制作方法
做法【一】 | |
材料 | 芒果、小圆子、细砂糖、水、调味料等 |
第1步 | 细砂糖和水倒入锅中拌匀; |
第2步 | 小火煮至细砂糖完全溶解,然后烧开,将锅坐入冰水中冷却; |
第3步 | 另起锅加水适量烧开,放入小圆子,并搅拌防止黏连,煮至都浮起关火; |
第4步 | 捞出圆子放入冷水中,防止黏连; |
第5步 | 芒果对半切开,划十字刀,然后切将芒果从皮上切下来; |
第6步 | 调出一些好的芒果粒做装饰,其他的放入搅拌機中; |
第7步 | 再加入煮过放凉的糖水,将芒果搅打成泥装入碗中; |
第8步 | 铺上芒果粒和沥干水的小圆子即可。 |
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做法【二】 | |
材料 | 芒果、糯米粉、温水、白糖、热水 |
第1步 | 碗中放入20克白糖 |
第2步 | 倒入适量的热水,用勺子搅拌融化白糖,晾凉 |
第3步 | 糯米粉过筛,去除杂质 |
第4步 | 倒入100克温水,用筷子搅拌成团,然后盖上保鲜膜,饧15分钟 |
第5步 | 面团先揉搓成大块 |
第6步 | 搓成直径大约1厘米的细长条 |
第7步 | 揪小块,搓成大小均匀的圆球 |
第8步 | 锅中放清水,烧开 |
第9步 | 水开,下入搓好的小丸子 |
第10步 | 浮起来后,捞出,放凉水盆中过凉,使用前沥干水 |
第11步 | 芒果清洗干净 |
第12步 | 切花刀 |
第13步 | 取出完整的果肉 |
第14步 | 将边角料用刀刮下,入小碗,用勺子搅打成糊糊 |
第15步 | 晾凉的糖水与芒果糊混合均匀 |
第16步 | 取适量果汁倒入小碗内 |
第17步 | 依自己的喜好,放入适量的芒果丁和糯米丸子 |
第18步 | 不用入冰箱冷藏也一样清凉爽口呢 |
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做法【三】 | |
材料 | 糯米粉、芒果、牛奶、炼奶 |
第1步 | 糯米粉倒入碗中,加适量炼奶和水,搅拌成面团。揉搓糯米面团,揉成一个个均匀大小的小丸子状。 |
第2步 | 锅中加入适量清水,煮沸腾后。加入已搓好的小丸子。 |
第3步 | 小丸子入锅,煮两三分钟,小丸子浮起来,说明煮熟了。这時立刻停火,捞出小丸子,放入盛有冷水的碗中。这一步很重要,煮好的小丸子捞出后,要立刻放入冷水中冷却,这样做出的小丸子才不会粘在一起,并且更加Q弹。 |
第4步 | 牛奶中加入制做好的小丸子,加入事先切好的芒果粒。 |
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做法【四】 | |
材料 | 芒果、西米、汤圆、牛奶、椰浆、调味料等 |
第1步 | 材料如图 |
第2步 | 烧开水加入西米,煮至中间一點白关火焖5分钟 |
第3步 | 煮好西米过冷开水沥干,加牛奶椰浆 |
第4步 | 芒果取肉加牛奶白糖打果汁 |
第5步 | 打好果汁跟西米一起冷冻 |
第6步 | 煮汤圆,芒果取肉切块 |
第7步 | 所有材料装碗,大功告成,开动。 |
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做法【五】 | |
材料 | 芒果、小丸子、糖、凉白开、调味料等 |
第1步 | 将小丸子放入开水中煮熟。 |
第2步 | 捞出放入糖水中(糖水先提前兑好)。 |
第3步 | 将一半的芒果放入搅拌機中。 |
第4步 | 加入几勺糖水搅拌成泥状。 |
第5步 | 将搅拌好的放入容器里。 |
第6步 | 将切好的另一半芒果和小丸子放入芒果泥上即可食用。 |
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做法【六】 | |
材料 | 芒果、糯米粉、白砂糖 |
第1步 | 备料 |
第2步 | 糯米粉中加入少量白糖,加温水和面 |
第3步 | 揉成细条放盘中备用 |
第4步 | 揉成小圆团下如烧开的水锅中,浮出水面捞出 |
第5步 | 放入凉水中备用,防止粘连 |
第6步 | 芒果洗净后切开,果肉剥出,留一半切块备用 |
第7步 | 芒果肉加白砂糖加少量纯净水搅拌成果肉泥 |
第8步 | 芒果泥倒入碗中,把备用的芒果块放入,凉水中小丸子放进去,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏,一小時后食用口感更好 |
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