菜品简介
原料
鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角做法
1、鸡洗净，检查身上有没鸡毛。
2、剁成小块，清理掉鸡肺部分。
3、将鸡肉洗净，控干水分。
4、加入烤肉酱一袋。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
10、将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止。
11、鸡肉熟烂，出锅即可。
小贴士
1、韩式烤肉酱大型超市一般有售，如果实在买不到，就加入适量的盐，白糖，其他不变。
2、鸡肉事先腌渍两小時以上，更容易入味。
3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲，盖上盖子，就别打开了，这样，不会有水汽蒸发，锅内的酱汁也不会被挥发，所以，一定不用担心酱汁会被烧干。当然，你也要勤照看點，你的电饭煲是否合我的脾气，也不得而知。
4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右，他就会自动弹起，你需要手动再次按下去，反复几次，直至鸡肉熟烂为止。
5、加入生抽、老抽的目的，一是为了增加液体量，二是为了调味，老抽颜色过重，不要加太多。
6、个人认为，电饭煲密封性好，熬煮的过程不会散发蒸汽，也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好，比如电饭锅的那种分离式的盖子，就可以添加水分进行炖煮。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡、姜片、红葱头、香葱、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 红葱头，香葱，姜片，蒜头洗净处理好。 |
| 第2步 | 鸡洗去血水后擦干水份。 |
| 第3步 | 放入准备好的配料。 |
| 第4步 | 加入盐，生抽，蚝油，椒盐粉抓匀按摩一下。 |
| 第5步 | 加入少许花生油再抓匀。 |
| 第6步 | 抓匀好的鸡腌制入味。 |
| 第7步 | 腌制入味的鸡准备用电饭煲来焖。 |
| 第8步 | 先启动一个煮饭程序。 |
| 第9步 | 中途要观察一下，将鸡翻个面。 |
| 第10步 | 焖到汤汁快收干，将汤汁往鸡上面淋，收汁即可。 |
| 第11步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡、胡椒粉、盐、老抽 |
| 第1步 | 原料:鸡，胡椒粉，盐，老抽。 |
| 第2步 | 盐，胡椒粉研碎，涂满鸡身，涂均匀以后，将多余的汁装进鸡肚子里面，腌制2个小時。盐的用量根据个人口味适量就好。 |
| 第3步 | 这是腌制好的鸡，放电饭煲之前刷上一层老抽上色，成品鸡的颜色才漂亮。涂过老抽忘记拍照了。 |
| 第4步 | 放入电饭煲按煮饭键，第一次煮熟了保温5分钟。这样反动鸡身就不会把皮粘下来，能保持完整。反面后再按煮饭键，煮熟后保温10分钟，取出趁热吃鲜香味美。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 嫩鸡、酱油、生姜、大蒜、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉 |
| 第1步 | 鸡洗干净备用 |
| 第2步 | 大蒜末生姜 |
| 第3步 | 所有配料加碗面 |
| 第4步 | 涂抹鸡全身并按摩按摩，放冰箱里4小時左右入味 |
| 第5步 | 电饭煲底部垫葱姜 |
| 第6步 | 鸡放进去 |
| 第7步 | 把腌鸡的料汁过滤淋在鸡身上 |
| 第8步 | 电饭煲调煮饭键（竹筒饭40分钟） |
| 第9步 | 香气四溢 |
| 第10步 | 颜色很好 |
| 第11步 | 开吃，不要斯文用手撕 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 三黄鸡、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、蜂蜜、白胡椒粉、葱、蒜、姜、食用油 |
| 第1步 | 将三黄鸡处理干净（忘记照照片了），用刀在鸡身上拉几刀方便入味，将，老抽，生抽，盐，糖，蜂蜜，胡椒粉，蚝油倒到鸡身上，给它全身按摩，腌制半个小時左右。 |
| 第2步 | 电饭煲内胆底部刷油放入葱姜蒜铺平。 |
| 第3步 | 腌制好，往鸡肚子里放两勺料汁。 |
| 第4步 | 把鸡放入内胆中，淋入剩下的料汁。 |
| 第5步 | 盖电饭煲按煮饭键。 |
| 第6步 | 時间到把鸡翻面，在按煮饭键。 |
| 第7步 | 好了出锅，装盆，特别软，喜欢硬點的，第二次時间可以短點，提前关电。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 仔鸡、花椒、姜片、料酒、糖、老抽、生抽 |
| 第1步 | 仔鸡洗干净放姜片、花椒、料酒。 |
| 第2步 | 放糖、老抽、生抽。抓匀按摩。 |
| 第3步 | 为了更好的入味，按摩的同時用牙签将整只鸡扎眼儿。 |
| 第4步 | 饭锅底部放一點油，铺上姜片。 |
| 第5步 | 再放入小葱(疫情期间只有大葱，将就一下吧）。 |
| 第6步 | 将腌制好的鸡放入电饭锅内，汤汁也一并倒入。 |
| 第7步 | 电饭锅开启闷饭模式，小鸡30分钟，大鸡50分钟-1个小時。 |
| 做法五详细步骤 » | |
