菜品介绍
饭团风潮
饭团自1970年代开始产生变化，传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中，内馅或许是烤鲑鱼，并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店彻底地改变了这幅景象。
由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式，可以使海苔保持酥脆，并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手。而饭团内馅料的选择也非常多元，其中还有不少来自外国口味的馅料。
举例来说，自从便利商店推出鲔鱼拌美乃滋口味的馅料，这款饭团的销售成绩一直都非常好。商店所销售的饭团，每一个售价大约 为100 日元(按照人民币1元折算14.82日元计算，大约合6.7元)，已经成为现代生活中不可或缺的产品了。 对高质量饭团的需求 饭团世界中最新的发展莫过于饭团咖啡馆的出现。这些特色商店正是这几年来咖啡热潮达到巅峰，以及日式风格全面复苏下的产物。随处可见新潮的饭团咖啡馆。连锁速食商店“first-kitchen”于东京都北区的王子，新开张了一间“onigiri kitchen om's”(已经关张)的饭团餐馆，一方面，经营烧肉连锁店“牛角(gyukaku)”，韩国式烧烤店的reins international公司在东京都中心的青山区，新开张了一间饭团馆，名为“ony”。 对于上班女郎而言，如果要享受一顿简单的餐食，在过去仅局限于传统的速食店或提供三明治和意大利面等菜色较有选择性的咖啡店。
相关评价
这种饭团风潮的另外一个原因，是因为人们不仅追求口感，还越来越多地重视健康，对方便的點心感开始质疑。大部分速食食品，如汉堡，使用油来烹调，所以不可避免 这些食物的热量非常高。反之，饭团的主要成分是大米与海苔。即便他们的馅料可能包括肉或沙拉酱，但是饭团的大小适中，所以不会因此而发胖。 不过，饭团最迷人的地方莫过于手工制作的感觉。速食连锁店所提供一般价位的食物，不论你选择哪一家，在外观上或口感上实在没有什么差别。但是如果你所享用的饭团是专为你准备的，或由你自己包覆上那一层海苔的话，你一定会感受到一份温馨。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、牛肉松、芝麻海苔碎、调味料等 |
| 第1步 | 准备米饭。 |
| 第2步 | 加芝麻牛肉松。 |
| 第3步 | 加芝麻海苔碎。 |
| 第4步 | 做成饭团完成了。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 火腿肠、胡萝卜、黄瓜、米饭、海苔、柠檬、糖、盐 |
| 第1步 | 备好食材 |
| 第2步 | 食材切条 |
| 第3步 | 锅中烧水煮火腿肠胡萝卜 |
| 第4步 | 柠檬挤汁水到碗里 |
| 第5步 | 米饭加入柠檬汁碗里在加肉末粉 |
| 第6步 | 煮好的胡萝卜等沥干水 |
| 第7步 | 铺好海苔 |
| 第8步 | 把米饭铺平 |
| 第9步 | 放入食材 |
| 第10步 | 卷起時要卷紧些 |
| 第11步 | 去掉帘子 |
| 第12步 | 切节 |
| 第13步 | 装盘 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 肉松、荷包蛋、奥尔良鸡肉、米饭、寿司紫菜、调味料等 |
| 第1步 | 先在桌子上铺上一张保鲜膜，再铺上一张寿司紫菜，把荷包蛋放在紫菜中心 |
| 第2步 | 再把米饭铺在荷包蛋上面 |
| 第3步 | 再把紫菜空余的四周折叠起来，把米饭包裹起来 |
| 第4步 | 再用保鲜膜包裹起来定型 |
| 第5步 | 按照上面的方法制作其他口味的饭团 |
| 第6步 | 肉松口味 |
| 第7步 | 定型好的饭团拆开保鲜膜，用锋利的小刀再中间切开 |
| 第8步 | 奥尔良鸡肉口味 |
| 第9步 | 肉松口味 |
| 第10步 | 好看又好吃的饭团就制作完成啦 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 熟米饭、鸡蛋、黄瓜、榨菜、肉松、调味料等 |
| 第1步 | 原料：熟米饭，肉松，鸡蛋，黄瓜，榨菜，沙拉酱，寿司醋 |
| 第2步 | 将寿司醋倒入温热状态的米饭中，搅拌均匀备用 |
| 第3步 | 鸡蛋打散后，倒入平底锅中，摊成蛋皮 |
| 第4步 | 煎好的蛋皮，黄瓜分别切成长条 |
| 第5步 | 竹帘上铺上一层保鲜膜，再铺上一层米饭（保鲜膜两边要留长些） |
| 第6步 | 涂上适量沙拉酱，撒上肉松 |
| 第7步 | 再放上黄瓜，鸡蛋，榨菜 |
| 第8步 | 最后将竹帘卷起，（两端处将保鲜膜封紧，避免压時米饭从两头露出） |
| 第9步 | 稍用力压紧实后打开 |
| 第10步 | 分成两份就可以吃了。。。。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 米饭、肉、海苔、芝麻、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 肉、洋葱切碎，海苔剪碎。 |
| 第2步 | 加芝麻。 |
| 第3步 | 加酱油。 |
| 第4步 | 将所有材料拌入米饭混合均匀。 |
| 第5步 | 保鲜膜内放入米饭。 |
| 第6步 | 拧成饭团。 |
| 第7步 | 给小孩子吃就弄的小了點。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 剩米饭、一中火腿、肉松、沙拉酱、番茄酱、调味料等 |
| 第1步 | 准备剩米饭，火腿切小粒，准备肉松。 |
| 第2步 | 将米饭压成饼状，包入火腿和肉松，小心的收口，团成圆形。 |
| 第3步 | 利用中午的時间做了一盘，放进冰箱冷藏。 |
| 第4步 | 下午孩子放学饿了，拿出来微波炉转一下，挤上沙拉酱或番茄酱即可。 |
| 第5步 | 孩子很喜欢吃。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 糯米、玉米粒、胡萝卜、榨菜、调味料等 |
| 第1步 | 把玉米粒，胡萝卜丁和榨菜丁炒熟备用（我是前一天晚上炒好的，你要是早上比平常早起十几分钟，就不用前一天晚上炒好了） |
| 第2步 | 糯米洗干净，泡一晚上。 |
| 第3步 | 早上起床，把浸泡了一晚上的糯米放到蒸笼上，下面放热水，这样蒸的快，大概蒸15分钟左右就好了。（蒸上糯米后，你就可以去洗脸刷牙，所有事干好，就差不多好了） |
| 第4步 | 准备好用物，要开始包了哦 |
| 第5步 | 2勺糯米饭平铺于铺好的保鲜膜上，用勺子压平 |
| 第6步 | 把准备好的菜平铺在上面，上面在撒點肉松（有黄瓜的，切成丝放一點，咬一口齿留清香呀，嘿嘿） |
| 第7步 | 最后一卷，双手轻轻加压，就OK了。 |
| 第8步 | 接下来再做两个。 |
| 第9步 | 加一包牛奶，就可以上班去了，在路上吃，节约時间吧。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
