制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 剩米饭、油豆角、油豆、油、猪油、盐、五香粉、自制黄豆酱、葱、胡椒粉 |
| 第1步 | 孩子最喜欢吃这种豆子，每次都要求多加些豆子，所以我扒出一小碗，洗净备用，这豆子还不能扒出来的太早，尤其洗后豆子也会氧化变色，最好现吃现扒。 |
| 第2步 | 油豆角焯水后过冷水控净水分备用。 |
| 第3步 | 油豆角切段儿。 |
| 第4步 | 炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许自制黄豆酱翻炒出酱香味，没有黄豆酱最后出锅的時候用生抽调味。 |
| 第5步 | 加入适量的水大火烧开，小火炖熟。 |
| 第6步 | 大火收汁。 |
| 第7步 | 备好剩米饭，最好用筷子将剩米饭打散，更容易翻炒。 |
| 第8步 | 加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味。 |
| 第9步 | 出锅。非常美味的豆角炒饭就做好了，爱吃豆子的朋友们不妨试试哦，这可是剩米饭最好吃的做法，我家人都爱吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 米饭、长豆角、火腿肠、油、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 原料：长香丝大米长豆角火腿肠 |
| 第2步 | 长豆角切粒 |
| 第3步 | 火腿肠切粒 |
| 第4步 | 锅里油热后，放入豆角粒煸炒至变色，接着放入火腿粒炒30秒左右 |
| 第5步 | 香喷喷的主角出场了，一碗好吃的大米决定了炒饭的好吃程度。长香丝米饭放入锅中翻炒均匀。 |
| 第6步 | 翻炒均匀后，放适量盐胡椒粉调味。 |
| 第7步 | 出锅摆盘开吃 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 米饭、豆角、油、盐、调料、生抽 |
| 第1步 | 豆角洗净切粒备用 |
| 第2步 | 取锅倒入油烧热放入豆角炒八成熟 |
| 第3步 | 放入剩米饭盐调料生抽翻炒 |
| 第4步 | 米饭炒热出锅 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米饭、豆角、鸡蛋、火腿肠、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 材料图 |
| 第2步 | 将豆角火腿肠切小粒，蒜切小粒。 |
| 第3步 | 鸡蛋直接打进米饭中。 |
| 第4步 | 拌均匀备用。 |
| 第5步 | 炒锅倒油，稍多一點儿，下蒜粒炒香，这个很重要，不喜欢蒜可以用葱或者洋葱。 |
| 第6步 | 倒入拌好的米饭翻炒至干松。 |
| 第7步 | 盛出备用，其实如果您只炒一人份的，可以推在锅边，我炒得较多，所以盛出来了。 |
| 第8步 | 锅中底油，如果没有，可以淋一點點，下菜粒翻炒。 |
| 第9步 | 淋适量生抽。 |
| 第10步 | 倒入炒过的米饭。 |
| 第11步 | 加盐调味，如果喜欢，可以加些味精或者鸡精。 |
| 第12步 | 炒到米饭粒粒干松，出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 凉米饭、豆角、猪瘦肉、盐、生抽、花椒面、干淀粉、葱末、水 |
| 第1步 | 豆角去丝，洗净后切成0·5厘米左右的丁； |
| 第2步 | 猪肉也切丁，跟豆角丁差不多大小，放一點干淀粉，用手抓匀； |
| 第3步 | 热锅放油，7成热放肉丁，炒到肉色变白，放葱和花椒面爆香； |
| 第4步 | 倒入豆角丁，翻炒，再放生抽和盐，翻炒均匀； |
| 第5步 | 加入多半碗水，不用没过豆角，翻炒几下后，盖锅盖，中小火煮5分钟左右，直到豆角颜色变翠绿，差不多熟了； |
| 第6步 | 加入米饭，均匀盖在豆角上，盖锅，中小火3-4分钟； |
| 第7步 | 用铲子协助，看一下锅底，汤汁基本上没有了，用铲子把米饭和豆角拌匀，如果汤汁比较多，可以先大火收汤，然后再拌； |
| 第8步 | 可以开吃了。 |
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