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苏泊尔电压力锅、美的电压力锅、九阳电压力锅都是比较好用的，先说下苏泊尔吧，苏泊尔电压力锅新推出的鲜呼吸系列苏泊尔鲜呼吸电压力锅采用其专利“鲜呼吸烹饪技术”，及使用钛金探针的第八代“精控火候系统”和ih加热技术，三大技术配合，使食材在烹饪过程中犹如按摩般呼吸吐纳，激发和释放食材本身鲜味的同時更好的吸收调料，让做出来得菜品更加鲜香入味，符合人们对健康美味的追求。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油 |
| 第1步 | 备料~牛奶60克，白糖60克，低筋面粉80克，玉米油40克。 |
| 第2步 | 4个鸡蛋→_→蛋清@蛋黄分离。 |
| 第3步 | 把蛋黄上粘白色液体用筷子挑掉，可以起到去“腥”作用（在平常蒸鸡蛋也可以尝试挑掉，口味更好）。 |
| 第4步 | 蛋黄打散加入20克白糖，拌均匀。 |
| 第5步 | 继续加入玉米油30克，拌均匀·余10克刷压力锅的锅底。 |
| 第6步 | 加入准备好的纯牛奶，拌均匀。 |
| 第7步 | 面粉过筛子，可以避免出现颗粒。 |
| 第8步 | 准备打蛋器打蛋清，白糖分成3次加入(边打边加)。 |
| 第9步 | 蛋清成形。 |
| 第10步 | 电压力锅开始预热，下一步加入剩余的油，放一张吸油纸，既可以吸多余的油也方便蛋糕出锅。 |
| 第11步 | 加入一半的蛋清，上下搅拌（像我们平常铲子炒菜的样子），不要打圈。 |
| 第12步 | 加入剩余蛋清，搅拌均匀，入锅。 |
| 第13步 | 倒入锅内，轻轻颠颠锅，把气泡震出。（可以减少成形后蛋糕蜂窝煤眼） |
| 第14步 | 用根筷子插一下，没有液体粘筷子，成形。 |
| 第15步 | 出锅，切块。 |
| 第16步 | 来碗小米粥，早餐~ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、盐、泡打粉 |
| 第1步 | 首先切记。整个过程所以器皿都不可以有水，一定要擦干。蛋清分离。我用了四个鸡蛋。 |
| 第2步 | 在蛋黄内加入两勺糖。可根据自己喜好。加入低筋面粉，上尖四小勺就可以了。没有低筋的可以用玉米粉加普通面粉。加入牛奶搅拌匀。一定要顺着一个方向搅拌。搅成糊状。偏西一點。忘记拍照片。 |
| 第3步 | 蛋清里加入一點點盐。主要为了突出甜。再加入一勺糖搅拌。这个过程很关键。也要顺着同样的方向搅拌。 |
| 第4步 | 搅拌一会再加入一勺糖。继续搅拌。不要停。一般10多分钟就会出现这样的效果。没有蛋清液。搅拌成奶油状即可。 |
| 第5步 | 把搅拌好的蛋清加入蛋黄中。这个能看清蛋黄面糊的样子。 |
| 第6步 | 顺着同样的方向搅拌。蛋清与蛋黄要完全融合。 |
| 第7步 | 电压力锅擦净水。放入食用油，盖上盖子选择蛋糕。预热2分钟会发出“滴滴滴滴滴”5声。开盖子倒入调好的蛋糕液。关好盖子。静等。一般都是40分钟。他会提示。 |
| 第8步 | 当电压力锅再次发出“滴滴滴滴滴”的声音。马上打开盖子不要让水蒸气落入蛋糕。 |
| 第9步 | 蛋糕倒在盘子上。因为用了油，很轻松就出来了。 |
| 第10步 | 切开很软很可口。每次都被抢光。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、紫薯泥、鸡蛋、糖 |
| 第1步 | 把紫薯煮熟，把它加奶粉捏成粉状。要使劲的捏哦，才能达到料理機的效果。我家没有料理機，只好辛苦双手了。 |
| 第2步 | 用紫薯捏一點小圆圆备用。 |
| 第3步 | 准备两个无水无油的干燥盆子，把蛋清和蛋黄分离。（用力过大了，蛋黄散了两个。） |
| 第4步 | 把紫薯泥加白糖、盐、玉米油和蛋黄搅拌成米糊状。 |
| 第5步 | 筛入面粉紫薯米糊里搅拌成面糊。 |
| 第6步 | 把蛋清用打蛋器分三次加入白糖打成奶油状。 |
| 第7步 | 把三分之一的奶油状蛋清和面糊搅拌均匀，再把余下的三分之二的奶油状蛋清上下搅拌好。 |
| 第8步 | 电压力锅预热，把搅拌好的面糊倒入压力锅，表面撒點紫薯小圆圆装饰，按蛋糕键跳到保温键就可以了。 |
| 第9步 | 40分钟后蛋糕出炉。把蛋糕倒扣，以防回缩。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、油、奶、糖、鸡蛋、油纸 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 蛋白蛋黄分离，把蛋白放在无油无水的容器里 |
| 第3步 | 蛋黄里加入30G糖搅拌均匀 |
| 第4步 | 加入植物油，最好是无味的植物油加入奶40G |
| 第5步 | 加入低筋面粉 |
| 第6步 | 开始打发蛋白 |
| 第7步 | 打发好的蛋白 |
| 第8步 | 电饭锅里预热两分钟放入剪好的油纸 |
| 第9步 | 倒入面糊 |
| 第10步 | 25分钟后打开发现上面不太熟，翻个个，再加热五分钟，我的晚上做的没有拿出来一直保温，第二天还是热的 |
| 第11步 | 热热的蛋糕可以吃了 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、糖、面粉、盐、油 |
| 第1步 | 蛋清蛋黄分开放入无水无油的盆中 |
| 第2步 | 蛋黄中加入面粉盐和糖牛奶搅拌均匀，不要太稠，状态就跟沙拉酱差不多 |
| 第3步 | 蛋清加點糖打发至能拉出尖，倒扣盆留不下来 |
| 第4步 | 打发好的蛋清倒入蛋黄糊中 |
| 第5步 | 用硅胶铲左右搅拌均匀，千万不要转圈搅拌 |
| 第6步 | 电压力锅刷一层薄薄的油预热，倒入混合的糊糊，震出气泡 |
| 第7步 | 选择蛋糕功能，成熟后，赶紧开盖把蛋糕倒扣放凉 |
| 第8步 | 放凉后就可以吃了，单吃或者夹奶油都可以 |
| 做法[五]详细图解 » | |