菜品特色
烹饪简单
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、盐、大蒜、糖、蚝油、醋、酱油 |
| 第1步 | 菠菜洗干净放开水里过一下变颜色了再放凉水里。 |
| 第2步 | 粉丝用开水煮一下。 |
| 第3步 | 菠菜挤干水份切一刀。 |
| 第4步 | 粉丝煮好过一下凉水切几刀。 |
| 第5步 | 把所以的调料放一个小碗里面，烧开热倒进去就行了。 |
| 第6步 | 把调料倒进菠菜粉丝里面。 |
| 第7步 | 拌均匀就可以了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、蒜末、红尖椒、花椒粒、香醋、生抽、白糖、花生碎、芝麻 |
| 第1步 | 菠菜，粉丝烫熟，切段。 |
| 第2步 | 准备蒜末，花椒粒，尖椒碎，花生碎。 |
| 第3步 | 将蒜末，尖椒碎，花生碎，芝麻，花椒粒（油炝完把花椒粒拣出来）放在菠菜上，热油炝一下。 |
| 第4步 | 拌匀后的成品。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、调味料等 |
| 第1步 | 粉丝放入温水中浸泡十分钟。 |
| 第2步 | 锅中水开后盐和一點點油，放入粉丝煮三分钟捞岀过凉水。 |
| 第3步 | 放入菠菜焯水半分捞岀。 |
| 第4步 | 锅中放少许油，放入蒜末和小米椒煸香。 |
| 第5步 | 放入熟芝麻翻炒几下。 |
| 第6步 | 粉丝剪小段和菠菜放入碗中，放入酱油、生抽、蚝油、胡椒粉和味精。 |
| 第7步 | 放入炒香的蒜末小火椒。 |
| 第8步 | 拌匀之后即可。 |
| 第9步 | 成品图。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、生抽、盐、花椒油、辣椒油、味精、蒜末、醋、糖、芝麻 |
| 第1步 | 菠菜洗净去根焯水，菠菜很嫩，水开放进去烫一下即可，捞出投凉控水备用 |
| 第2步 | 粉丝入开水锅中烫软捞出投凉控水备用 |
| 第3步 | 菠菜攥干水分入容器中加入粉丝，蒜末 |
| 第4步 | 加入生抽和盐，味精，花椒油和辣椒油，芝麻，糖，醋拌匀即成 |
| 第5步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 粉丝、菠菜、红辣椒 |
| 第1步 | 菠菜去根，及坏损菜叶，洗净切大段备用；粉丝一小把用水泡软，备用。 |
| 第2步 | 锅内放入水、一點點盐和油，至沸腾，放入菠菜，飞水后放入冰水中备用；粉丝在开水中煮后，放入冰水中备用。 |
| 第3步 | 将沥干的菠菜及粉丝（将一小部分粉丝，放在另一个碗或盘中），放在一起，依个人口味加入盐，鸡粉，香油，拌均；将分出的那一小部分粉丝单独用上述调料拌均，注意此時盐要少放或不放。 |
| 第4步 | 装盘。先将单独拌好的粉丝盘放在盘底，再将拌好的菠菜粉丝装入盘中，最后将洗净的小红辣椒用剪子剪成小圈，放在菜顶部，即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、盐、生抽、大蒜、辣椒油、香油、香醋 |
| 第1步 | 锅里先烧一些热水，将粉丝泡在热水中。水不要烧开，烧到感觉微微有些烫就可以了。 |
| 第2步 | 小园菠菜剪去根部，洗干净。这种菠菜看起来不起眼，但是口感却是异常的鲜甜。没错，是甜，鲜的发甜。 |
| 第3步 | 锅中清水烧开，放入菠菜焯水。 |
| 第4步 | 焯好水的菠菜，过一下凉白开，挤干水分。如果你的菠菜比较大颗，那就需要切成段。 |
| 第5步 | 控干水分的粉丝切成段，放入菠菜中。 |
| 第6步 | 调一碗料汁：大蒜切末放入碗中，调入辣椒油，生抽，酱油，香醋，香油，盐。搅拌均匀。 |
| 第7步 | 将料汁倒入到菠菜粉丝中，拌均匀。 |
| 第8步 | 拌好的菠菜粉丝。 |
| 第9步 | 装盘。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 菠菜、粉丝、烤花生米、胡萝卜、油辣子、生抽、醋、蒜头、姜、十三香、香油 |
| 第1步 | 准备好所需要的材料 |
| 第2步 | 粉丝提前用清水泡至软 |
| 第3步 | 水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用 |
| 第4步 | 菠菜和胡萝卜丝焯断生 |
| 第5步 | 粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中 |
| 第6步 | 把辅料中所有的材料混合拌均匀（姜、蒜拍碎） |
| 第7步 | 和花生米一起倒入盆中 |
| 第8步 | 用筷子翻拌均匀即可 |
| 第9步 | 装盘即可，非常的开胃 |
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