制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土豆、盐、生抽、姜、蒜、自制剁椒 |
| 第1步 | 2个黄心土豆。 |
| 第2步 | 姜蒜切好待用。 |
| 第3步 | 土豆切成丝，用水漂尽土豆的淀粉。 |
| 第4步 | 热油爆香姜蒜。 |
| 第5步 | 倒入土豆丝。 |
| 第6步 | 大火翻炒。 |
| 第7步 | 加入适量的剁椒。 |
| 第8步 | 翻炒均匀，用少许的盐和生抽调味即可。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 土豆、红剁椒、食油、食盐、大蒜 |
| 第1步 | 市场上买来的土豆丝。 |
| 第2步 | 买回家里马上用清水泡着，以免变色。 |
| 第3步 | 做菜前准备好切好的大蒜与剁椒。 |
| 第4步 | 执锅放入适量的食油，等油热后先放入剁椒炒几下。 |
| 第5步 | 然后再把土豆丝从清水中捞出放进去同炒。 |
| 第6步 | 等炒到剁椒的汤汁都把土豆丝浸透了放入大蒜和一點點盐（因为剁椒是比较咸的，所以盐要少放一點才合适。）拌匀装盘出锅，为了美观撒上點葱點缀一下。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 1、准备土豆，自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。 |
| 第2步 | 2、将土豆青辣椒分别切成丝。 |
| 第3步 | 3、热锅滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。 |
| 第4步 | 4、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒，并倒入少许生抽，待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 土豆、青椒、胡萝卜、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 土豆切丝，然后泡盐水，青椒和胡萝卜也切丝。 |
| 第3步 | 炒锅入油，加花椒粒，煸炒出香味。 |
| 第4步 | 放入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒。 |
| 第5步 | 放入沥干水分的土豆丝翻炒，加入生抽，陈醋，白糖，剁椒，快速翻炒。 |
| 第6步 | 出锅前加入少许麻油。 |
| 第7步 | 新鲜出炉哦！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆、干辣椒、剁椒、盐、生抽 |
| 第1步 | 土豆洗净切成丝，用清水稍微泡一下捞起沥干水备用。 |
| 第2步 | 准备一个干辣椒切圈，一勺剁椒 |
| 第3步 | 锅中放油，先倒干辣椒和剁椒爆炒出香味。 |
| 第4步 | 然后把土豆丝倒进去翻炒均匀 |
| 第5步 | 带变软后放盐和生抽调味 |
| 第6步 | 继续翻炒均匀后即可出锅，成品。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆、蒜、生抽、剁椒 |
| 第1步 | 准备的食材。 |
| 第2步 | 用工具把土豆擦成细丝，用水漂尽土豆的淀粉。 |
| 第3步 | 热油爆香蒜粒。 |
| 第4步 | 倒入土豆丝翻炒。 |
| 第5步 | 淋少许生抽翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入适量的剁椒翻炒入味即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 土豆、猪肉、剁椒、青椒、花生油、酱油、黑胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 猪肉切成条状，依次加入黑胡椒粉，酱油，花生油，抓匀腌制十五分钟 |
| 第2步 | 土豆去皮后用刨器刨成丝，把刨好的土豆丝用清水洗两三遍，然后再放在水里浸泡10分钟 |
| 第3步 | 把浸泡好的土豆丝捞出来，晾干水份 |
| 第4步 | 青椒切成丝，备用 |
| 第5步 | 锅内放入少量油，油热后放入腌制好的猪肉炒至七八成熟，成出备用 |
| 第6步 | 另起锅放入适量油，放入一勺剁椒小火炒出香味 |
| 第7步 | 再加入土豆丝和青椒丝大火炒片刻，加入炒过的猪肉翻炒，最后放入适量盐，盛出即可 |
| 第8步 | 成品图 |
| 做法七详细步骤 » | |