主料与配料
食材体系以牛肉（建议选择牛里脊或牛腿肉）和意大利面（直身型或螺旋型）为主料。基础配料包含洋葱、青红椒等蔬菜，调味料需配置黑胡椒粉（现磨更佳）、食盐、橄榄油或黄油。部分做法添加红酒、番茄酱用于丰富酱汁口感。
烹饪技巧
意面煮制時按每100克水加1克盐的比例调味，煮好后拌入少量橄榄油防止粘连
牛肉腌制建议分阶段处理：先用盐抓匀锁水，再加油隔绝空气保持湿润
黑胡椒用量可根据口味调整，现磨颗粒风味优于预制粉末
使用铸铁锅或厚底炒锅更利于保持翻炒温度，避免食材出水影响口感
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛肉、洋葱、青椒、意面、李锦记黑椒酱、调味料等 |
| 第1步 | 先煮面，煮面時在准备食材，因为就煮面時间长，我都是大概煮半个小時，煮的時候要注意用筷子翻动避免沾锅咬着没有硬芯就可以捞出备用了 |
| 第2步 | 准备各种食材，牛肉，洋葱，柿子椒，李锦记的黑椒酱 |
| 第3步 | 首先热锅放油 |
| 第4步 | 油热先放洋葱翻遍 |
| 第5步 | 然后放青椒 |
| 第6步 | 放牛肉翻炒几下 |
| 第7步 | 牛肉熟了放黑椒酱，根据炒多少面放呦 |
| 第8步 | 最后就是放面翻炒均匀，出锅盛盘，开吃 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛肉、意面、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 准备原材料牛肉、意面、黑椒酱、蕃茄酱、盐、糖调制的酱料。 |
| 第2步 | 牛肉切成大小均匀的块状。 |
| 第3步 | 锅中烧开水放入意面煮至没有硬蕊熟透即可。 |
| 第4步 | 煮好的意面立即放入冷水中过凉。 |
| 第5步 | 处理好的意面沥干水份备用。 |
| 第6步 | 西兰花摘成小朵洗净在开水中焯水断生后放入冷水中过凉再沥干水份备用。 |
| 第7步 | 锅中倒入底油加热放入牛肉块大火快速翻炒。 |
| 第8步 | 放入调好的料汁炒匀。 |
| 第9步 | 放入煮好的意面炒起来。 |
| 第10步 | 炒至食材完全入味即可出锅享用。 |
| 第11步 | 美味可口的黑椒牛肉意面装入容器中放入西兰花做装饰就大功告成了。 |
| 第12步 | 搭配水果、鸡蛋、甜品蛋糕一起吃超级棒。 |
| 第13步 | 意面混搭着番茄黑椒酱一起吃口感完美。 |
| 第14步 | 黑椒牛肉意面营养非常丰富全家都非常爱吃。 |
| 第15步 | 能量爆棚的营养早餐会让家人一天都会有满满的幸福感。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉、西红柿、番茄酱、意面、西兰花、牛排酱粉、盐、糖、胡椒粉、洋葱、黄酒 |
| 第1步 | 今天买的牛肉稍微带點肥的，这样做的肉酱更香 |
| 第2步 | 手工剁馅，但不要剁太碎，小粒状即可 |
| 第3步 | 加入酷克壹佰黑椒牛排酱粉和黄酒 |
| 第4步 | 抓拌均匀腌制15分钟 |
| 第5步 | 锅烧热后放油，热锅凉油下入腌好的肉快速翻炒至变色即盛出。不要此時肉不需要炒熟，否则后面再加热就会老，变色即可 |
| 第6步 | 牛肉盛出后下入洋葱粒炒香 |
| 第7步 | 西红柿去皮切丁下入锅中 |
| 第8步 | 翻炒后加胡椒粉、糖、盐调味 |
| 第9步 | 煮至西红柿软烂后加入番茄酱 |
| 第10步 | 在稍微煮一会儿即可 |
| 第11步 | 开水中放适量的盐，焯烫好西兰花备用。 |
| 第12步 | 炒番茄酱汁的同時，另起一个锅煮意面。锅中放一點點盐，面会煮的更好。 |
| 第13步 | 煮大概10分钟，面煮软即可。 |
| 第14步 | 面煮好時，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中 |
| 第15步 | 翻炒均匀 |
| 第16步 | 煮好的意面捞入 |
| 第17步 | 再继续煮上两分钟左右，让意面入味。就是厨房光线不行，拍的图片都有些转色 |
| 第18步 | 面煮好后，用焯好的西兰花围边，面盛到中间即可上桌享用啦 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 意面、牛肉、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 将牛肉清洗干净。 |
| 第2步 | 切成小条。 |
| 第3步 | 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。 |
| 第4步 | 放入少许橄榄油，抓拌均匀。 |
| 第5步 | 洋葱洗净，切成丁。 |
| 第6步 | 煮锅中放入适量水，煮开后滴入几滴橄榄油，放少许盐，放入意面煮至熟。 |
| 第7步 | 将煮熟的意面捞出，用凉水冲凉后放入少许橄榄油，拌匀。 |
| 第8步 | 炒锅中放入适量橄榄油，油温升高后放入洋葱、牛至叶，炒出香味。 |
| 第9步 | 放入肉，翻炒。 |
| 第10步 | 炒至肉色变白。 |
| 第11步 | 放入意面、适量盐、黑胡椒粉，翻炒。 |
| 第12步 | 撒入少许牛至叶，翻炒均匀后盛出即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 欧丽薇兰意面、即食蔬菜、牛肉、黄油、盐、黑胡椒酱、黑胡椒碎、百里香碎、料酒 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 牛肉加黑胡椒碎、料酒、百里香碎腌制半小時。 |
| 第3步 | 煮锅烧水。 |
| 第4步 | 水烧开之后放入意面。 |
| 第5步 | 欧丽薇兰意面原料采用质地较硬的杜兰小麦制造，蛋白质丰富，煮9-10分钟，煮的过程中散发出诱人的香气，面条口感饱满，煮好之后Q弹爽滑。 |
| 第6步 | 把煮好的意面过下冷水。 |
| 第7步 | 沥干水分待用。 |
| 第8步 | 牛肉切条。 |
| 第9步 | 炒锅烧热之后放入适量的黄油。 |
| 第10步 | 倒入牛肉翻炒。 |
| 第11步 | 炒至牛肉变色。 |
| 第12步 | 倒入意面，加一大勺黑胡椒酱 |
| 第13步 | 翻炒均匀，倒入一罐多蔬即食蔬菜。 |
| 第14步 | 翻拌均匀，放入适量的食盐、黑胡椒碎和百里香碎。 |
| 第15步 | 好吃的黑椒牛肉意面就做好了。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 意大利面、牛肉、黑椒酱、黑胡椒、青椒、精盐、橄榄油、生粉 |
| 第1步 | 牛肉洗净切小片，加入生粉，少许油和黑椒酱拌匀腌制20分钟 |
| 第2步 | 青椒洗净切丝备用 |
| 第3步 | 锅内加水烧开放入适量意面，煮至意面中间半透芯而有嚼劲（時间需自己掌控 |
| 第4步 | 捞出控干水分加入少许橄榄油拌匀 |
| 第5步 | 锅内热适量油，加入腌制好的牛肉快速翻炒至变色 |
| 第6步 | 加入青椒丝 |
| 第7步 | 加入煮好的意面迅速翻炒，调入精盐,拌炒均匀后加入适量黑胡椒炒匀装盘即可食用 |
| 做法[六]详细图解 » | |
健康功效
牛肉提供优质蛋白质和铁元素，与富含碳水化合物的意大利面搭配可实现营养互补。洋葱含硫化物有助于改善血液循环，彩椒富含维生素c增强免疫力。橄榄油的使用降低饱和脂肪酸摄入，黑胡椒中的胡椒碱促进营养物质吸收。
