凉。 |
| 第8步 | 切成小方块，放入冰箱冷藏，味道更佳。 |
| 第9步 | 黑凉粉加冰水，蜂蜜、熟白芝麻，拌匀即可食用。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黑凉粉粉末、葛粉、凉水、糖或蜂蜜、熟白芝麻 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀。 |
| 第3步 | 搅拌至无干粉状。 |
| 第4步 | 起锅烧水（2L）。 |
| 第5步 | 水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦。 |
| 第6步 | 再次煮开。 |
| 第7步 | 倒入盘中，完全晾凉。 |
| 第8步 | 凝固后，切成3cm见方的小块。 |
| 第9步 | 放入凉水中，放入冰箱冷藏，随吃随取。 |
| 第10步 | 吃的時候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌匀。 |
| 第11步 | 美美的来一碗。 |
| 第12步 | 夏天消暑的美味 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 黑凉粉、凉开水、热开水、黄糖 |
| 第1步 | 凉开水和黑凉粉拌均 |
| 第2步 | 煮开水，放入黄糖，黄糖溶后放入黑凉粉拌匀 |
| 第3步 | 煮好后倒入盘里定型 |
| 第4步 | 定型好后切一小块一小块，放入冰箱冷藏 |
| 第5步 | 倒入原味奶茶加入黑凉粉 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 黑凉粉、黑糖 |
| 第1步 | 黑凉粉加凉水搅拌，不要有粒粒，不能用热水 |
| 第2步 | 水开后倒入那些凉粉水 |
| 第3步 | 潮汕人喜欢放这种黑纱糖 |
| 第4步 | 最好换个盆什么的放凉或放冰箱 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 黑凉粉、白糖、清水 |
| 第1步 | 袋装黑凉粉，里面有单独小包装。 |
| 第2步 | 取一小包可以煮两次，一次两斤水。 |
| 第3步 | 取小包一半用200g清水先溶解。 |
| 第4步 | 把清水倒入锅中煮沸腾。 |
| 第5步 | 把溶好的凉粉过筛，确保无颗粒。 |
| 第6步 | 过好筛，等谁开后慢慢加入沸水。 |
| 第7步 | 慢慢添加，还要不停搅拌。 |
| 第8步 | 添加完后煮三分钟。 |
| 第9步 | 煮熟后趁热过筛倒入耐高温容器中。（太热有水汽，拍得有點朦）。 |
| 第10步 | 冷却到室温，再放入冰箱保鲜层冷藏两个小時。 |
| 第11步 | 加白糖水或蜂蜜搅拌即可吃。 |
| 第12步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黑凉粉、水、魔芋胶、黄原胶、盐 |
| 第1步 | 买来的黑凉粉。 |
| 第2步 | 把550克水分一部分搅拌杯里并把黄原胶和魔芋胶称好倒入，另一部分水倒入不沾锅里加入盐和买来的黑凉粉。 |
| 第3步 | 把搅拌后的胶也倒入锅里搅匀。 |
| 第4步 | 开中火煮开后转小火，继续边搅边煮3分钟后倒入盆中。 |
| 第5步 | 自然冷却，也可以入冰箱冷藏。 |
| 第6步 | 切成小块加入蜂蜜便可食用，入冰箱冰整后，口感更爽。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 仙人粄粉、水、红糖 |
| 第1步 | 我在网上买了曹字仙人粄粉，拿一小包出来。 |
| 第2步 | 倒在碗里。 |
| 第3步 | 加入凉白开50克没过。 |
| 第4步 | 搅拌均匀。 |
| 第5步 | 再加入450克开水，搅拌均匀待全部冷却。 |
| 第6步 | 撒上红糖，一碗正宗的草果就好啦！当夏日小零食简直不要太美好。 |
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产品功能
本品凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。 本品可用最便捷的方法生产出产品，食用時可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。
自制黑凉粉
材料
主料：黑凉粉
辅料：葡萄干
调料：炼奶、水
做法
1、先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；
2、再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；
3、用筛子过滤一次；
4、待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。
小贴士
吃的時候取出来，切成块状，加入炼奶或蜂蜜，再撒點葡萄干，效果更美味。食用時可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。饮食宜忌
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜，家庭、旅游的清凉绿色食品。
气虚体质，阳虚体质的人不适宜吃凉粉。饮酒時不宜多吃凉粉，因为，凉粉在加工过程中要加入适量白矾，白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留時间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同時还减缓了血流速度，延长酒精在血液中的停留時间，促使人醉酒。
