菜品口感
粉丝红艳，菠菜翠绿，口味鲜香。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、芝麻、芝麻酱、盐、柠檬、酱油、糖、香油、葱丝、蒜 |
| 第1步 | 准备好的食材。 |
| 第2步 | 粉丝焯水。 |
| 第3步 | 菠菜焯水。 |
| 第4步 | 葱蒜切沫。 |
| 第5步 | 菠菜转干水分，倒入粉丝，加芝麻酱柠檬汁糖盐酱油香油，调味拌匀。 |
| 第6步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、食醋、香油、芥末油、食盐、味精 |
| 第1步 | 主要原料：菠菜、粉丝 |
| 第2步 | 粉丝放入大碗中，用温水泡软。 |
| 第3步 | 菠菜洗净切大段备用。 |
| 第4步 | 大蒜切末备用。 |
| 第5步 | 切好的菠菜入沸水锅中焯熟，捞出备用 |
| 第6步 | 泡软的粉丝放入沸水锅中煮至透明捞出。 |
| 第7步 | 焯过水的菠菜攥干水分，和粉丝一起放入大碗中，加入味精、食盐。 |
| 第8步 | 加入食醋、香油。 |
| 第9步 | 加入蒜末、芥末油。 |
| 第10步 | 加入所有调料，拌匀即可。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、葱姜、盐、鸡汤 |
| 第1步 | 把菠菜洗净切段 |
| 第2步 | 葱姜切好 |
| 第3步 | 锅中放入鸡汤烧开，放入葱姜 |
| 第4步 | 放入粉丝煮软 |
| 第5步 | 放入菠菜 |
| 第6步 | 加少许盐调味，烧开即可关火 |
| 第7步 | 出锅盛入碗中 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、辣椒油、蚝油、葱、酱油、生抽、香油、鲜鸡汁、醋、蒜 |
| 第1步 | 成品图。 |
| 第2步 | 菠菜适量洗干净，焯断生捞出。 |
| 第3步 | 过冷水，攥出多余水分，切小块备用。 |
| 第4步 | 粉丝适量，煮熟。 |
| 第5步 | 过冷水，控干水分备用。 |
| 第6步 | 食材摆入容器中。 |
| 第7步 | 适量酱油，生抽，葱，蒜，蚝油，鲜鸡汁，辣椒油，醋，拌好。 |
| 第8步 | 浇汁，拌好即可食用。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、葱、蒜、芝麻酱、醋、糖、酱油、辣椒油、芝麻 |
| 第1步 | 粉丝焯水。 |
| 第2步 | 菠菜洗干。 |
| 第3步 | 菠菜焯水。 |
| 第4步 | 蒜葱切沫。 |
| 第5步 | 放入1勺糖半勺辣椒油1勺芝麻酱1勺酱油芝麻1勺出 |
| 第6步 | 搅拌均匀。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、盐、味精、花椒、食用油 |
| 第1步 | 菠菜洗净，切成段。 |
| 第2步 | 粉丝提前用温水泡软。 |
| 第3步 | 锅中放水烧开，把菠菜焯水备用。 |
| 第4步 | 锅中放油爆香花椒。 |
| 第5步 | 下入菠菜翻炒。 |
| 第6步 | 再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。 |
| 第7步 | 待汤汁收干加入盐味精调味即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
食谱营养
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的b族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素a和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
所含营养素
热量 (534.25千卡) ·蛋白质 (11.49克) ·脂肪 (30.94克) ·碳水化合物 (57.38克) ·膳食纤维 (5.21克) ·维生素a (1221.30微克) ·胡萝卜素 (7323.00微克) ·硫胺素 (0.13毫克) ·核黄素 (0.30毫克) ·尼克酸 (1.94毫克) ·维生素c (207.10毫克) ·维生素e (17.00毫克) ·钙 (203.88毫克) ·磷 (146.90毫克) ·钠 (2896.96毫克) ·镁 (165.98毫克) ·铁 (12.12毫克) ·锌 (2.58毫克) ·硒 (4.45微克) ·铜 (0.36毫克) ·锰 (2.31毫克) ·钾 (848.51毫克) ·维生素b6 (0.76毫克) ·泛酸 (0.54毫克) ·叶酸 (282.10微克) ·维生素k (0.70微克)