材料
土豆(150克)苹果(80克)香蕉(100克)酸黄瓜(100克)橙子(100克) 胡萝卜(100克)作主料。
甜玉米(30克) 豌豆(30克)洋葱(50克)作辅料，色拉酱(20克) 胡椒粉(2克) 盐(3克)作调料。
食材分析
土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同時土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖，果胶，有機酸，多种维生素，钙、磷、镁等矿物质，膳食纤维等。苹果中的维生素c是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。
香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素a，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
橙子：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒，并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹時不宜食用，否则橙子所含的有機酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小時内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及時刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维a，可促进機体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同時还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的b族维生素和维c等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高機体的抗病能力和康复能力，增强機体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黄瓜、红心火龙果、芒果、圣女果、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 所需食材。 |
| 第2步 | 黄瓜洗净，用削皮刀去皮备用。 |
| 第3步 | 黄瓜皮修剪成草叶状。 |
| 第4步 | 摆放在盘里。 |
| 第5步 | 圣女果对半切开。 |
| 第6步 | 如图摆好做为花朵。 |
| 第7步 | 黄瓜一分四半。 |
| 第8步 | 再切成小块。 |
| 第9步 | 芒果对半切开，划井字格，取下果肉。 |
| 第10步 | 火龙果取出果肉，切小方块。 |
| 第11步 | 码放在盘子一侧。 |
| 第12步 | 挤上沙拉酱即可。 |
| 第13步 | 简简单单。 |
| 第14步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 玉米、香蕉、杏仁、熟鸡蛋、圣女果、黄瓜、水萝卜、生菜、调味料等 |
| 第1步 | 生菜洗干净撕碎。 |
| 第2步 | 水萝卜切片。 |
| 第3步 | 黄瓜切片。 |
| 第4步 | 圣女果切半。 |
| 第5步 | 熟鸡蛋切小块。 |
| 第6步 | 杏仁。 |
| 第7步 | 香蕉切小块。 |
| 第8步 | 熟玉米粒剥好。 |
| 第9步 | 全部放进碗里加入沙拉酱搅拌均匀即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 芒果、草莓、黄瓜、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 所有食材。 |
| 第2步 | 芒果去皮去壳切小块，草莓洗净，黄瓜洗净切小块。 |
| 第3步 | 将所有食材放入碗中。 |
| 第4步 | 然后放入沙拉酱拌匀即可。 |
| 第5步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 穿心莲、芒果、火龙果、洋葱、小水萝卜、冠利塔塔酱、冠利辣椒酱、冠利芥末青瓜蓉汉堡酱、调味料等 |
| 第1步 | 穿心莲去掉老梗老叶，摘洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，主要目的是为了把它里面的细菌去掉，再反复清洗干净。 |
| 第2步 | 芒果、火龙果分别去皮洗净切片。 |
| 第3步 | 调味料可以选择自己喜欢的各种产品，我今天用的都是孩子最爱吃的口味，别以为辣椒酱很辣，其实一點也不辣，我家小朋友吃馒头都爱抹这个辣椒酱，比番茄酱好吃，不辣确透着淡淡的辣味。芥末青瓜酱，浓郁的芥末味既不辣也不呛，超好吃，小朋友的最爱。 |
| 第4步 | 小水萝卜洗净切片，把准备好的所有食材装入盆中。 |
| 第5步 | 加入沙拉酱、辣椒酱、芥末酱，拌匀就OK了，不用加盐，因为水果是甜的，各种酱料口味都刚刚好，所以一拌就成，非常简单。 |
| 第6步 | 装盘，用洋葱片装饰一下，撒點黑芝麻，吃的時候一拌就OK了。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 草莓、生菜、紫甘蓝、小番茄、芦笋、千岛酱、调味料等 |
| 第1步 | 所需食材洗净备用。 |
| 第2步 | 紫甘蓝手撕小块。 |
| 第3步 | 生菜手撕小块。 |
| 第4步 | 草莓直接放入。 |
| 第5步 | 芦笋焯水改刀装盘。 |
| 第6步 | 小番茄一分为二。 |
| 第7步 | 加一勺千岛酱。 |
| 第8步 | 拌均即可享用，酱的量可减半。 |
| 第9步 | 美味即可就来。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄瓜、水蜜桃、葡萄干、丘北焙煎口味沙拉汁 |
| 第1步 | 所有食材准备就绪，黄瓜桃子洗净，葡萄干用清水泡一会儿去灰尘。 |
| 第2步 | 黄瓜切成薄片。 |
| 第3步 | 桃子切成小块儿。 |
| 第4步 | 摆入盘中，倒入沙拉汁即可食用。 |
| 第5步 | 成品图。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 苹果、香蕉、西红柿、菠萝罐头、生菜、桔子、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 原料如图。 |
| 第2步 | 生菜切丝，铺在盘子里。 |
| 第3步 | 各种水果、西红柿切丁，桔子剥皮掰成小瓣。放进一个大盆里方便搅拌。 |
| 第4步 | 放沙拉酱拌匀装盘即可。 |
| 第5步 | 果蔬沙拉虽然简单，但真的很好吃，尤其受小朋友和女生欢迎。 |
| 做法七详细步骤 » | |
食谱相克
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
香蕉：香蕉不宜和红薯同食。
橙子：橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。
健康提示
1.此菜开胃健脾，营养成分较全面。
2.早餐有的人不吃早餐，使午餐因饥饿吃得过饱，导致消化不良和体型变坏。孕妇每日所需的大部分维生素c、叶酸和铁质，应尽量多地通过早餐提供，而在午餐和晚餐時予以补充。早餐食用谷类食物，新鲜水果和牛奶，能提供丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质。
营养成分
热量 (505.74千卡) ·维生素b6 (0.33毫克) ·蛋白质 (11.67克) ·脂肪 (1.64克) ·泛酸 (2.23毫克) ·碳水化合物 (117.30克) ·叶酸 (64.50微克) ·膳食纤维 (6.91克) ·生物素 (61.00微克) ·维生素a (747.70微克) ·胡萝卜素 (4443.22微克) ·维生素p (500.00毫克) ·硫胺素 (0.52毫克) ·核黄素 (0.24毫克) ·尼克酸 (3.64毫克) ·维生素c (89.40毫克) ·维生素e (3.85毫克) ·钙 (247.70毫克) ·磷 (296.64毫克) ·钾 (1486.80毫克) ·钠 (1257.72毫克) ·碘 (2.07微克) ·镁 (158.72毫克) ·铁 (8.15毫克) ·锌 (1.98毫克) ·硒 (5.04微克) ·铜 (0.67毫克) ·锰 (1.88毫克)
