制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冬瓜、蚝油、生抽、盐、糖、葱、干辣椒、玉米油、姜、蒜 |
| 第1步 | 成品图 |
| 第2步 | 冬瓜洗净切块 |
| 第3步 | 葱姜蒜切碎、干辣椒切段 |
| 第4步 | 热锅下油、炒香姜蒜 |
| 第5步 | 加入干辣椒、冬瓜翻炒三分钟 |
| 第6步 | 加入适量的盐 |
| 第7步 | 加入耗油翻炒均匀 |
| 第8步 | 加入半碗清水烧开、转中火继续煮烂 |
| 第9步 | 加入生抽、老抽几滴 |
| 第10步 | 加入少许糖调味即可出锅 |
| 第11步 | 成品图 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 冬瓜、生姜、小葱、蚝油、菜籽油、豆瓣酱、生抽、味精 |
| 第1步 | 冬瓜去除上面的毛切成块。 |
| 第2步 | 热锅起油，放姜片爆香。 |
| 第3步 | 郫县豆瓣酱爆香。 |
| 第4步 | 放入冬瓜快速翻炒。 |
| 第5步 | 放入没过冬瓜的清水。放入蚝油。放生抽提味。水沸以后加入葱段。全程大火焖煮。 |
| 第6步 | 煮个十分钟左右就可以了。冬瓜非常的耙软。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 冬瓜、蚝油、葱、油、姜 |
| 第1步 | 冬瓜去皮。 |
| 第2步 | 冬瓜切小丁。 |
| 第3步 | 锅中加油加姜片。 |
| 第4步 | 放入冬瓜翻炒。 |
| 第5步 | 炒软放入耗油。 |
| 第6步 | 翻炒均匀。 |
| 第7步 | 倒入汤。 |
| 第8步 | 收汁放香菜。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 冬瓜、蒜片、调味料等 |
| 第1步 | 冬瓜去皮，切片，蒜片切好。 |
| 第2步 | 锅内放油烧热，放入蒜片炒香。 |
| 第3步 | 倒入冬瓜，翻炒一会。 |
| 第4步 | 放盐。 |
| 第5步 | 放蚝油。 |
| 第6步 | 炒熟即可。 |
| 第7步 | 装盘。 |
| 第8步 | 清爽美味。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 冬瓜、香菜、蚝油、葱、姜 |
| 第1步 | 都。冬瓜一块。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮，香菜切沫葱姜切丝。 |
| 第3步 | 锅中放油放姜。 |
| 第4步 | 放入葱花。 |
| 第5步 | 放入冬瓜。 |
| 第6步 | 把冬瓜翻炒软了，加半碗水炖煮。 |
| 第7步 | 炖熟的時候加耗油。 |
| 第8步 | 撒香菜即可。 |
| 第9步 | 装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 冬瓜、虾皮、蚝油、白糖、生抽、老抽 |
| 第1步 | 准备的原料。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮，去籽切厚片。 |
| 第3步 | 热锅凉油，下入冬瓜煸炒几十秒。 |
| 第4步 | 加入虾皮，冬瓜，白糖，生抽，老抽，蚝油。 |
| 第5步 | 翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加半碗清水烧开。 |
| 第7步 | 盖小火炖五六分钟就可以。 |
| 第8步 | 蚝油冬瓜完成。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 冬瓜、大蒜、生姜、水淀粉 |
| 第1步 | 冬瓜去皮切片。 |
| 第2步 | 大蒜、生姜切好备用。 |
| 第3步 | 热锅冷油，放入大蒜、生姜炒出香味。 |
| 第4步 | 放入冬瓜片炒半分钟。 |
| 第5步 | 放入一勺蚝油炒匀。（蚝油有點咸，所以我这个菜没放盐） |
| 第6步 | 放入适量清水大火煮沸，转中小火烧。 |
| 第7步 | 烧至冬瓜熟大火收汁，倒入水淀粉炒匀即可出锅。 |
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