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发面葱油饼

菜谱编号：073-646

发面葱油饼是【幸福宝贝婷婷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱油饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿中午放学在家烙的，技术还挺好的，就喜欢做饭，以后比我强啊！

发面葱油饼主厨：幸福宝贝婷婷

第四步：撮成长条，分成6份

第二步：面板上倒点玉米油

第十步：把6个全做好，盘起后用手压扁

第八步：卷起，将两边收口。

第十一步：再用手压成10厘米左右的饼，喜欢薄的也可以用擀仗擀的薄些。

第六步：用擀仗擀长

第五步：取一份揉圆，用手压扁

第十二步：电饼铛加热，倒一点底油，其实面团上已经很多油了，不加也行，我的电饼铛能一次烙3个。放上面饼后直接盖上就行了，看见边上冒烟打开翻面烙黄即可。我家的小美女正在烙第二锅了。

第九步：撮长，盘起卷。

第三步：把发好的面团取出揉匀

第一步：先在量杯中加温水，放糖，加酵母化开，再倒入有面粉的盆中，加一点玉米油，用筷子搅成雪花状，再揉成面团。这是发酵完成后的面团，有很多孔洞。

第七步：放上葱油馅。葱油馅是把葱切碎，加胡椒粉或孜然粉、盐和玉米油拌匀，油稍多些，要包裹住全部葱花，葱油馅要在活完面时就做，这样还能腌进去滋味。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：葱油葱

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