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广式煲仔饭

粤菜系菜品

菜品概述

广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的传统名點,属于粤菜系。先洗干净的大米放入砂锅中,加适量水浸泡十几分钟;在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;盖上盖将米饭煮至八成熟;腊肠放入清水中浸泡五分钟,捞出切片,放入砂锅中,继续煮至全熟后拌匀;油菜洗净,另煮一锅水,水沸后加入少许盐和色拉油,放入油菜氽烫一分钟,捞出备用;将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜即可。

做菜菜网为大家免费整理收集5种广式煲仔饭的制作方法。

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菜品特色

腊香诱人,制作简单。

营养价值

腊肠可开胃助食,增进食欲。

制作方法

做法【一】
材料胡萝卜、腊肠、香菇、玉米粒、米饭、土豆、盐、胡椒粉、蚝油
第1步器具:facecook00煲S400
第2步材料:白米、腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒、土豆
第3步做法:分别把胡萝卜、腊肠、香菇。土豆根据个人喜好切成相应的形状。
第4步将白米洗干净,放进锅内,然后把配料盐都直接放到锅内。选择左锅,选择“煮饭”确定。叮咚。
第5步煮好出锅了。
做法【二】
材料大米、鸡蛋、香菇、酱油、花生油、细砂糖、广式香肠、菜心、生姜、盐、葱花
第1步把需要的食材准备好,蔬菜清洗干净,鸡蛋冰箱拿出来冲洗干净表皮
第2步大米清洗干净放入小熊砂锅内,加入清水。大米和水的比例是1:1·5
第3步把砂锅坐落到小熊微电底座上,插上插头选择煲仔饭功能
第4步把广式腊肠清洗一下切薄片。小熊电器上显示还有20分钟的時候,把腊肠平铺到米饭上,撒上生姜丝,盖上盖子继续煮
第5步最后5分钟把鸡蛋放进去
第6步准备一个小碗把酱油、花生油、细砂糖放在一起搅拌均匀
第7步准备一口干净的锅,锅内放水,放少许油盐一起烧开后一下分别把香菇、菜心烫熟
第8步把烫好的蔬菜平铺在饭上,淋上调制好的酱汁
第9步搅拌均匀就可以吃啦
第10步看着有没有特别想吃?
第11步成品
做法【三】
材料大米、菜心、广式腊肠、酱油、蚝油、白糖
第1步大米提前泡30-60分钟,水没过大米半厘米,滴入几滴食用油,小火煲到米半熟。
第2步铺上切好的煌上煌腊肠,小火继续煲。
第3步米全熟以后放入菜心。
第4步酱油,耗油,糖适量,加小半碗水混在一起当做料汁。
第5步把料汁浇上,美味的煲仔饭做成功了。希望大家喜欢。
做法【四】
材料米饭、广式腊肠、广东菜心、鸡蛋、豌豆、调味料等
第1步香米上锅蒸7成熟。
第2步将腊肠切成片沿着边缘铺好,将过水后的菜心也铺上。
第3步打上两个鸡蛋。
第4步放入少许过了水的豌豆,盖上盖子再闷十分钟。
第5步关火的時候,淋上自己做的红烧肉酱,盖上盖子闷2分钟,起锅装盘。
做法【五】
材料大米、广式腊肠、叉烧、菜心、蚝油、生抽、香油、植物油、盐
第1步大米洗净用清水泡两小時。
第2步腊肠洗净上锅蒸几分钟。晾凉切成薄片。
第3步菜心,摘掉老叶子洗净备用。
第4步用蚝油,生抽,香油和少许凉白开调的酱汁。
第5步自制叉烧。
第6步把米倒入砂锅内,加入水,没过食指第一个关节就可以了。
第7步盖上盖子,大火烧开,转小火焖二十分钟。
第8步打开盖子,水分基本吸收完。
第9步沿着锅边淋點植物油,迅速把切好的腊肠和叉烧摆在米饭上面,浇酱汁,盖好盖子,继续小火焖十分钟,中途不能揭开盖子。
第10步焖饭的時候,烧水焯菜心,淋上剩下的酱汁即可。
第11步香喷喷的煲仔饭出炉咯!
第12步美味就是如此简单!
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上一道菜:海参鸡汤

下一道菜:荷兰豆炒五花肉

菜品导读 ▽

概述
菜品特色
营养价值
制作方法

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