历史起源
据说源自明治末期日本的百货公司。每当春节过后或店铺开张吉日，日本的各商店，百货公司经常出售福袋。福袋的价格一般为100-200日元，价格虽还算合理，但可靠性并不大，有些商店常把推销不出的积压商品装进福袋欺骗顾客。因此，常有人向报社投诉，尽管也偶有幸运者能买到价值较高的。由于必须付钱后才能打开袋子，所以在购买前，消费者根本不知道里面究竟是何许物也。禁不住好奇心的驱使，许多人一再解囊购买，因此“福袋”的生意总是非常好，有些百货公司甚至一口气推出了几十万个“福袋”，赚足了钱。
通常的福袋内容都不会事先公开，但商品均属于大致一个类型。例如家电商场售出的数码相機福袋中，往往会在数码相機之外还带有其他小型家电。从价格而言，福袋中的商品价值一般会高于其标价。例如售价1万日元的福袋可能会装入标价为1.1万日元的商品。此外，汽车等大件商品或者旅行团等无形商品无法装入袋中销售，但也依然被称作“福袋”。
后来，“福袋”的形式就逐渐演变成为一种新年期间的常规促销手段。
促销本质
对于消费者而言，福袋相当于商场打折优惠，而且在购买時对于福袋内商品的期待感也非常有吸引力。部分消费者也许会因为得到意料中的商品而满意而归，但也有部分消费者会因为拿到根本不需要的商品而懊丧。因此有些评论也认为福袋其实是一种变相赌博。从商家的角度考虑，福袋不仅可以吸引消费者，而且也带有处理库存积压商品的目的。
尽管原则上福袋内容不会公开，但近年来许多高价的福袋如珠宝首饰或者高档家电等，会事先公开搭配销售的商品，或者会给消费者以一定的选择权。此外，为了满足消费者了解福袋内容的需求，部分商家也会推出透明的福袋。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 猪肉馅、饺子皮、胡萝卜丁、玉米粒、葱末、料酒、生抽、十三香、香菜末、盐 |
| 第1步 | 肉馅里加入葱、料酒、生抽、十三香、盐。 |
| 第2步 | 这是和好的肉馅。 |
| 第3步 | 把和好的肉馅下锅炒。 |
| 第4步 | 炒到八分熟加胡萝卜丁。 |
| 第5步 | 加玉米粒，在炒两分钟。 |
| 第6步 | 炒熟的肉馅加香菜末搅拌均匀。 |
| 第7步 | 饺子皮刷油，以此类推摞十张。 |
| 第8步 | 擀成薄饼上锅蒸十分钟。 |
| 第9步 | 把蒸熟的饼揭开，拿一张放在碗上。 |
| 第10步 | 放上肉馅。 |
| 第11步 | 包好用香菜捆上上面放一个。 |
| 第12步 | 都包好了，直接吃吧。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、中筋面粉、红曲粉、红豆沙、酵母 |
| 第1步 | 将南瓜去皮蒸熟，加少许水用手持料理棒打成南瓜泥。 |
| 第2步 | 用南瓜泥加酵母和成光滑的面团放在温暖出发酵。 |
| 第3步 | 和一个很小的红曲粉面团也进行发酵。 |
| 第4步 | 发酵好的南瓜面团反复揉搓至气泡排除，并揉光滑。 |
| 第5步 | 将揉好的面团取一部分分成4个大的面团和4个小的面团并反复再次揉搓光滑。 |
| 第6步 | 取一个大面团包入红豆沙馅。 |
| 第7步 | 像包包子一样包好并捏紧收口。 |
| 第8步 | 整理好后收口朝下，再在顶部捏起一點面团，形成凸起。 |
| 第9步 | 取一个小面团搓成长条状并压扁，然后捏成褶皱围在凸起的四周，并捏好接口处。 |
| 第10步 | 另外取很小的一小块黄色面团和红色面团，都搓成长条状然后缠在一起。 |
| 第11步 | 围在福袋上，并捏好接口处，做成蝴蝶结状。 |
| 第12步 | 全部做好的福袋进行二发。剩余面团做成普通豆沙包。 |
| 第13步 | 二发好的福袋蒸锅凉水入锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟后取出。 |
| 第14步 | 成品图 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪肉、鸡蛋、韭菜、粉丝、姜、馄饨皮、豆干、盐、香油、鸡精、白胡椒 |
| 第1步 | 粉丝用热水泡软 |
| 第2步 | 取根完整的韭菜叶用热水烫一下备用 |
| 第3步 | 其余韭菜洗净切碎 |
| 第4步 | 豆干切小丁 |
| 第5步 | 猪肉切小块，一片姜也切小块加入一點香油，用搅拌機稍微打碎 |
| 第6步 | 打撒鸡蛋，平底锅放油炒碎鸡蛋盛出备用 |
| 第7步 | 平底锅里再放一點油炒豆干 |
| 第8步 | 接着加入肉韭菜还有生抽，盐，鸡精，白胡椒调味 |
| 第9步 | 然后加入粉丝炒匀放冷却备用 |
| 第10步 | 等馅料冷却后用馄饨皮包成福袋的样子再绑上韭菜叶 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、黄油、牛奶、低粉、糖粉、玉米淀粉、奶油、草莓、装饰、菠菜 |
| 第1步 | 准备好所有材料 |
| 第2步 | 把糖粉（25克）加入到低粉（40克）中混合 |
| 第3步 | 加入鸡蛋（3个）搅匀 |
| 第4步 | 再倒入融化的黄油（10克）和牛奶（250克） |
| 第5步 | 全部拌均 |
| 第6步 | 平底锅里加一點油加热，然后舀一勺面糊均匀铺开 |
| 第7步 | 等待30″左右翻面再煎20″左右即可出锅，放平待凉 |
| 第8步 | 打发鲜奶油（100克） |
| 第9步 | 草莓切丁备用 |
| 第10步 | 拿一张已经放凉的饼皮，在中间放上已打发好的鲜奶油（15克）左右，再放上4~6粒草莓丁 |
| 第11步 | 收口 |
| 第12步 | 用烫好的菠菜把扣扎紧 |
| 第13步 | 福袋就做完了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 五花肉、冬笋、鸡蛋、玉米油、盐、淀粉、料酒、生抽、白糖、姜、葱 |
| 第1步 | 姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟。 |
| 第2步 | 冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小時。 |
| 第3步 | 五花肉、冬笋剁成末。 |
| 第4步 | 肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。 |
| 第5步 | 将几根葱叶在开水在焯一下。 |
| 第6步 | 将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。 |
| 第7步 | 锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。 |
| 第8步 | 将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 澄粉、淀粉、面粉、猪肉、葱、姜、芹菜、马蹄、蒸鱼豉油、香油、橄榄油、调馅调料、盐、甜酒、清水、开水 |
| 第1步 | 将猪肉用清水冲洗净，水控干，剁成肉泥备用。 |
| 第2步 | 葱、姜、芹菜洗净，葱切葱花，姜切成米粒大小，芹菜切小粒备用。 |
| 第3步 | 马蹄削皮，洗净备用。 |
| 第4步 | 将2、3步骤倒去肉泥中。 |
| 第5步 | 将清水分5次倒入肉馅中朝一个方向搅拌，至水被肉馅吸收。 |
| 第6步 | 将盐、调味料、甜酒、蒸鱼豉油倒入肉馅中搅拌均匀，然后放入香油再搅拌，最后放入橄榄油搅拌。 |
| 第7步 | 肉馅拌好成品。 |
| 第8步 | 将澄粉、淀粉、面粉放于碗中。 |
| 第9步 | 用筷子将三种粉末混合均匀。 |
| 第10步 | 加入开水，边加边用筷子搅拌，直至粉末粘黏成小块状。 |
| 第11步 | 然后将面揉光滑。 |
| 第12步 | 用保鲜袋装好，醒30分钟。 |
| 第13步 | 将面团搓成长条直径大概3cm左右。 |
| 第14步 | 用刀将面切成小剂子。 |
| 第15步 | 用手将剂子压成小圆。 |
| 第16步 | 用擀面杖擀成中间厚两边薄的花边皮。 |
| 第17步 | 将肉馅放于面皮中间 |
| 第18步 | 将面皮两边向中心聚拢。 |
| 第19步 | 形成花边。 |
| 第20步 | 将花边收紧，捏出“腰线”。即可。 |
| 第21步 | 喜欢的话，就用葱做“腰带”，枸杞做“头饰”啦。 |
| 第22步 | 最后就是上屉蒸15～20分钟就可以装盘啦！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、水、酵母、红豆沙馅、食用红色素、食用黃色素 |
| 第1步 | 把、水、面粉、酵母粉揉成面团、不粘手、进行发酵、我是头天晚上发起、第二天早上起来就做~ |
| 第2步 | 有蜂窝状就发好了。 |
| 第3步 | 取出排气揉圆 |
| 第4步 | 分成大小两团 |
| 第5步 | 大的加黄色素、小的加红色素 |
| 第6步 | 揉匀 |
| 第7步 | 大的分成4段 |
| 第8步 | 揉圆压扁放入豆沙馅 |
| 第9步 | 边缘上打折皱收拢 |
| 第10步 | 红色和黄色面团、取一點點搓成细条、越细越好、打成蝴蝶结的形式、系在福袋上 |
| 第11步 | 做好所有的 |
| 第12步 | 这样子 |
| 第13步 | 红色面团用擀面杖擀成薄片、要薄一點了、切成小四方形。 |
| 第14步 | 用一點點水粘在福袋上 |
| 第15步 | 进行发酵、30分钟左右、比原来的面团大两倍就可以了、冷水上锅，大火蒸15分钟左右、焖3分钟就可以了。 |
| 第16步 | 然后用食用色素笔写上福字。 |
| 第17步 | 福袋的寓意非常好哦。祝大家新的一年里代代有福、代代有才～ |
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