烹饪工艺
传统制作工艺包含三大关键环节：
原料预处理阶段需将小米淘洗后浸泡20分钟，枸杞用冷水泡发备用
高温熬煮時采用深锅注水煮沸，添加食用油防粘锅，水沸后入米转小火持续熬制20-30分钟
收尾阶段采用后置枸杞法，关火前1分钟加入泡发枸杞搅拌，避免高温破坏营养成分
现代改良工艺包含：
电饭煲预约煮制：2025年资料显示可缩短至30分钟内完成
复合调味法：部分做法在出锅前添加冰糖或红糖调味
原料处理
核心原料配比存在地域差异：
基础版：100克小米配10克枸杞
浓稠版：半碗小米加2碗水熬制
扩展版：可添加红枣、南瓜等辅料
特殊处理要求包括：
小米需用清水淘洗不超过3次，防止营养流失
枸杞浸泡水温不超过40℃，浸泡時长控制在10分钟内
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 小米、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 取适量小米备用。 |
| 第2步 | 枸杞适量备用。 |
| 第3步 | 小米洗净入锅，放入适量水。 |
| 第4步 | 大火煮沸。 |
| 第5步 | 转小火慢熬三十分钟。 |
| 第6步 | 粥浓稠后加入枸杞。 |
| 第7步 | 美美的家常粥品就呈现啦。 |
| 第8步 | 小伙伴们来一份吧。 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 小米、清水、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 取一杯小米 |
| 第2步 | 淘洗干净 |
| 第3步 | 取枸杞 |
| 第4步 | 洗干净 |
| 第5步 | 放锅里，加清水 |
| 第6步 | 给电 |
| 第7步 | 选白米粥 |
| 第8步 | 煮好的粥，打开锅的热气直接把手機镜头糊成渣了 |
| 第9步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 小米、枸杞、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 食材：小米、枸杞（已泡）。 |
| 第2步 | 将小米加入清水浸泡15分钟。 |
| 第3步 | 将浸泡好的小米淘洗干净。 |
| 第4步 | 接着，在高压锅中加入清水煮开，下入淘洗好的小米搅动一下。 |
| 第5步 | 然后，盖上盖、用中小火烧煮20分钟关火。 |
| 第6步 | 最后，焖至没气后开盖，搁入泡好的枸杞，加入3勺白糖。 |
| 第7步 | 调味搅匀，即成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 小米、枸杞子、调味料等 |
| 第1步 | 准备一份小米，根据人数确定用量。1大勺小米能煮出来3碗小米粥。 |
| 第2步 | 小米反复淘洗干净，汤锅加入适量的水，要多加一點，中途不能加水，水烧开后下入淘洗干净的小米，用勺子搅拌均匀大火烧开，转小火。 |
| 第3步 | 小火煮上20分钟左右，如果你有時间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。 |
| 第4步 | 煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。 |
| 第5步 | 出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 小米、枸杞、清水、调味料等 |
| 第1步 | 准备好小米，枸杞。 |
| 第2步 | 放入清水，洗净。 |
| 第3步 | 小米，枸杞放入锅内，到入适量清水。 |
| 第4步 | 预约煮饭功能。 |
| 第5步 | 枸杞小米粥做好了。 |
| 第6步 | 营养健康。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 小米、枸杞、清水、调味料等 |
| 第1步 | 小米洗净 |
| 第2步 | 枸杞洗净 |
| 第3步 | 砂锅里放清水烧开 |
| 第4步 | 放入小米 |
| 第5步 | 大火烧开 |
| 第6步 | 转小火慢慢熬制 |
| 第7步 | 待快熟的時候放入枸杞 |
| 第8步 | 放入枸杞 |
| 第9步 | 关火。 |
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