所需食材
做法一
排骨， 红薯， 四川辣豆瓣酱， 老抽， 蒜， 酒醩汁(没有可用料酒代替)， 白糖， 盐，鸡精， 蒸肉米粉， 葱， 食用油
做法二
家常荷叶粉蒸排骨
排骨；成都米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽
做法三
川味粉蒸排骨
排骨 鸡精（味精） 豆瓣酱 蒸肉粉
豆腐乳 橄榄油 盐 姜片少许
做法四
粉蒸排骨-儿童食用做法
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
做法五
番茄粉蒸排骨做法
材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙)
腌料：草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙)
做法六
材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、蒸肉米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙)
做法七
食材：猪排骨、蒸肉米粉
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 排骨、红薯、蒸肉粉 |
| 第1步 | 准备、买的蒸肉粉、内有两袋、里面有专门的调料汁和米粉、非常好、超市买的。 |
| 第2步 | 排骨冲洗干净。 |
| 第3步 | 加入调料汁搅拌均匀。 |
| 第4步 | 不需要任何调料了、方便、码入味2一一5小時左右。 |
| 第5步 | 红薯去皮切小块。 |
| 第6步 | 加入少许水。 |
| 第7步 | 刚刚拌湿为好、水不能多。 |
| 第8步 | 排骨加入米粉拌匀。 |
| 第9步 | 拌匀、静置一会儿。 |
| 第10步 | 红薯放下面、排骨放上面。 |
| 第11步 | 大火烧开转中火蒸一个小時左右、中途记得增添水、别烧干了、呵呵。 |
| 第12步 | 噢，买尬。太香了、开吃啦。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、五香蒸肉粉、酱油、香葱 |
| 第1步 | 排骨洗净后砍成小块。 |
| 第2步 | 准备好一碗五香蒸肉粉。 |
| 第3步 | 把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。 |
| 第4步 | 倒入一些酱油抓拌均匀。 |
| 第5步 | 把拌好米粉的排骨腌制4小時入味。 |
| 第6步 | 把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小時蒸至熟软。 |
| 第7步 | 出锅后撒上葱花即可上桌。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 仔排、土豆、蒸米粉、葱、姜、蒜、料酒、油 |
| 第1步 | 排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。 |
| 第2步 | 葱姜蒜剁碎，备用。 |
| 第3步 | 2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。 |
| 第4步 | 排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小時（提前一晚上腌制效果更好）。 |
| 第5步 | 土豆切滚刀块。 |
| 第6步 | 切好的土豆码好，放入蒸笼。 |
| 第7步 | 蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。 |
| 第8步 | 多余的料汁倒在土豆上。 |
| 第9步 | 裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。 |
| 第10步 | 盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小時。 |
| 第11步 | 起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、红薯、粉蒸肉料包、姜、蒜米、豆瓣酱 |
| 第1步 | 备好图中材料 |
| 第2步 | 排骨放入，豆瓣酱，蒜米，姜，蚝油，酱油一起搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 第3步 | 红薯切滚刀状 |
| 第4步 | 放入碗底 |
| 第5步 | 倒出料包內的米粉 |
| 第6步 | 腌制好的排骨，均匀的粘上米粉 |
| 第7步 | 铺在盛有红薯的容器中 |
| 第8步 | 锅内放入水，烧开 |
| 第9步 | 水烧开后，放入装好的排骨，中火蒸40分钟，即可 |
| 第10步 | 成品图 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 排骨、大米、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、白扣 |
| 第1步 | 肋排切成段，加入适量酱油 |
| 第2步 | 加入1勺食盐 |
| 第3步 | 加入1勺砂糖腌制半个小時以上 |
| 第4步 | 这時候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟 |
| 第5步 | 晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理機稍微打碎 |
| 第6步 | 找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨 |
| 第7步 | 上锅蒸1小時即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 排骨、南瓜、蒸肉米粉、葱花 |
| 第1步 | 排骨放入清水里浸泡两小時，中途换几次水，把血水浸泡干净。 |
| 第2步 | 沥干水分。 |
| 第3步 | 南瓜去皮。 |
| 第4步 | 改刀大块放入碗里。 |
| 第5步 | 排骨加入蒸肉米粉（我用的五香味）。 |
| 第6步 | 搅拌均匀，腌制半小時。 |
| 第7步 | 均匀摆放入碗里。 |
| 第8步 | 放上蒸锅。 |
| 第9步 | 上汽后蒸大约一个小時。 |
| 第10步 | 出锅撒少许葱花。 |
| 第11步 | 软糯香甜的粉蒸排骨就做好了。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖 |
| 第1步 | 排骨要提前腌上，我是头天晚上腌的。准备大米。 |
| 第2步 | 用料理機打成粗粉，蒸肉粉，粗些好。 |
| 第3步 | 打好的粉粉是这种状态，有粗粒。 |
| 第4步 | 加上香料粉。， |
| 第5步 | 腌好的排骨。粉蒸肉的做法一样的。 |
| 第6步 | 准备小笼，铺上粽叶，或者笼布。 |
| 第7步 | 将腌好的排骨粘上米粉， |
| 第8步 | 摆在笼上。 |
| 第9步 | 上锅蒸上，水开后计時，35分钟，锅具不同，時间会有不同，建议用高锅，选择一个肉类程序就很好了。如果用普通锅具，一定要注意水量，不要烧干锅了。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
