营养价值
冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
另外,冬瓜可减肥,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。而海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。
冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此菜能帮助孕晚期准妈妈孕晚期准妈妈补充钙质。
营养功效:
冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
另外,冬瓜可减肥,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。而海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 冬瓜、海米、调味料等 |
第1步 | 冬瓜切大一點的方丁,下入开水锅中,放少许盐,焯至透明状捞出。 |
第2步 | 焯好的冬瓜。 |
第3步 | 海米适量用温水泡发。 |
第4步 | 葱花、蒜蓉、水淀粉备用。 |
第5步 | 炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆香。 |
第6步 | 放入冬瓜、海米略加翻炒,加入泡海米的水,烧1分钟左右,淋上水淀粉。 |
第7步 | 放少许盐、味精翻炒均匀,出锅前洒上香葱。 |
第8步 | 成品。 |
做法一详细步骤 » | |
做法【二】 | |
材料 | 冬瓜、海米、葱丝、姜丝、香菜、糖、盐、白胡椒粉、味精 |
第1步 | 准备好材料。(先将海米一大匙用沸水浸泡20分钟左右)。 |
第2步 | 冬瓜洗净切厚片,葱姜切丝,香菜切段备用。 |
第3步 | 锅置火上烧热,放油烧至六、七成热后,下入葱姜丝爆香,再下入海米炒出香味。 |
第4步 | 把冬瓜片下入煸炒。 |
第5步 | 放生抽调味。 |
第6步 | 放糖。 |
第7步 | 放盐。 |
第8步 | 放适量的清水。 |
第9步 | 盖上锅盖,焖煮至冬瓜呈透明状即可,加入少许鸡精。 |
第10步 | 盛入盘中,上面撒白胡椒粉,香菜段。 |
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做法【三】 | |
材料 | 冬瓜、海米、胡萝卜、盐、油、葱花、姜、料酒、香菜末、水量 |
第1步 | 冬瓜洗净去皮,切大片,海米洗净; |
第2步 | 锅内放入调料、萝卜和水; |
第3步 | 盖上锅盖,启动【家常干锅】(【HDryUpCooking】)功能,烹饪程序自动执行; |
第4步 | 待烹饪结束時,把香菜撒入锅中,将锅内食材搅拌均匀,盛入盘中即可。 |
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做法【四】 | |
材料 | 冬瓜、北极虾、姜丝、大蒜、香葱、盐 |
第1步 | 冬瓜去皮后500克,切成薄片。 |
第2步 | 少许植物油爆香蒜片和姜丝。 |
第3步 | 然后放入北极虾翻炒1分钟。北极虾也可以换成海米,做法和步骤同样。 |
第4步 | 然后加入少许清水煮开。 |
第5步 | 水开后放入冬瓜片,小火煮至冬瓜熟透。出锅前加入1勺盐,出锅后加少许香葱段提味。 |
做法[四]详细图解 » | |
做法【五】 | |
材料 | 冬瓜、海米、葱、姜、盐、花生油、清水 |
第1步 | 海米洗净用适量温水浸泡10分钟。 |
第2步 | 冬瓜去皮切片。 |
第3步 | 葱姜切末。 |
第4步 | 热锅下油,放入适量葱姜炝锅。 |
第5步 | 放入冬瓜片。 |
第6步 | 翻炒至冬瓜断生。 |
第7步 | 加入海米和泡海米的水。 |
第8步 | 翻炒均匀。 |
第9步 | 盖盖转小火炖5分钟关火。 |
第10步 | 盛盘即可。 |
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做法【六】 | |
材料 | 冬瓜、虾皮、葱、调味料等 |
第1步 | 原材料,冬瓜、虾皮和葱。 |
第2步 | 切葱花。 |
第3步 | 冬瓜切薄厚均匀的片。 |
第4步 | 葱花炝香。 |
第5步 | 下冬瓜翻炒。 |
第6步 | 加水,刚没过冬瓜即可,放盐、十三香和鸡精调味。 |
第7步 | 等锅中的水煮开后,放虾皮再煮3分钟左右,关火焖制10分钟。 |
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做法【七】 | |
材料 | 冬瓜、海米、盐、醋、鸡精、花生油 |
第1步 | 冬瓜一块。 |
第2步 | 去掉冬瓜外皮和瓤。 |
第3步 | 切成薄片。 |
第4步 | 锅里放入花生油,下入葱和海米炸香。 |
第5步 | 放入冬瓜片翻炒。 |
第6步 | 加入盐,鸡精,醋继续煸炒。 |
第7步 | 出锅。 |
第8步 | 清脆,微酸的口感。。。 |
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