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东北饭包

东北传统小吃

菜品概述

东北饭包,也叫菜包,东北大菜包。是东北传统的小吃,制作很简单,主要材料为米饭,生菜,土豆泥等。

做菜菜网为大家免费整理收集6种东北饭包的制作方法。

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制作方法

做法【一】
材料生菜、葱、辣椒、香菜、米饭、土豆、鸡蛋、黄豆酱、调味料等
第1步所有的食材洗好备用。葱辣椒香菜
第2步土豆煮好拌碎
第3步鸡蛋炒八分熟加入黄豆酱少加點水炒好备用
第4步葱香菜辣椒切好备用
第5步所有的食材放入一起加入米饭拌开
第6步看着不是很好看但是吃着非常香
第7步包好装盘。
做法【二】
材料米、水、土豆、香菜、白菜叶、鸡蛋、辣酱、调味料等
第1步所有食材,半碗米,加水抹过米手指一节
第2步鸡蛋里放入适量的啥酱都行,少放几滴油搅拌
第3步搅拌均匀
第4步土豆却两半,米饭放入地下鸡蛋酱放上面
第5步高压锅安蒸建18分钟,卸压就好了
第6步把青菜用厨房剪刀剪成小段,还两个白菜叶上的横也放到一起
第7步把白菜叶铺好
第8步一锅出出锅
第9步把蒸好的鸡蛋酱到入菜里拌匀
第10步在把米饭到里拌匀
第11步放到白菜叶上ok
第12步双手捧起开吃
第13步好吃
做法【三】
材料大米、植物油、盐、蔬菜、生菜
第1步将大米淘洗干净,然后倒进养生煲蒸饭的甄子里边,水量要按照2杯米添加,记得要盖住米。
第2步开启电源,操作面板选择脱糖饭,显示22分钟,等着吃饭哈。养生煲进入工作状态了。腾出手制作包饭的小菜去吧。
第3步米饭熟了,揭开锅带上硅胶手套,将米饭甄子取出来。必须要冷却一下,不然菜叶就变色了哈。
第4步植物油加热,然后加切碎的咸肉和青豆,胡萝卜丁翻炒一下,加食用盐适量。
第5步翻炒变色加點點水盖锅焖下,煮熟胡萝卜丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒酱调味。如不能吃辣的可以加豆瓣酱。
第6步米饭应该放冷了,试下温乎的也可以。把米饭和炒的食材混合均匀,就能在菜包子了
第7步用手捏实在,这样比较好包一些,最好带个手套这样操作比较方便一些。
第8步捏好的饭团,放在洗干净的生菜叶子上边,小心的包上就行了。
第9步看看就这么的简单,包好了哈。
第10步可以开吃了啊。
做法【四】
材料东北大米饭、农家酱、香菜、植物油、白菜、葱、水
第1步锅中油烧热,下入一半东北农家酱炸香后,加水,然后下入土豆块,中火炖
第2步中间要看好锅,水少了改成小火,并用铲子把土豆碾碎,把剩余的酱加入,在炖一会,不停地搅拌,不能糊底
第3步备好的的原材料:炸好的土豆酱,焖好的东北米饭,洗好的白菜叶和香菜、葱丝、
第4步把米饭、土豆酱、葱、香菜碎放碗中拌匀,喜欢辣椒的可以放點辣椒油更香
第5步把白菜叶子铺到盘子里,再把和好葱、酱、香菜、葱丝的米饭包好
第6步拿在手里可以吃了
做法【五】
材料剩米饭、土豆、鸡蛋、青椒、葱花、香菜、生菜、调味料等
第1步准备一小碗黄豆酱,我这是自家做的,所以味才特别正。
第2步青椒切丁,其实用尖椒最好,但是我不能吃能吃辣的,所以改成了青椒,但是口感还是那么棒。
第3步鸡蛋打散备用,喜欢吃酱香味重的,就加一个蛋,喜欢吃淡一點的,就加两个蛋。
第4步葱花切好,要用葱白。
第5步先将鸡蛋入锅炒好,要炒散,不要太碎,太碎口感不好。盛出备用。
第6步锅内放入底油,稍多一些,油热,放入葱花爆锅。
第7步出香味后,放入青椒翻炒,造成不要让葱花糊了,有一个糊了,这一锅的味儿就变了。
第8步青椒断生后,倒入黄豆酱,关火,用余温翻炒。
第9步放入鸡蛋。
第10步炒至酱与油融合,酱没有豆腥味,用味精调味出锅。
第11步土豆去皮,蒸熟后压成泥。
第12步将米饭放入盆中。
第13步放入土豆泥。
第14步放入香菜。
第15步放入葱花
第16步放入鸡蛋酱
第17步放入一點點盐来调味。
第18步取一个小碗铺上生菜。
第19步倒入拌好的米饭,包起来吃就好了。
做法【六】
材料猪肉末、大米、土豆、葱、鸡蛋、尖椒、炸花生米、香菜、黄瓜丝、调味料等
第1步土豆削皮切块。
第2步锅内倒入一碗米,两碗水,将切好的土豆码入锅中;(焖米饭的米水比例是1:2,可根据自己的需求等比例增加大米和水哦)。
第3步盖好锅盖,启动焖米饭功能。
第4步准备饭包的料:葱切小段,青椒切丁,黄瓜切丝,香菜切段。
第5步找一干净的碗,打入三个鸡蛋并将其打散。
第6步锅中油热后,放入蛋液炒散、凝固,加入肉末翻炒均匀;(这一步用的是咱捷赛木烟炒锅,没有的友友们用普通炒锅炒哦)。
第7步然后加入黄豆酱和香其酱,翻炒均匀,加入15~20毫升水,再加入切好的尖椒,翻炒2~3分钟即可。
第8步将蒸好的米饭和土豆盛出,将土豆压成泥与米饭混合均匀。
第9步加入炒好的鸡蛋酱,加入葱花、香菜、黄瓜丝、炸花生等各种料,搅拌均匀。
第10步直接用白菜或者生菜将拌好的饭包裹起来,就可以开吃了。

东北饭包成品实拍

东北饭包成品图1
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上一道菜:蛋黄肉粽

下一道菜:冬瓜鸭架汤

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