食材明细
豆角 10条
鸡蛋 4个
盐 适量
白醋 两滴
油 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 土鸡蛋、豆角、香葱、花生油、盐 |
| 第1步 | 准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱； |
| 第2步 | 豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟； |
| 第3步 | 捞出，沥干水，放凉； |
| 第4步 | 土鸡蛋打散； |
| 第5步 | 把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均； |
| 第6步 | 热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄； |
| 第7步 | 翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。 |
| 第8步 | 時令菜快手菜，豆角炒蛋 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、长豆角、盐 |
| 第1步 | 1、豆角洗净，切丁，放少许盐拌匀备用。 |
| 第2步 | 2、鸡蛋打散，放少许盐，摊成蛋饼，剪碎备用。 |
| 第3步 | 3、洗锅、热锅。 |
| 第4步 | 4、放油（油的分量根据锅来，油糊满锅即可，多余的可以倒掉）。 |
| 第5步 | 5、等油稍热一会儿，下拌了盐的豆角，翻炒片刻。 |
| 第6步 | 6、用之前装豆角的碗放小半碗水倒入锅中，继续翻炒，等水快干時，放剪碎的蛋饼继续翻炒均匀即可关火出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆角、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 豆角摘去头尾，用清水浸泡一会儿。 |
| 第2步 | 切成小粒。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入碗中。 |
| 第4步 | 加入适量的盐，然后将蛋打散。 |
| 第5步 | 锅中倒入适量的油烧热，然后倒入豆角翻炒。 |
| 第6步 | 将豆角炒至青绿后加入适量的盐。 |
| 第7步 | 将鸡蛋倒入豆角中。 |
| 第8步 | 将蛋均匀裹在豆角上。 |
| 第9步 | 煎香后反正再煎至金黄。 |
| 第10步 | 两面煎金黄即可。 |
| 第11步 | 成品。简单又好吃 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆角、鸡蛋、盐 |
| 第1步 | 将豆再洗净，切碎。 |
| 第2步 | 豆角，切碎。 |
| 第3步 | 烧水至滚开。 |
| 第4步 | 将豆角放至开水中滚一两分钟 |
| 第5步 | 锅中滚一两分钟后，倒至器具隔干水 |
| 第6步 | 隔干水后放至碟子中，打蛋！ |
| 第7步 | 打蛋搅拌，放盐少许。 |
| 第8步 | 马上开火，待锅基本有温度，将搅拌的蛋、豆角一齐放锅中炒。 |
| 第9步 | 在锅中要不断翻动，一两分钟后，成品出。完成。 |
| 第10步 | 好看又好吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆角、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 准备一小把豆角，鸡蛋3个。（我们就两人吃，这个是两人份） |
| 第2步 | 豆角洗净后切粒！ |
| 第3步 | 将鸡蛋搅拌均匀，加入适量的盐调味。 |
| 第4步 | 锅里放油加热，放入豆角翻炒至豆角颜色鲜绿，即是熟了。 |
| 第5步 | 将打好的蛋液倒入，一起翻炒！ |
| 第6步 | 最好，美味的豆角炒蛋就完成啦！！！（这蛋液我加了一點生抽，颜色就没那么漂亮！） |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆角、鸡蛋、油、盐、青椒、生抽 |
| 第1步 | 豆角洗好。雨后第一次买这么漂亮的豆角。 |
| 第2步 | 切小圈圈。青椒也切好。放一起。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。煎好。装碗里。 |
| 第4步 | 起锅放油下入豆角翻炒。 |
| 第5步 | 加入适量的盐翻炒。这个切小的特别容易熟。 |
| 第6步 | 炒熟豆角后下煎好的鸡蛋翻炒。 |
| 第7步 | 可以了。 |
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