营养价值
营养丰富
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 排骨、莲藕、番茄、姜、葱、料酒、食盐 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 排骨洗净，冷水下锅、倒入1勺料酒煮开 |
| 第3步 | 煮开后关火，捞出排骨清洗干净血水 |
| 第4步 | 莲藕去皮洗净切片，姜切片 |
| 第5步 | 将排骨，莲藕，姜片一起放入汤锅中，加入水没过食材小火慢炖至排骨软烂 |
| 第6步 | 蕃茄切块，葱切细 |
| 第7步 | 汤煮好后加入蕃茄炖烂 |
| 第8步 | 加入葱花 |
| 第9步 | 加入盐搅拌均匀出锅 |
| 第10步 | 开吃！ |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、番茄、调味料等 |
| 第1步 | 番茄2个切片 |
| 第2步 | 我买的切好的排骨，用少许鸡精盐，半碗淀粉，用水慢慢稀释加入排骨中，（和煮滑肉一样过程，我这里少拍了照片，希望大家理解） |
| 第3步 | 姜切片 |
| 第4步 | 葱花备好 |
| 第5步 | 锅热油，下姜片炒香 |
| 第6步 | 再下番茄炒，将番茄炒出汁。 |
| 第7步 | 番茄出汁后加入清水或高汤适量，水烧开后下排骨。将排骨煮熟，再根据自己的口味加入适量的鸡精和盐。就可以起锅拉！ |
| 第8步 | 起锅洒上葱花。就可以了。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 番茄、排骨、盐、料酒、橄榄油 |
| 第1步 | 排骨用开水加入少许料酒煮一下，捞出冲洗备用。 |
| 第2步 | 加入水煮，40-50分钟，我加入少许橄榄油。 |
| 第3步 | 40多分钟后加入番茄。 |
| 第4步 | 10-15分钟，加入适量盐调味。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 排骨、番茄、生姜、草果、盐 |
| 第1步 | 材料如图。 |
| 第2步 | 排骨冷水下锅焯去血沫。 |
| 第3步 | 炒好的排骨用温水清洗一下。 |
| 第4步 | 排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍一下放砂锅中，草果清洗一下，拍裂一起放砂锅中，大火煮开。 |
| 第5步 | 水开后小心撇去浮沫，改小火炖2小時。 |
| 第6步 | 番茄洗净，根部用刀划一圈，尖部划十字。 |
| 第7步 | 用开水把番茄烫几分钟，番茄皮很容易就掉了。 |
| 第8步 | 去皮的番茄切成瓣。 |
| 第9步 | 排骨炖2小時后，下入番茄，继续小火炖半个小時。 |
| 第10步 | 调入适量的盐即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 排骨、番茄、生姜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备的原料。 |
| 第2步 | 排骨加清水，葱，姜片汆水。 |
| 第3步 | 汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。 |
| 第4步 | 再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。 |
| 第5步 | 番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。 |
| 第6步 | 切小块待用。 |
| 第7步 | 热锅凉油，煸炒番茄块。 |
| 第8步 | 大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。 |
| 第9步 | 再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以。 |
| 第10步 | 微酸咸香的番茄排骨汤就做好了。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 排骨、番茄、粉葛、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 排骨用开水泡去血水，番茄切丁。 |
| 第3步 | 排骨、番茄丁、粉葛倒入高压锅。 |
| 第4步 | 在高压锅中加入两大碗水。 |
| 第5步 | 在锅中滴入几滴醋。 |
| 第6步 | 开火炖，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入少量盐。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 排骨、大番茄、生姜、小葱、盐 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 番茄洗净切十字刀，姜切片。 |
| 第3步 | 淖水的排骨和姜片一起炒香。 |
| 第4步 | 炒香的排骨放入砂锅用水煮熟。 |
| 第5步 | 放入番茄中小火煮。 |
| 第6步 | 煮至汤汁浓郁，用适量的盐调味，撒葱花即可。 |
| 做法七详细步骤 » | |
